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1、自动售饭机项目商业计划书目录第一节项目介绍11.1摘要11.2项目启发1第二节公司介绍22.1公司简介22.2公司宗旨22.2.1. 公司价值观与理念22.2. 2公司战略22.3.公司组织结构32.3.1. 长期组织结构32.3.2短期组织结构32.3.3公司部激励体制42.4公司外部关系4第三节产品与服务43.1产品43.1.1产品规划53.1.2具体类别53.2自动售饭机设计63.3自动售饭机摆放7第四节市场与竞争分析74.1竞争者84.1.1现实竞争者84.1.2潜在竞争者94.1.3替代商品104.1.4供应商的议价能力104.1.5消费者的议价能力114.2竞争力分析114.3竞争
2、战略124.3.1服务创新战略124.3. 2营造轻松购物环境、气氛134.3.3定期做产品消费、服务需求调查134.3.4成本领先策略144.3.5差异化策略144.3.6产品的包装策略144.3.7加大宣传力度15第五节市场分析155.1宏观环境分析155.1.1政治法律155.1.2社会经济165.1.3社会文化165.1.4 人口 165.2行业分析（五力模型）165.2.1行业竞争状况分析165.2.2客户的交涉能力分析185.2.3供应商的议价能力分析185.2.4使用替代产品和服务的可能性分析185.2.5潜在新进者的威胁分析19第六节营销策略206.1目标市场营销（STP战略）
3、206.1.1市场细分206.1.2目标市场的选择236.1.3目标市场的定位246.1.4竞争对手分析256.2营销策略组合266.2.1产品策略266.2.2价格策略276.2.3促销策略286.2.4员工策略296.2.5竞争策略29第七节财务分析307.1原始资金来源307.2资金来源与运用307.3融资方案317.4财务预测317.4.1未来13年成本分析327.4.2未来13年损益分析337.5财务效果分析337.5.1盈利能力分析337.5.2清偿能力分析33第八节风险分析348.1发展现状和特点348. 2机遇和风险348.2.1 机遇 348.2.2风险分析35第九节运作流程
4、分析36第十节小结37第一节项目介绍1.1摘要在竞争日益激烈的市场环境下，许多商家的利润群体都瞄向了学 生和青少年，其中以青少年居多，因而有了一句“青少年的钱好赚”。 纵观市场大局，针对青少年需求开设的店面有许多。对于学生，作为 社会的另一个主导群体，其实他们的消费需求也是巨大的，然而专业 针对他们这一群体需求所开设的专业化的店却很少。那么，为了把握 市场机遇，该以何种店面类型，何种形式去对这一市场进行进一步的 开拓呢？下面我们小组将全面细致的分析这个项目。1.2项目启发主题餐厅给予我们最初的构想，它主要是经营一个主题餐厅，餐 厅布局主要以某个动漫人物（如多啦A梦、Hallo kitty）为主
5、。消 费人群的定位比较明确，但是它售卖的食品类型非常的广泛，同时学 校的消费能力以与对新鲜事物的热情程度令人担忧。基于上述的现 状，又因为受到学校自动售水机的启发，我们小组决定开设一个专门 针对于喜欢宅在宿舍，且又不想去食堂打包的人，专门成立一个负责 供应自动售饭机的公司。这在原先基础上有了改良，也增加了创意， 在各高校中是非常具有市场开拓性和发展潜力的一个项目。第二节公司介绍2.1公司简介上下学餐饮公司是一家通过出售自动售饭机，建立中央厨房，主 要供应各类菜式的并通过特许经营方式进行扩展的公司。本公司主要 供应各类快餐，粥类食品以与早餐等。目前学校里，有许多专门针对 需要外卖的学生的外卖店，
