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1、227营销部的组建及操作【营销部】要紧对公司的大客户和公司整体的运营进行内、外部的爱护、营销工作。对公司所有职员执行全员营销的策略，并随时跟进巩固老客户，进展新客户的工作。幸免造成客户大量流失。跟客人经常联系,开始营业需要做接待工作,同时要跟客人交流,使客人记住你,.带动客人去玩,去消费，提升业绩【经理岗位职责】1、统筹治理、部门组建、部门进展规划和人才培训及聘请工作。2、草拟本部的年度、季度、月度以及当周工作打算，并组织实施对新老大客户进行系统爱护的各种方案；3、对本部门工作流程、工作方法进行完善，改进部门内部的工作流程和标准；4、参与制订公司拓展战略。按照拓展战略，制订公司品牌市场开发的策
2、略和打算；5、制定爱护大客户的治理制度和方法。负责治理公司与大客户的沟通6、负责关于本部门的一些合同或表格的审查与核准。7、对下属的人事，有举荐权和考核、评判权8、按时完成公司领导交办的其他工作任务。【营销员的规定要求】1、按时上、下班，不准迟到、早退，更不得无故旷工。2、营销员在场所内一律穿着裙装，穿着要大方、得体、整洁。3、保持良好的仪容外表。发型自然舒展，梳理整齐，保持洁净；化妆适度，不要佩戴多的饰品4、不准相互交头接耳，大声喧哗手舞足蹈及伸懒腰，挖鼻孔、打哈欠，严禁在包厢走道上吸烟。5、自觉遵守国家关于娱乐场所的有关治理规定；严格执行公司的治理规定。6、服从公司治理人员的治理，不准与其
3、他人员发生争吵、打骂。【营销员进入包厢的规定】1、服从大堂经理、副理的治理、和谐、排序。2、不准向客人强索小费，与客人发生争吵。不准偷窃客人的钞票、物不准在包厢内接打手机3、不准私点酒水、小食或拿出包厢。4、发觉客人遗失物品及时报告营销员主任，不准带出包厢。5、客人未走前不准私自离开包厢，不准在客人付了小费后就对客人冷漠。6、要爱护场所的设施设备和营业用品，不准在服务中有任何损害本场所的利益的行为7、主动搞好气氛，主动搞好促销。不准与客人发生治安部门和本公司禁止的行为。8、发觉违返公司规定的咨询题和事故苗头，应及时向上级治理人员报告，不准知情不报。【营销员服务素养规范】1、进入房间后应大方得体
4、主动介绍自己，及时与客人交流，细心观看、倾听，有针对性的配合客人娱乐需求。2、严禁挑客，私自离开服务房间，若客人要求换人或自己有专门情形要求，应迅速私下找到房间负责经理报告，得到批准后才可离开。3、严禁窜房，若有其它房间熟客需打招呼，须得到本房和进房负责经理同意，打招呼时刻不得超过十分钟。4、严禁酒后失态。5、关于客人的要求要主动负责的去处理，任何时候都不得置之不理或有意拖延。【操作方案】一、招募客户公关组(兼职营销经理)若干名要求：男女不限，要求具有一定社会关系客户的基础，本身正职在政府部门或最红火宾馆、酒楼担任要职；操作方式如下：1) 他们除了本身的正职之余，每天安排自身的客户过来本公司消
5、费，他们自身能够不到，但必须提早电话通知预订台，告知客姓、消费方式及要求，以便本公司做好接待工作；2) 每天大堂经理提交副总核对及签名并上交财务；他们如到达本公司，签送3) 权限需要通过大堂经理行使；4) 提供签名模式；5) 要达到本房的最低消费方可计提成；6) 每月无任务无底薪，累计业绩运算提成；7) 不得同意本公司人员的让房，一经发觉视为作弊，此房无提成并各罚款200元；提成方案如下：(不含服务费，折扣低于8.8折不运算业绩) 每月完成营销业绩累计达10000以上按10%进行提成， 每月完成营销业绩累计达15000以上按12%进行提成，每月完成营销业绩累计达20000以上按15%进行提成，
