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1、*区食物中毒突发事件处理预案*区食物中毒突发事件处理预案。为了保障人民群众的身体安康，积极预防食物中毒事件的发生及发生后能得到迅速妥善处理，把危害降低到最低程度，根据食品卫生法、食物中毒事故处理方法、全省突发传染病疫情和食物中毒信息的报送与处理程序试行的通知等法律法规和标准性文件的要求，结合我区实际，特制定本预案。一、指导思想和救援原那么以“”重要思想为指导，表达以人为本的思想观念，一旦发生食物中毒事故，卫生系统能以最快的速度、最大的效能，有序地施行救援，最大限度的减少人员伤亡和降低发病率，把事故危害降低到最低点，保护广阔人民群众的切身利益。救援原那么：实行分级、属地管理、首接必入、快速反响、
2、统一指挥、责任明确、救援与控制相结合的原那么。二、救援组织及职责区卫生局成立食物中毒事故救援领导小组和医疗急救、现场监视和调查、实验室检验等专业小组。(一)领导小组组成及职责：组长：副组长：成员：食物中毒事故发生后，领导小组组长或副组长根据发生食物中毒情况，组织各专业小组迅速赶赴现场进展现场指挥。(二)医疗救治小组组成和职责：组长：成员：负责组织医护人员救治病人，迅速制定救治方案，采取有效治疗措施，使病人得到最好、最快、最有效的护理和治疗，降低死亡率，进步治愈率。在救治食物中毒患者期间，各救治患者的医疗机构施行24小时值班制，及时向区卫生局汇报治疗情况。(三)现场监视和调查小组组成和职责：组长
3、：成员：负责组织卫生监视人员迅速赶赴现场，对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；组织调查小组进展现场卫生学和流行病学调查，填写食物中毒个案调查登记表和食物中毒表，撰写调查报告，并按规定时限上报区卫生局；对造成食物中毒事故的食品或者有证据证明有可能导致食物中毒事故的食品或食品用工具可以采取封存、责令食品消费经营者收回已售出的造成食物中毒的食品或者有证据证明有可能导致食物中毒的食品、责令进展清洗消毒等临时控制措施，防止食物中毒事故进一步扩大。区卫生局和各医疗卫生单位，在发生二级和二级以上食物中毒事故时，实行24小时值班，对技术上的疑难问题，应及时向市卫生局报告。三、食物中毒的报告
4、与处理(一)食物中毒分级。根据食物中毒事件的性质、危害程度和涉及的范围，将食物中毒分为三个级别。1、一级食物中毒：指中毒人数30人以下，中毒原因简单，造成社会影响小的食物中毒。2、二级食物中毒：中毒人数在30100人、无死亡病例发生。3、三级食物中毒重大食物中毒(1)中毒人数在100人以上水灾、地震等自然灾害情况下，中毒人数在50人以上、或死亡1人含1人以上群体性食物中毒；(2)发生在全国性重要活动期间以及影响范围广、易造成社会恐慌的食物中毒；(3)卫生部或省委省政府要务施行的食物中毒报告的。(二)食物中毒的报告各单位应在接到食物中毒信息1小时内报区卫生局，并动态报告病人转归及调查处理情况。四
5、、食物中毒确实定食物中毒的断定根据为：1、卫生学及流行病学调查资料；2、病人的临床表现和检验结果；3、实验室诊断资料；4、对于原因是不明的食物中毒，由市卫生监视机构组织三名或三名以上具有副主任医师职称的食品卫生专家，根据流行病学调查资料和病人临床表现等资料共同予以确认。五、食物中毒的善后处理(一)追回已售出的食品,对于中毒食品进展无害化处理或销毁。(1)属于细菌性食物中毒的食品：固体的应煮沸15分钟后掩埋或燃烧；液体的可用漂白粉消毒。(2)真菌性、动植物性、化学性中毒的食品：燃烧或深埋，不得作食品工业原料或饮料。(二)依法解除对可疑食物的封存。 (三)根据中毒原因的不同，对中毒现场
6、采取相应的消毒处理。(1)对属细菌性食物中毒的餐具、容器、用具、设备等用1%2%的碱水煮沸或用0.2%0.5%的漂白粉溶液擦拭消毒。(2)对接触化学性中毒的食品容器、用具、设备等进展彻底清洗或销毁，消除其污染，防止再次发生中毒事故。六、行政处理区卫生监视机构依法对发生食物中毒的食品消费经营单位予以立案调查、整理和搜集违法证据，并根据食品卫生的有关法律法规提出处分意见报市卫生局审批后施行行政处分。对情节严重的，移交司法机关处理。F132.F132.精选阅读学校集体食物中毒事故处理预案学校集体食物中毒事故处理预案文章标题：学校集体食物中毒事故处理预案为有效预防学校集体食物中毒事故的发生、及时处理师
7、生食物中毒事件，防止事态的扩大，保障广阔师生的安康平安，根据中华人民共和国突发公共卫惹事件应急条例有关精神，结合我市学校实际，特制订本处理预案。一、可能引发师生食物中毒的原因：由于食品供给部门向师生提供的食品的质量问题，或是因操作不当引起食物变质、不符合食用要求及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。二、事故的预防：1、学校加强食品卫生工作的管理，进一步完善学校食品卫生平安管理制度，落实有效措施，责任到人。非食堂工作人员不得随意进入厨房。2、加强学校食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无安康证人员在学校食堂上岗工作。3、加强学校食品操
8、作程序的日常管理。学校食堂、食品供给部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；标准食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名，留样食品必须保存48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。4、标准师生饮用水供给工作，师生饮用水要有专人管理，管理人员身体要符合卫生要求，饮用水存放环境整洁，并加强日常检查，一旦发现变质，立即停用；饮水机要定期消毒，并由供水商安排专业人员进展消毒。5、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食习惯。三、事故的处理：1、一旦发惹事故，必须在
