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1、食品执行原则对照表原则的编号原则编号原则代号、顺序号、年号(四位数)三部分构成一、国标： GB/T 年号 原则顺序号推荐性国标代号二、行业原则:WS/ 年号 原则顺序号推荐性行业原则代号（卫生）三、地方原则:DB - 年号 原则顺序号省级行政区划分码前两位强制性地方原则代号四、公司原则:/ - 年号 原则顺序号公司代号公司原则代号如上所述国家强制性原则的代号是“G”,字母GB是国标两字汉语拼音首字母的大写；国家推荐性原则的代号是“GBT”,字母“T”表达“推荐”的意思；推荐性地方原则的代号如陕西省地方原则的代号为“DB61T”。食品执行原则对照表目 录.1 豆制品12 果类1.3 饮料1.4
2、奶制品1 禽蛋类16 肉类17 水产品1. 调味品1.9 粮油1.10 蔬菜类1 食品执行原则对照表1.1 豆制品豆制品等食品执行原则见表1。表1 豆制品执行原则对照表序号品种食品卫生通用原则食品卫生原则产品原则豆腐G 262-食品中污染物限量GB 711-非发酵性豆制品及面筋卫生原则2豆腐丝GB 2762食品中污染物限量GB 71-非发酵性豆制品及面筋卫生原则3腐竹B 2-食品中污染物限量GB 11-非发酵性豆制品及面筋卫生原则4豆浆B 2762-食品中污染物限量GB 1322-植物蛋白饮料卫生原则豆沙GB 27-食品中污染物限量 79-糕点、面包卫生原则粉皮G 2713淀粉制品卫生原则7粉
3、丝GB21-淀粉制品卫生原则1.2 果类果类涉及水果、干果、果脯等产品,执行原则见表2。如果果类产品是罐头产品时,其执行原则应符合GB 16-果、蔬罐头卫生原则。表2 果类执行原则对照表序号品种通用安全原则食品卫生原则产品原则瓜子仁GB 300-烘炒食品卫生原则2花生仁(花生米)B 2761-食品中真菌毒素限量G 272-食品中污染物限量 276-食品中农药最大残留限量G 130-烘炒食品卫生原则GB 16565-油炸小食品卫生原则3李子干GB 35干果食品卫生原则苹果干GB271食品中真菌毒素限量B 12-干果食品卫生原则5葡萄干GB 16325-干果食品卫生原则松仁GB 6326-坚果食品
4、卫生原则7桃脯B 1484-蜜饯卫生原则8桃仁GB 1632-坚果食品卫生原则无花果干B132-干果食品卫生原则0香蕉片 1635-干果食品卫生原则G 665油炸小食品卫生原则1杏脯GB4884-蜜饯卫生原则1杏干GB 1325-干果食品卫生原则杏仁（杏仁片）GB626-坚果食品卫生原则14腰果1632坚果食品卫生原则5椰子肉G625干果食品卫生原则16枣干B 162-干果食品卫生原则1菠萝G 262-食品中污染物限量GB 2763-食品中农药最大残留限量B 1840.2-农产品安全质量无公害水果安全规定8草莓GB 262-食品中污染物限量 276-食品中农药最大残留限量GB 1846.农产品
5、安全质量无公害水果安全规定9橙子B276-食品中污染物限量 6-食品中农药最大残留限量G 4062-农产品安全质量无公害水果安全规定0大蜜桃GB62-食品中污染物限量GB 23-食品中农药最大残留限量B 184062农产品安全质量无公害水果安全规定21哈密瓜B 2762食品中污染物限量GB 273食品中农药最大残留限量GB406.2-农产品安全质量无公害水果安全规定22黄莓GB2-食品中污染物限量GB 3食品中农药最大残留限量G 146.2-农产品安全质量无公害水果安全规定3黄桃GB 2762-食品中污染物限量B263食品中农药最大残留限量GB184062-农产品安全质量无公害水果安全规定24