6、季度达5W,签单权限，折扣权限，旅行奖励等。估量成效如下： 在原营业额的基础上升2万到5万； 在原开房数上升1-3间/天左右； 本公司的知名度上升；二、合理使用各供应商：1）各供应商的货款留10%，硬性规定在本公司消费（以便提升开房数）；2）在各供应商处摆放本公司一切的宣传单张；3）每期与各供应商招开会议，商讨一下供应商的优待政策；4）如按以上操作，估量可在原营业额提升1至3万元。三、在本地个体商会注册，并提供场地活动，以便提升本公司的知明度。四、在各繁化路段挂横幅，内容为本公司的优待政策估量成效： 本县城都清晰有这么一个消费场所，以便人们清晰消费； 长期招工可成一种广告的成效及公司人力资源补
7、充； 并可在原营业（每天）提升2至3间房；五、内部资源（房间DJ及业务部） 在房间DJ的任务额基础上，超出部份按10%提成； 业务经理每组订房任务为30间（初定，视营业情形与业务部增加订房任务），提成方案按原不变，超出订房任务奖励100元/间，不能完成按不能完成部份扣100元/间。 不得同意本公司人员的让房，一经发觉视为作弊，此房无提成并各罚款200元；六、其它方式（邮政、网络等） 用邮寄的方式：在本县城各公司、单位及周边乡镇企业寄此次优待活动； 在本县城繁华地段及商店派发； 在武义周边的交通要道、旅行景点悬挂横幅广告； 安排人员到各旅行景点派发宣传单张； 在各酒店、宾馆放置宣传单张； 在各政
8、府机关单位去联系（请董事会给予支持）； 在酒店大堂安放宣传企牌，在客房、餐厅、桑拿放置宣传单张；此次宣传需大肆宣传，差不多达到有能力出来消费的人都明白的成效，估量前期达到每天增加房数1至3间（每周一期），营业额估量增加肆仟元左右；有利于公司长远进展的成效，能达到全县城人都明白本公司，是一个好的娱乐地点，这是一个无型的资产【奖惩措施】1、订房总业绩每月基数为万元，有营销员服务的包厢的超额部分的基数为每月万元。凡超过基数，或达不到基数的，奖、扣的比例均为%。完成以上万基数，每月工资为元。2、营销员主任每人招收名以上合格的营销员，达不到少人扣元,不足名少人扣元。3、营销员违反了进入场所的六条规定和进
9、入包厢的十三条规定其中一条，每人每次扣营销员主任50元（当营销部经理、DJ副理接到KTV领班和客服经理上报的过失单后，及时进行了解查实，做出处理意见后，报人力资源部经理审批，每周一报办公室备案）。营销员主任违反了对营销员规定的16条要求，每次扣罚100元。4、营销员违反治安治理条例被公安机关处罚，给公司造成阻碍和缺失的，视情节轻重，扣罚营销员主任2000-5000元，或予以开除（同时开除有直截了当责任的营销员）。5、营销员主任到包厢索要小费，造成客人不满的，第一次扣罚小费的5倍，第二次10倍，第三次予以辞退；在客人买单时由营销员通知其进入包厢的，第一次扣300元，第二次扣500元，第三次扣10
10、00元，再犯者开除。、教育，咨询题严峻的收回营销员卡，予以辞退。专门规定】1、营销员及营销员主任的录用及辞退由营销部经理负责，但必须经营销经理及人力资源部经理审批并报保安部备案，凡未经本公司审核同意而实施的，显现一次各扣罚有关责任人5000元。2、凡是副理及经理制订的业绩考核方法和各项治理规定，须经营销副总、总经理审核再报备案同意后方能实施。凡未经本公司审核同意而实施的，显现一次各扣罚有关责任人5000元。【人员配置、要求及薪资待遇】营销部总监：1名2500-3000+提成+工龄补足+全勤（男女不限，具有夜场工作体会3年以上，有客源。敬业，善于沟通，观看敏捷，头脑灵活，有耐心、讲服能力强，强烈
11、的娱乐精神）全职营销经理：5名1500-2000+提成+工龄补足+全勤（男女不限，具有夜场工作体会和一定的社会关系客户。亲和力强，性格爽朗、大方）兼职营销经理：若干名无底薪+提成（男女不限，本身正职在同行业中、政府部门、大中型企业或星际宾馆、酒楼等担任要职或类似职业）【客户的治理】一、客户调查治理客户调查是酒吧实施市场策略的重要手段之一。通过人口特点、生活态度、生活方式、消费历史、媒介消费等对目标客户进行分析，迅速了解客户需求，及时把握客户信息，把握市场动态，调整、修正产品与服务的营销策略，满足不同的需求，促进产品及服务的销售。二、客户开发治理在竞争猛烈的市场中，能否通过有效的方法猎取客户资源
