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1、采购部运作手册Pruchhasiing DepparttmenntOperaatioon MMannnuall汇编:Prepaaredd byy:二O一二年年十二月月十六日日目录INDEXX目录采购部门职职能说明明书采购部架构构图及编编制说明明采购部岗位位职责说说明书索索引采购部岗位位职责说说明书采购部部门门各运作作流程索索引采购部部门门各运作作流程采购部部门门管理制制度索引引采购部部门门管理制制度 采购部门运运作表格格索引采购部门运运作表格格采购部部门门职能说说明书PERSOONNEEL & ADDMINNISTTRATTIONN DEEPERRTMEENT JOBB DEESCRRIPTT
2、IONN一、行政关关系采购部是酒酒店经营营活动所所需物资资的采购购供应部部门，是是酒店主主要后勤勤保障部部门之一一。部门门工作向向总经理理负责，部部分工作作同时向向酒管集集团公司司负责。二、中心任任务依照酒店招招投标采采购流程程及酒店采购流流程、质质量标准准、按质质、按量量、按时时、适价价地组织织和实施施酒店经经营所需需物资的的采购工工作，以以确保和和满足酒酒店经营营活动所所需物资资的供应应与需求求。三、工作职职责1. 了解各部门门物资需需求及各各种物资资的市场场供应情情况，掌掌握财务务部对各各种物资资采购成成本及采采购资金金控制要要求，熟熟悉各种种物资采采购计划划；2. 熟练掌握酒酒店招投投
3、标采购购流程，严严格按照照流程规定定组织各各项招投投标工作作，确保保招标工工作公平平公正并并完善各各招标项项目的资资料存档档。3. 采购物品应应做到价价廉物美美、择优优录取。进进行三家家比价，在在尽量节节约成本本的原则则下择优优选择优优质供应应商。4. 急用的物品品要优先采购，要要做到按按计划采采购，认认真核实实各部的的申购计计划，根根据仓库库存货情情况，定定出采购购计划，对对定型、常常用物资资按库存存规定及及时办理理，与仓仓管员经经常沟通通，防止止物资积积压，做做好物资资使用的的周期性性计划工工作；5. 采购物品应应做到价价廉物美美、择优优录取。时时鲜、季季节性物物资如部部门尚未未提出申申购
4、计划划，应及及时提供供样板、信信息供经经营部门门参考选选用；6. 采购物资应应严格把把好质量量关，对对不符合合质量要要求的要要坚决拒拒收，根根据销售售动向和和市场信信息积极极争取定定购货源源，根据据“畅销多多进、滞滞销不进进”原则，保保证货源源充足；7. 认真贯彻执执行合同同法，严严格审核核合同款款项，订订购业务务，必须须上报有有关领导导，研究究后方可可实施；8. 按计划完成成各类物物资的采采购任务务，并在在预算内内尽量减减少开支支；9. 调查研究各各部门物物资需求求及消耗耗情况，熟熟悉各种种物资的的供应渠渠道和市市场变化化情况，供供需心中中有数。不不断提高高业务技技能，确确保酒店店物资的的正
5、常采采购量；10. 要熟悉和掌掌握酒店店所需各各类物资资的名称称、型号号、规格格、单价价、用途途和产地地。检查查购进物物资是否否符合质质量要求求，对酒酒店的物物资和质质量要求求负有责责任；11. 在从事采购购业务活活动中，要要遵纪守守法，讲讲信誉，不不索贿，不不受贿，与与供货单单位建立立良好的的关系，在在平等互互利的原原则下开开展业务务往来；12. 严格遵守酒酒店的各各项规章章制度，达达至各项项预期的的管理目目标；13. 建立系统的的酒店经经营采购购清单、供供应商名名录表、部部门的流流程与政政策及系系统的培培训教材材。14. 完成领导班班子交代代的其他他工作任任务。四、工作权权限1. 对物资采
6、购购的价格格有建议议权。2. 对供应商的的选定有有建议权权。3. 对采购合同同有草拟拟及建议议权。4. 对招标工作作有行使使权。五、工作关关系1. 直接对总经经理汇报报工作或或接受指指示。2. 同酒店各部部门为提提供服务务的协作作关系。3. 同集团采购购部为接接收指导导监控的的关系。七、考评与与奖罚由总经理对对本部门门直接进进行监控控与奖罚罚八、部门岗岗位设置置采购部编制制共3人人部门经理：1人 采购购主管：1 人人 采采购员：1人 详见架构采购部架构构图PERSOONNEEL & ADDMINNISTTRATTIONN DEEPARRTMEENT STTRUCCTURRE 采购部岗位位架构图
