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1、创业计划F 中國茶 罗渔百企业名称 行业领域 创业者姓名 址 话 真 邮箱 系人地电传电联撰写日期XXX大学茶百道奶茶店餐饮行业XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX6 号XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 6XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX2021年6月目录一、摘要1二、企业介绍2（一）宗旨目标2（二）公司简介2三、行业分析2（一）目标顾客描述2（二）市场容量或本企业预计市场占有率2（三）市场容量的变化趋势3（四）营销计划3（五）市场调研4四、产品（服务）介绍4（一）产品品种规划5（二）研究与开发5（三）生产、储运和包装5
2、（四）服务与支持6五、人员及组织结构7（一）管理队伍状况7（二）组织、协作及对外关系7（三）企业的法律责任7六、财务规划7（一）创办运营成本7（二）单位产品的经济价值8（三）月度销售预测8（四）年度预算表9（五）现金流量表9（六）财务比率9七、风险与风险管理9八、公益计划10一、摘要近年来，奶茶的出现，像一只俊秀的新军,短短几年便以一种不可挡的气势 风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业,它 已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且,在商机无限的现代社会,奶 茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的 脚步,引领饮料行业消费的主流。高校
3、大学生奶茶爱好者较多，是主要消费者。茶百道是成都本土茶饮连锁品牌，在全国拥有超过 2000+连锁店，特色饮 品加熊猫元素深受年轻人士的喜爱，得到了消费者们的一致好评。茶百道还将 熊猫元素融入其中憨态可掬的丁丁猫形象深入人心。特色饮品加特别的成都元 素深受年轻时尚人士的喜爱。我们的团队打算在成都中医药大学即我们的母校，经营一家具有成都特色 的奶茶店-茶百道。为中医大学生们提供价廉物美的奶茶，也帮助成都本地奶 茶品牌更好地发展。二、企业介绍（一）宗旨目标 经营宗旨：秉承专业、用心、严谨的宗旨，以学生为主要客户群，专一市 场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。经营目标:在经营初期，我们
4、主要目标是进入目标市场，随着市场不断做 大，我们的目标是占据更多的校园市场份额。（二）公司简介 风靡成都的茶百道是四川恒盛合瑞实业集团有限公司旗下品牌，全国超1900+连锁店，特色饮品加熊猫元素深受年轻人士的喜爱，得到了消费者们的一 致好评。茶百道还将熊猫元素融入其中，憨态可掬的丁丁猫形象深入人心。特 色饮品加特别的成都元素深受年轻时尚人士的喜爱。茶百道为给于消费者带来 最“健康、美味、优质”的中式茶饮体验，一直坚持“专业、用心、严谨”的 经营理念，积极强化品牌整体管理及营销;始终秉承“自然、新鲜、美味”的创 新思想，不断推陈出新多系列、多品种的优质产品。三、行业分析（一）目标顾客描述1. 学
5、生消费群体。茶百道奶茶店主要是把学生群体作为主流额目标用户， 学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品;二是服务。对于某些学生 来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管 是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶 的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。因此我们的 奶茶店的产品价格首先要比较实惠，选择要丰富，可以实行薄利多销的营销策 略，通过增加店面来消费的客流量，再者要注重服务质量，从而让奶茶店更好 地发展。2. 教职工消费群体。奶茶店的经营要花点心思在店面环境的设计上，产品 也要更有特色。提高了这些小资顾客们的用
6、户黏性,奶茶店的营业额自然不成问 题。环境是需要非常注重的，相应的，产品的口感、包装方面也要讲究档次 感。这样的奶茶店顾客群体不需要很大，但是一定提供好的服务体验，才能留 住更多的回头客。（二）市场容量或本企业预计市场占有率1、市场情况介绍:经过我们的调查，学生喜欢喝奶茶及鲜饮的约占总数的 86%，而不喜欢的只有总数的 14%，可见奶茶饮品消费量是具有较高潜力的。2、茶百道品牌情况：自 2008 年在成都温江开出第一家店至今，经过近 1 3 年的积淀与磨砺，茶百道以四川市场作为品牌孵化地，已经走向全国，入驻 了北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉、南京、长沙、贵阳等全国 200+城 市，线下门店
7、量级走到了 3700+。茶百道相关负责人表示，2021 年茶百道还将不忘初心,砥砺前行,加快布 局，预计实现门店数量突破 5000+。（三）市场容量的变化趋势1、市场规模不断扩大 随着奶茶的流行，各大城市奶茶店并不少，仍然向着五六线小城市、乡镇 上扩散，人们的接受度越来越高，消费意愿也较强，这就让奶茶行业的市场规 模不断扩大。还有就是国外市场也逐渐流行起奶茶，随着喝奶茶的人渐渐增 多，市场规模还会呈现一种指数级增长.2、产品档次不断提高 奶茶从一开始的粉剂冲调，到现在现场萃茶调制，再到健康、养生等概 念，产品档次不断提高，满足了消费者不断增长的产品需求，当然价格也是不 断上涨。3、消费群体不断
8、拓宽 奶茶在国内经过二十来年的发展，可以说很多人是喝着奶茶长大的，随着 年龄的增长很难拒绝掉奶茶，再加上其会影响到身边的人，会让这个消费群体 不断拓宽，各个年龄段的消费者都会存在。4、市场竞争不断加剧 随着奶茶行业的火热，很多人看中了这个市场，不断涌入到这个行业内， 虽说这会让行业更佳火爆，但同时也会让市场竞争不断加剧。不管是奶茶店， 还是奶茶品牌，都会处于一片厮杀的环境下。5、品牌连锁化不断加剧 现在茶饮市场的奶茶店以连锁品牌店为主，自营奶茶店渐渐变少，大部分 人开店都会选择一个品牌，因为品牌能够让消费者更受欢迎、信任。（四）营销计划1、产品策略: 产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品