9、2小时以内向上级教育行政部门、卫生监视部门报告。2、学校主要领导应召集学校平安工作领导小组人员，研究情况，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。3、学校保健老师要做好食物中毒事件的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要病症、处理情况等，并积极协助县卫生监视所、县疾控中心等部门做好调查工作，在县卫生监视所等部门的指导下做好相关工作。4、积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联络学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。5、与保险公司获得联络，认真做好理赔工作。四、责任追究：在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中，有关单位和个人未按规定履
10、行职责、违背操作规程、瞒报或玩忽职守者，学校及县教育局将予以严肃处理，情节严重的，要依法追究相应的法律责任。五、组织机制：1、组织领导略。2、人员分工指挥、教育、管理、报告、协助调查、协调、陪护中毒者等。预防食物中毒制度一、严格执行和自觉遵守中华人民共和国食品卫生法、广东省学校食堂与学生集体用餐卫生管理方法和有关学校食堂卫生的各项制度。二、严禁采购及加工病死、毒死、死因不明、_变质、污秽不洁或感官性状异常的食品原料加工食品。三、严禁使用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有毒有害物质的原料加工食品。四、严禁使用超过保质期的食品和食品原料加工制作食品。五、严禁采购及加工无商品名称、厂址、厂名、消费日
11、期、保质期等不符合国家食品标签通用标准和来历不明的食品或食品原料加工制作食品。六、搞好食堂环境卫生及设备、工用具、容器的清洗消毒卫生。七、公用餐具要彻底消毒,严格按消毒规程，做到一洗二刷三冲四消毒五保洁。八、动物性食品原料和蔬菜瓜果必须分池清洗，水池要有明显标志。九、蔬菜瓜果加工必须按一洗二浸三烫四炒的顺序操作，以防止残留农药中毒；肉、奶、蛋、豆类及肉制品必须烧熟煮透。十、严禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；无符合卫生要求的专用功能间不得制作熟食、凉菜或直接入口食品。十一、从业人员要养成良好的个人卫生习惯，上岗要严格按食堂从业人员标准操作制度进展操作。学校集体食物中毒事故处理预案
12、来于第1，学校集体食物中毒事故处理预案。学校集体食物中毒事故处理预案 食物中毒事故预案食物中毒事故预案学校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感场所，因此根据我校详细情况，制定应急处理预案如下：一、组织领导:工作领导小组及联络 组 长：副组长：组 员：二、详细职责1、总指挥：校长2、副指挥：副组长3、报告：分管校长及向区卫生监视机构和同级行政主管部门报告事件发生情况和初步处理意见4、负责救治：卫生老师、总务主任及有关人员5、保护现场：总务处、食堂工作人员6、解释工作：学生处7、协助调查：校长、学生处、总务处及其有关人员8、调动人员：学生处、团委、总务处三、详细施行措施一预防工作1、食堂从业人员必
13、须持证上岗2、食堂从业人员必须每天做好晨检及体温自测工作3、坚持正规渠道进货，做好货检验工作4、做好验收、验发检查登记工作5、做好台帐记录6、做好食品留样、登记工作7、做好消毒工作8、做好生熟分开工作9、做好冰箱的生、熟、半成品分开存放及清洁工作10、食堂人员如发现“五病”，立即调离岗位11、与街道警署联络共同管理，制止校园周边的小摊贩向学生出售食品二应急措施1、一旦发生中毒事件，立即启动应急机制网络，卫生老师、校长、等领导立即到场，迅速组织人员，积极采取措施，使病人能及时得到抢救治疗。2、立即向区卫生监视机构和同级行政主管部门报告中毒发生情况和初步处理情况。报告内容包括：1报告中毒人数和发生
14、时间、死亡人数2患者的主要病症和落实抢救情况3患者的涉及范围4目前正在处理的主要工作3、向家属告诉患者的病情和治疗的一般情况4、亲密注意新病例发生，并及时落实抢救治疗措施5、在未查明中毒食品前，对剩余食品、留样食品、原料、半成品的处理在做到：1不出售2不继续加工使用3不继续食用4不销毁5原样保存6、在卫生执法人员到达前，不对食堂进展特殊的清扫，不对餐具进展消毒处理7、如实向卫生监视机构和同级行政主管部门汇报中毒事件情况，主动配合做好调查处理工作8、根据中毒发生的原因，实在采取正确性的整改措施，并落实到位。9、在查明病因后，对中毒场所要采取相应的消毒处理1对微生物性食物中毒，要彻底消毒清洁，消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及储存食物的冰箱、设备、加工人员的手也要进展消毒处理。对不能进展热力消毒的如：餐具、用具、抹布采用煮沸的方法，时间不少于5分钟。对不能进展热力消毒的用75%酒精擦试用或用化学消毒剂浸泡。2对化学性食物中毒、用热碱水彻底清洁接触过的中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食品进展彻底清理，杜绝中毒隐患。绣惠镇中心小学2023年1月 帮助客户解决问题。只要解决了客户的问题，就是好的筹划书。*区食物中毒突发事件处理预案假如还没解决您的需求，我们为您2023准备的“突发事件应急处理方案”专题！第 页 共 页