6、而他们经常存在的问题就是外卖不能与时 送上门饭菜质量也不能得到保证。随着生活水平的不断提高，自我各 项发展的需求越来越强烈，且学生对饮食的安全意识明显增强，为了 填补这一市场空缺，本公司旨在专业服务于学生，便利于学生在宿舍 楼里购买的理念，采用一站式自助购物方式，集中售卖各种套餐和早 点。2.2公司宗旨2.2.1 .公司价值观与理念我们的价值观是：认真负责，勤恳细心，积极热情，追求卓越我们的理念是：倡导安全、卫生、保温、高效、自动化、智能化 的健康饮食理念。2.2. 2公司战略扩战略：某师大学分校-全是-全省-全国（一家试营店（中央厨 房）-全市高校直营店一覆盖全市销售（包括公司、写字楼等）-
7、全省多家加盟店（加盟当地中央厨房）+全省销售网络一全国多家加 盟店+全国网络销售）产品战略：中央厨房标准化，中央厨房专业集中化（以服务标准 为特许经营的核心知识产权，研制新型的饭菜种类以满足各类人士的 需求），饭菜种类差异化，饭菜质量安全化。2.3.公司组织结构2.3.1.长期组织结构图2-1组织架构图2.3. 2短期组织结构-4 11 1R_J图2-2，店铺架构图中史冒房酉I送员技工人员厨师2.3.3公司部激励体制分类短期长期弟精神L授权PL业绩竞赛3、目标任务沟通4、群策群力卜5、表扬&短期培训L员工职业生涯规划。长期培训#3、员工晋升#4、工作使命，5x企业愿景,5、公司内部人文环境，物
8、质丁I.崭酬。福利+J&损耗奖励qL利润分享，股机尸3、期股q图2-3激励体系图2.4公司外部关系与自动售货机供应商建立战略合作伙伴关系，向我们提供优惠价 格。与一些社交门户进行合作，如校网，微博，人人网等配合我们业 务的开展和宣传。第三节产品与服务3.1产品其实，我们上下学餐饮公司卖的产品与多数外卖店的产品是有些 一样之处，但还是有区别的，最大的区别在于我们卖的产品是以没时 间做饭并且追求一定品质的需要便利性的顾客为消费对象。不管是早 餐还是盒饭套餐，我们希望，凡是一般外卖店里有的吃的都可以在我 们的自动售饭机里可以找到，使大家在叫外卖的时候首先想到我们 EASY-FOOD自动售饭机。（考虑
9、到地方的差异性，我们的自动售饭机 放在不同的地方，我们的产品也会做出小幅度的变动）3.1.1产品规划EASY-FOOD自动售饭机3.1.2具体类别3.1.2.1饮品类汤、粥类紫菜蛋花汤、冬瓜丸子汤、紫薯粥其他饮品咖啡、奶茶3.1.2.2早餐类食品类夹肉饼、包子、一些特色小吃粥、汤类豆浆、牛奶、白粥、皮蛋瘦肉粥、八宝粥3.1.2.3套餐类套餐每天公司的食品研发中心都会讲将菜谱发送到中央厨房，以保证 顾客对菜式的新鲜感。例汤例汤也会由研发中心下达。3.2自动售饭机设计我们的自动售饭机可以通过无线网络直接更新菜单，并具有大屏 幕LED显示屏，保证顾客良好的体验感的同时还能在顾客等待的时间 里播放广告
10、，增加了产品的附加值。一来对本公司起到宣传作用，二 来大大增加销售额。另外，自动售饭机设计设计风格我们采用比较青春，活泼的类型。希望与消费者产生共鸣，同时渲染一个良好的氛围。图3-1自动售饭机视觉图3.3自动售饭机摆放我们的选址主要在学校、写字楼等人群集中地区的显著位置。因 为我们的消费人群主要是针对学生、公司白领，而宿舍又是他们比较 集中的地方，如果放在这里，有利于我们更好地进行经营活动。考虑到附近地租和我们所卖的产品的考虑，而且机器只负责“销 售”这一块，因此我们预计所需的经营面积在4平方米左右。第四节市场与竞争分析随着时代的发展，人们对时间观念的重视，不仅仅是喜欢宅在宿 舍的学生，很多不