12、往往是酒吧成败的关键。况且客户越来越明白如何满足自己的需要和爱护自己的利益，客户是专门难轻易获得与保持的。因此加大客户开发治理对酒吧的进展至关重要。客户开发的前提是确定目标市场，研究目标顾客，从而制定客户开发市场营销策略。营销人员的首要任务是开发准客户，通过多种方法查找准客户并对准客户进行资格鉴定，使酒吧的营销活动有明确的目标与方向，使潜在三、客户信息治理客户信息治理是客户治理的重要内容和基础，包括客户信息的搜集、处理和储存。建立完善的客户治理系统，关于酒吧扩大市场占有率、提升营销效率、与客户建立长期稳固的业务联系，都具有重要意义。运用客户信息，区分准客户、新客户和老客户，区分大客户和一样客户
13、，并实施不同的市场营销策略，进行客户关系治理。四、客户服务治理客户服务是一个过程，是在合适的时刻、合适的场合，以合适的价格、合适的方式向合适的客户提供合适的产品和服务，使客户合适的需求得到满足，价值得到提升的活动过程。客户服务治理是了解与制造客户需求，以实现客户中意为目的，酒吧全员、全过程参与的一种经营行为和治理方式。它包括营销服务、部门服务和产品服务等几乎所有的服务内容。客户服务治理的核心理念是酒吧全部的经营活动都要从满足客户的需要动身，以提供满足客户需要的产品或服务作为酒吧的义务，以客户中意作为酒吧经营的目的。客户服务质量取决于酒吧制造客户价值的能力，即认识市场、了解客户现有与潜在需求的能
14、力，并将此导入酒吧的经营理念和经营过程中。优质的客户服务治理能最大限度地使客户中意，使酒吧在市场竞争中赢得优势，获得利益。五、客户促销治理促销是营销人员将有关产品信息通过各种方式传递给客户，提供产品情报、增加消费需求、突出产品特点，促进其了解、信任并使用产品及服务，以达到稳固市场销售，扩大市场份额，增加产品价值，进展新客户，培养强化客户忠诚度的目的。促销的实质是营销人员与客户之间进行有效的信息沟通，这种信息沟通能够通过广告、人员推销、营业推广和公共关系四种方法来实现。而促销治理是通过科学的促销分析方法进行全面的策划，选择合理的促销方式和适当的时机，对这种信息沟通进行打算与操纵,以使信息传播得更
15、加准确与快捷。【房间内的营销方式方法】一、以菜单辅助酒的销售设计菜单本来确实是一件大事，然而不管菜单的形式如何，都能够在它上头附加一些有关售酒的信息。因为实际上菜单确实是厨房的宣传广告，每个进餐厅用餐的人都要看它，但不一定每个人都想要看酒单。另一种方法是以夹子夹上一张纸，上面标出几种酒或是几种特价酒，如每周的红葡萄酒及白葡萄酒，或是以杯计价的精选好酒。这两种方法关于那些以酒为要紧饮料的餐厅专门有效。以这种方式促销只能强调一两种酒，内容必须包括以下三方面：（1）这是什么酒，（2）什么缘故顾客会喜爱它，（3）它的价格。在豪华的餐厅里菜单都比较讲究，常会为主菜取一些专门的名称，同时还附有简单的讲明，讲明的下头通常会有一行建议，向顾客举荐某种酒来搭配这道菜，以简化点酒的程序。二、酒单推销（一）酒单上的酒应该分类，以便顾客查阅与选择如果大多数顾客对酒不太熟悉的话，在每一类或每一小类之前附上讲明，如此能够关心顾客选择他们需要的酒。（二）预备几种不同的酒单具有多种酒类存货的餐厅，通常有两种不同的酒单，一种为一样的酒单，一种则为“贵宾酒单”。前者放在每一张桌子上，通常整顿饭的时刻都留在那儿。而后者只有当顾客要求，或是他无法在一样酒单上找到想喝的酒时才展现出来。（二）注意拼写错误注意不要拼错酒名及酒厂名，也不要把酒的分类弄错，印刷之前应认真
