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1、用友NC餐饮行业案例简介从高端餐饮企业向多业态餐饮企业转型过程中，北京湘鄂情集司最终选择通过信息化，来推动企业成 功转型。目标是集成前端业务系统、供应链、生产、成本、财务管控一体化业务，构建统一的协同运 作平台，促进人、财、物等资源在企业各环节的高效、有序流转，提高生产、管理效能，降低总体管 理运作成本。在用友公司的协助下，通过一系列信息化举措，湘鄂情集团逐步实现了集中财务、预算、资金、大供 应链等先进的管理模式。最终全面管控、统一的信息化平台成为现实，有力推动了湘鄂情集团的成功 转型。湘鄂情信息系统集成框架从高端餐饮企业向多业态餐饮企业转型过程中，北京湘鄂情集团股份有限公司（简称湘鄂情）面临
2、着 诸多挑战：不同业态管理模式不同，集团管控复杂，生产各有特色，成本核算差异化 如何实现从单一高端餐饮的一枝独秀，到多业态的齐头并进？湘鄂情集团最终选择通过信息化，来推 动企业成功转型。在集中财务管理方面，基于前期对财务集中管理账务、报表、合并报表的梳理成果，按照新科目体系 结合大供应链管理进行重新规划，并于新的年度切换应用到新系统中。大供应链管理方面，构建集团统一的物资分类、客户供应商、业务运作流程等的管理平台，提高业务 协同的效率和准确性，降低管理成本；建立规范合理的集中采购管理制度，充分发挥规模采购的优势， 降低采购成本，结合分散送货到门店、项目点降低运费、途损，结合保质期管理、安全库存
3、降低仓库 物资的积压、过期，更避免断货造成对下游业务的影响；通过建立标准成本卡（BOM ）及规范的加 工制造流程，规范加工用料，实现成本的精细化管理及有效监控。通过对收入、费用等的预算编制、审批，公司实现核算系统、报销系统等与预算系统的集成，做到实 时的预算控制、分析。通过资金计划的制定、资金的调度、集中结算实现有效资金监控，通过银企直联平台实现资金的高效 流转，满足业务管理和决策分析要求，实现公司资金业务处理自动化、信息网络化、管理规范化和决 策科学化。另外，实现员工日常费用、差旅费等自助借款与报销、网上报销、审批，并结合预算进行事前控制。 在门店管理中，门店通过填写物料需求申请单或者内部调
4、拨申请单，工厂根据调拨申请形成生产需求 或采购需求；由生产需求转化为生产计划，进行生产工艺的流程安排，完工后进行入库，然后调拨给 门店（该申购流程与工厂的生产制造流程对接）。采购需要转化为采购，采购入库后调拨给门店。 在用友公司的协助下，通过一系列信息化举措，湘鄂情集团逐步实现了集中财务、预算、资金、大供 应链等先进的管理模式。最终的全面管控、统一的信息化平台成为现实，有力推动了湘鄂情集团的成 功转型。28年信息化系统建设领域的研究与实践，积累了丰富的企业信息化规划和企业信息化实施实战经验与理论知识；为上百家企业提供信息化咨询、信息化规划、信息化项目实施。主要专注于企业供应链 管理信息化、现代
5、服务行业信息化相关建设。服务的客户有：湘鄂情、上海小南国集团、金萌苏浙汇 集团、南京大惠企业、厦门豪享来、中国淮扬菜集团、香港大家乐集团、香港翠华集团、香港唐宫餐 饮集团、吉林食间、重庆华地集团。用友大型企业管理与电子商务平台多级集团管控全产业链协同动 态企业建模大企业云平台近年来，随着全球化经济形势日趋复杂和中国市场经济发展和改革的不断深入，中国企业逐渐走向集团化、 多元化、产业链化、国际化。成长”成为未来发展的关键词，转型升级、自主创新、增加企业国际化竞 争能力是企业发展的重要战略，而做强做优世界一流”成为中国企业集团发展的终极目标。创新融合驱动经济发展，亚太本土最大的管理软件厂商用友公司
6、自2008年起就综合运用全球最新的互联 网技术、云计算技术、移动应用技术等，针对大型企业信息化需求开发新一代NC系列产品用友NC6， 以帮助中国大型企业创新管理模式、引领商业变革，从中国一流走向世界一流。如今，满足集团企业长远和现实需求的、具备十八大产品亮点的大型企业管理与电子商务平台一一NC6已 经规模化上市，并凭借其精准的市场定位和差异化的竞争策略，后来居上，在高端管理软件领域，实实在 在地解决国际厂商也很难获得突破的管理信息化难题。N匸严品线Legacy system企业上下的 EC系蜒UFIDA U8/U9凹用幵St甲吕Etwsy臥E：化严北己技加匠行甲吕穆足.施 安全.可r屣的注计註远行平舍.技术创嗣 逬时业憬式無価用首E里車毎 肚甘鶴彌對住通醫 !交旳.肌耐邀着 鹦城Stu和决方 空仝子儒.绷fl珀阳1动态企业建模动态资源娱損豆持企业对縫源的灵 活定冥根寿业箔霊軽时资源 访冋很限的施讨收謎 R0A心权限体系，内控动态粗纭翟操支f寺企业俎駅妄革.Hi组.井初支捋虽织夢版以官理吏持爼坦说计、石拝I苣理动态流程理摸玄持业务流理创新设计*支甘肚鬻面变的流程!12蛆、流 程变雨支加D HOC逗乂的工血 自晰连恐壬数据餐*頁-支持咱至进前主趙時统一怔理-支持主數捋与負体虽議曲窖*支持如团企业主数器的三毀晉 圧辭要求