6、京白梨GB 76-食品中污染物限量GB 76食品中农药最大残留限量GB18406.-农产品安全质量无公害水果安全规定桔子G 72-食品中污染物限量 27-食品中农药最大残留限量B 14062-农产品安全质量无公害水果安全规定兰莓GB22食品中污染物限量GB 276-食品中农药最大残留限量 1062-农产品安全质量无公害水果安全规定27猕猴桃 2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量G 14062-农产品安全质量无公害水果安全规定蜜瓜GB2-食品中污染物限量GB2-食品中农药最大残留限量G1840.2-农产品安全质量无公害水果安全规定9木瓜G 262-食品中污染物限量GB 27
7、3食品中农药最大残留限量GB 186.-农产品安全质量无公害水果安全规定3苹果GB 2762-食品中污染物限量G276-食品中农药最大残留限量GB 1199-19食品中铜限量卫生原则GB1806-农产品安全质量无公害水果安全规定1葡萄GB 2762食品中污染物限量GB 27食品中农药最大残留限量GB 1846.2农产品安全质量无公害水果安全规定32沙白瓜GB 2762食品中污染物限量B263食品中农药最大残留限量G8406.-农产品安全质量无公害水果安全规定33提子GB 2762-食品中污染物限量B 76食品中农药最大残留限GB840.2-农产品安全质量无公害水果安全规定34无花果G272食品
8、中污染物限量B 763-食品中农药最大残留限量GB 406.-农产品安全质量无公害水果安全规定35西瓜G 76-食品中污染物限量GB 63-食品中农药最大残留限量GB18406.2-农产品安全质量无公害水果安全规定36香蕉GB 22-食品中污染物限量B 23-食品中农药最大残留限量G 8406.农产品安全质量无公害水果安全规定37香梨GB 2762-食品中污染物限量B2763食品中农药最大残留限量GB 8462-农产品安全质量无公害水果安全规定38杏GB762-食品中污染物限量GB 76食品中农药最大残留限量 18.农产品安全质量无公害水果安全规定1.3 饮料饮料等食品执行原则见表。表3 饮料
9、执行原则对照表序号品种食品卫生通用原则食品卫生原则产品原则绿茶G 276-食品中污染物限量GB26-食品中农药最大残留限量2纯净水GB 72瓶（桶）装饮用纯净水卫生原则矿泉水4饮用水B 9298-瓶（桶）装饮用水卫生原则5冰GB 2759-冷冻饮品卫生原则6菠萝汁G 19297-果、蔬汁饮料卫生原则7橙汁GB12-果、蔬汁饮料卫生原则8番茄汁G 1927-果、蔬汁饮料卫生原则9番石榴汁G 929-果、蔬汁饮料卫生原则10苹果汁B19297果、蔬汁饮料卫生原则11越桔汁GB1997-果、蔬汁饮料卫生原则过滤咖啡GB 276096食品添加剂使用卫生原则13速溶咖啡GB 7101-固体饮料卫生原则1
10、4无咖啡因的咖啡GB01-固体饮料卫生原则5速溶饮料GB 101-固体饮料卫生原则GB 9642-可可粉固体饮料卫生原则16麦片B 1964-麦片类卫生原则葡萄干麦麸片GB 19640-麦片类卫生原则18巧克力麦片B96-麦片类卫生原则19全麦丝GB 160-麦片类卫生原则2营养麦圈GB 1740膨化食品卫生原则21玉米片 19640-麦片类卫生原则22原味营养燕麦片G 19640-麦片类卫生原则1.4 奶制品乳制品涉及液体乳、乳脂、干酪等产品,执行原则见表4.奶制品执行原则对照表序号品种食品卫生通用原则食品卫生原则产品原则1干酪(白玛苏里拉）G 6-食品中农药最大残留限量G20-干酪卫生原则2干酪（高达芝士）GB 763食品中农药最大残留限量GB 52-干酪卫生原则干酪(古立也芝士)GB 263食