9、，还有受消费者喜爱的 休闲食品的供应; 较之于其他奶茶店，推出养生茶饮； 根据消费者的不同，推出不同产品； 更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门 购买的消费者提供上门服务; 产品注重包装，给消费者美好的享受。2、价格策略: 针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格； 较之于竞争者，制定相对低廉的价格。3、广告策略: 广告宣传是必须的，可以进行以下几种宣传方式: 开业典礼，让学校的同学们知道我们的店面开业了 ； 利用在学校的人际关系，多做宣传； 利用即时通讯手段，比如学校qq群，表白墙等，宣传店铺及产品。 大学校园住宿比较集中，学生基本上都在寝室内，所以此方向可以得到
10、十分好的宣传效果。4、促销策略: 开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售； 每天推出新品试饮活动，宣传新产品； 积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分 卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品。(五) 市场调研1、优势分析(1) 茶百道奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷 饮又可以做热饮，一年四季都有市场。(2) 奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍 珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供 的添加物单一,无法与奶茶媲美。并且开奶茶店，可以加入附属产品，比如小 吃，简餐等。(3) 门面可大可小，一次性投
11、入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。(4) 开奶茶店的技术门槛低,操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需 要操作人员少，一般两三个左右就可以了。(5) 奶茶有多种特色产品，产品种类繁多,可选择性强。(6) 茶百道是具有成都本土特色的饮品，大熊猫是最好的代言。2、劣势分析(1) 奶茶店资金技术门门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技 术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重 点集中在价格竞争上。(2) 奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。(3) 奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般 都符合就近原则，他们不会为喝一杯奶
12、茶而跑很远。(4) 由于媒体的宣扬和一-些负面新闻的影响，消费者对奶茶的认知存在 误差，认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。(5) 没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自家的产品没有 独特性。(6) 奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。四、产品(服务)介绍(一) 产品品种规划3 款王牌产品：1、杨枝甘露:茶百道的镇店之宝，以新鲜的芒果肉、西柚和椰奶作为主要 原料，搅拌均匀后，入口酸甜、口感细腻。2、粉荔多肉:这款产品少女心爆棚，以新鲜果肉、酸甜荔枝肉，搭配格外 清新的芦荟粒，经过店员精心制作后，使得荔枝的香甜和芦荟的清新味道相融3、芋圆奶茶:选用广西荔浦芋头作为
13、主要原材料，由于芋头含量较高，所 以喝到嘴里的每一口都能够感受到芋泥的软糯香甜。（二）研究与开发1、桂花龙眼冰 手剥龙眼肉，冷萃桂花冻冻，饮品部分是新鲜生打椰，清凉爽口。2、生椰大满贯 生打椰系列是椰肉和椰子水生榨的，口感非常清爽，大满贯里有爽滑桂花 冻十血糯米，Q弹椰果，口感丰富。3、双皮奶奶茶 嫩滑的双皮奶加到红茶奶茶底里，清甜不腻特好喝。4、红豆双皮奶 双皮奶从糖水被做成喝的饮品。5、抹茶红豆蛋糕 绵密起沙的红豆与双皮奶蛋糕酱层次分明，细腻浓郁的抹茶，抹茶爱好者 的最爱。6、红豆麻薯双拼 红豆沙，软糯麻薯，芋圆，搭配清新茉莉绿茶，口感丰富。7、元气鲜橙 鲜橙搭配清新香水柠檬和龙芽茉绿茶底
14、，补充维 C 这一杯就够了。8、手捣芒果绿 满满一杯底的手捣海南台农芒果，加入清香茉莉绿茶底,每口都是果香。（三）生产、储运和包装 1、生产：茶百道是现制品，根据顾客点餐需要制作。 原料：果粉，牛奶，奶茶粉，茶类，珍珠,椰果、新鲜水果。 产品制造过程：消毒及原料预处理、溶解、定容、封盖、包装 质量控制：必须保证奶茶的质量，新鲜，卫生，健康。 原料采购周期:一般定为 3-4天2、储存：成品饮品一小时内 1：建议尽快饮用， 1小时内口感最佳； 1：常温情况下：没开封的奶茶在常温的条件下保存的时间较短，主要是因 为常温的温度变化较大，容易滋生细菌等有害物质，一般情况下如果温度高于 20 C,没开封的
15、奶茶大概能保存2小时，而温度低于20 C的话，能保存4小 时左右的时间。3：冷藏的情况下：将未开封的奶茶放入冰箱中冷藏保存的话，一定程度_ 上能延长保质期，因为低温一定程度上能抑制细菌、微生物等物质的滋生，一 般能保存 24 小时左右。3、包装：茶百道是来自成都的茶饮，在包装乃至 logo 上都加入了代表四 川的原创熊猫元素。配套吸管、杯垫、包装袋等。（四）服务与支持一、技术要求 调饮师：技术要求高，对于技术操作，要可以将茶百道特色饮品呈现出来，如 果有经验会更好，不过店内会有相应的培训，所以只需要相关投资者们掌握到 这方面的技巧即可。点单员：需要可以很快的记住消费者的需求，这是针对灵活性的要求。因为茶 百道奶茶的口碑一直都很突出，它的潜在顾客也不会少，所以在面对顾客时， 需要有好的应对能力。二、协作能力： 好的店员也需要有好的协作能力，从顾客点单，到点单员将要求传达给调