11、喜欢在食堂浪费时间来排队的人也开始经常叫外 卖。外卖店与饭店在各个学校中有千千万万，他们卖的主要一般的套 餐，且卫生标准，送餐时间等不能保证。而自动售饭机通过自助的方 式进行产品的销售，出售的商品种类丰富，还能加热，这种设备在我 国暂时还没有大规模推广，这无疑是一个市场空缺。虽说这是一个市场空缺，但若要把它做好、做大、做强，在市场 中占据一定的市场份额，这其中的竞争因素也是各种各样、多元化的。4.1竞争者4.1.1现实竞争者虽然我们的产品主要分为三类，而它的现实竞争者只是从一个方 面进行分析的。我们EASY-FOOD自动售饭机所售的所有物品都有一个共同的竞 争对手一一实体店（饭店、外卖店、食堂
12、）等。首先，是饮品类。这 类商品在奶茶店自动售水机、回春堂、超市等等都有。由此可见，我 们在这方面的竞争者主要是它们。奶茶店，是一个比较大量的竞争对 手。顾名思义，奶茶店里卖的商品主要是奶茶饮品与茶类用品。不管 是学生，白领，在他们买奶茶时首选一般是奶茶店。因此，在他们想 买奶茶等饮品时，他们就会想到奶茶店。超市，这也是我们店的主要 的一个竞争对手。他们卖的东西应该会比较齐全，质量比较有保证， 消费者很有可能来这种地方购买瓶装饮品。通常来说，他们卖的不会 像奶店的那么专业，而且不会像在自动售水机那么方便进超市的 话，那么大，还需要费时间去找该商品在哪个位置，收银还需经过那 么多道手续等，只有在
13、闲逛超市时，突然看到，但是又需要的话才会 买。所以这对我们的竞争是比较小的。其次，是早餐类。这一类的商品主要包括粥类与各种主食。他们 的竞争对手主要包括食堂、面包店或其他一些场所。但他们的东西分 散在其他不同的地方，而且人工售餐，速度慢，如果是自动售饭机则 会省去很多时间与精力。再者，是套餐类。这一类的现实竞争者主要是食堂和各种餐馆和。 但他们的主要消费对象为不着急，并且愿意排队，又或是需要请朋友 吃饭的大多饰品也是女生喜爱的。所以这对我们的竞争压力也不大。最后，最后还是要说到最大的竞争对手 外卖店。因为对于所 有的主营业务我们都和外卖店重叠。而且外卖店具有更强的机动性， 可以再做食物的时候进
14、行一些特殊调料的放置。而且很多时候他们的 配送人员不仅可以送到宿舍里面，还有可能顺便帮你买一些饮料、烟 等。因此，这也是我们自动售饭机甚至是整个公司的强有力地竞争对 手。4.1.2潜在竞争者当某一行业前景乐观、有利可图时，会引来新的竞争企业，使该 行业增加新的生产能力，并要求重新瓜分市场份额和主要资源。而自 动售饭机与中央厨房的进入门槛较低，因此受到了大批投资者的青 睐。例如，一些自动售水机公司，它可以利用原有的技术和资源，把 它改装成自动售饭机等。一些大型的外卖店，它可以利用原有的顾客 和信誉，通过一些优惠手段等措施占领市场。新企业的加入，往往很 大可能导致供过于求，产品价格下降，利润减少。
15、所以，这些潜在的 新进入者也不容忽视。4.1.3替代商品随着经济的发展，科学技术的进步，替代品将越来越多。但 这些替代品不可能是完全的把我们的自动售饭机给替代掉，只能替代 我们店里的其中一部分商品。虽然这样，但也不能小觑，这些替代品 将制约我们产品的价格和公司利润的上升。此外，该行业发展很快并 且竞争加剧，这必将危与企业在市场中的生存。因此，为了应对替代 产品对企业的威胁，我们必须提高自身经营能力，制定正确的经营策 略以与通过宣传产品、服务的特殊性，让顾客意识到他们的转换成本 很高。4.1.4供应商的议价能力企业要想盈利，赚取更多的利润，不仅仅是在销售环节，在进货 这一环节上也是很重要的，这样的话就需要与供应商好好地沟通，尽 可能地削弱供应商的议价能力，减少我们的物料成本。我们找的供应 商要大而且数量多，这样的话有利于提高削弱供应商的议价能力，少 受他们的限制。4