7、图PURCHHASIING DEPPARTTMENNT OORGAANIZZATIION CHAARTGRADEE/5.Deppt. Heaad BB B级经理1人/7.Capptaiin领班级2人/采购部经理1人采购员2人岗位职责索索引Job DDesccripptioon IIndeex编号Ref No.岗位/职务务Deparrtmeent / PPosiitioon页码PagePUR JD0011采购部经理理PUR JD0022采购主管PUR JD0033采购员岗位职责说说明JOB DDESCCRIPPTIOON职位名称采购部经理理职位代码PUR JJD-0001所属部门采购部薪金标准职
8、等职级由人事部填填直属上级总经理轮转岗位晋升方向直属下级采购主管职位概要:在总经理领领导下，组组织、实实施酒店店物品招招标、采采购工作作，为酒酒店节约约成本，控控制预算算，确保保物资物物美价廉廉，负责责部门的的全面工工作，为为酒店各各部门的的经营活活动提供供物资供供应的后后勤保障障。 工作内容:1执行国国家的有有关法律律规定，执执行酒店店及上级级公司的的采购制制度，全全面负责责酒店内内的采购购工作。拟拟定采购购部工作作方针与与目标；采购制制度的建建立与完完善。2严格执执行公开开招标、货货比三家家的采购购原则，控控制采购购成本。择择优、择择廉、及及时地采采购物料料，确保保工作效效率。3严格按按酒
9、店招标标管理办办法做好好大宗物物品采购购的招标标工作。4认真核核实各部部门申购购计划，负负责采购购计划的的制定和和组织实实施。5熟悉和和掌握酒酒店所需需各类物物质的名名称、单单价和用用途。检检查购进进物质的的质量、规规格、型型号、数数量和使使用情况况，确保保酒店的的物质供供应正常常。6协调采采购部内内外关系系，确保保各项采采购任务务的顺利利完成。7与供应应商建立立良好的的合作关关系，在在平等互互利的原原则下开开展业务务活动。8掌握市市场行情情，跟进进价格升升降，选选定价格格合理、质质量可靠靠、信誉誉好、服服务优质质的供应应商，并并从严监监控供应应商。9督导采采购部门门全盘业业务及人人员考核核。
10、加强强对属下下采购人人员的督督导及考考察，使使之在从从事采购购业务活活动中遵遵纪守法法、讲信信誉、不不索贿、不不受贿，强强化职业业道德操操守，提提高专业业知识，培培养高效效廉洁的的采购队队伍。10主持持采购人人员的教教育和训训练。对对下属的的工作业业绩进行行考核，根根据下属属的工作作表现对对其实施施奖惩。11撰写写部门月月报和总总结。12主持持或参与与采购相相关业务务的会议议，并做做好部门门间的协协调工作作。13负责责采购部部所属辖辖区的消消防、治治安、安安全、卫卫生等管管理工作作。14严格格遵守酒酒店的各各项规章章制度。15部门门的日常常管理工工作，达达至各项项预期的的管理目目标。16接受受
11、领导布布置的专专项任务务和临时时性任务务。职务权限：业 务 事 项职 务 权 限备 注提案权（）审核权（）审定权（）1、部门月度工作计划及工作总结2、文件和材料的草拟、把关、收发、过滤及处理3、档案文书管理4、办公用品管理与发放、办公费用控制5、文字材料打字、复印6、部门资金的支配7、部门会议召开及工作落实情况检查8、各部门采购计划及整个采购过程、物品质量9、部门预算化的管理10、制定本部政策与管理制度架构11、采购价格的管理12、供货合同的草拟任职资格:基本要求： 男女不限，年年龄30045岁岁，男身身高1.70米米以上，女女1.660米以以上。 良好的思想想道德品品质、心心理素质质和健康康
12、体能，能能承受处处理繁琐琐事务的的工作压压力。 自觉遵守广广东粤港港投资控控股有限限公司董董事会十十八条禁禁令，接接受粤海海管理理理念和广广控企业业文化的的熏陶。教育背景:大学专科科以上学学历。职业资格： 具有良良好职业业操守，熟熟悉粤海海文化。经验:3年以上上星级酒酒店该岗岗位的管管理经验验，业务务熟练技能技巧:执行国家家的有关关法律规规定，执执行酒店店及上级级公司的的采购制制度，全全面负责责酒店内内的采购购工作。拟拟定采购购部工作作方针与与目标；采购制制度的建建立与完完善。 能较好的协协调采购购部内外外关系，确确保各项项采购任任务的顺顺利完成成。 督导采购部部门全盘盘业务及及人员考考核。加加强对属属下采购购人员的的督导及及考察，使使之在从从事采购业务务活动中中遵纪守守法、讲讲信誉、不不索贿、不不受贿，强强化职业业道德操操守，提提高专业业知识，培培养高效效廉洁的的采购队队伍。 熟练使用办办公软件件及相关关的人事事管理软软件。态度: 认同并并接受粤粤海集团团企业文文化。 对人及及组织变变化敏感感，具有有很强的的沟通、协协调和推推进能力力。 高度的的敬业精精神及高高涨的工工作激情情，能接接受高强强度的工工作，工工作态度度积极乐乐观。 善于与与各类性性格的人人交往，待待
