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1、当前干旱烟叶的烘烤技术要点一、采收装烟：旱黄烟是长时间干旱造成的假熟烟，若 能解除干旱，烟叶仍会恢复生长，为此，应千方百计灌溉补 水，等其真正成熟时再采收；若无灌溉条件，应尽可能推迟 采收；若烟叶已出现枯尖焦边，应及时采收。旱黄烟含水少， 应装满炉，以利保湿变黄。二、烘烤技术要点：变黄稳温段温度宜稍高，促使烟叶 脱水变软，同时增加炉内湿度。转火后，升温不可快，防止 出现回青与挂灰。同时，升温不能慢，以防内含物过度消耗 而变黑。通常，在45C以前以平均3小时升温1C的速度 升温，之后以2小时升温1C的速度升温。变黄阶段湿球温 度宜稍高，保持干湿差12C,必要时还应及时向炉内加 水补湿。转火时，烟
2、叶变黄程度要比正常烟叶略低一些，残 留的青色在定色升温段继续变黄；转火后的升温要慢中求快， 确保烟叶含水多时慢变黄，缓慢达到干叶。若发现烟叶变黄 超过失水程度、有可能变黑时，即应采取大通风、大烧火、 大排湿的措施，加速叶片干燥。具体操作如下：点火后迅速升温至36/36度，稳温4小 时；再以1C/h的速度升至38/37C,稳温6小时，至叶片 发热，叶尖稍变黄；再以1C/h的速度升至40/39C,稳温 20小时左右，叶片变黄6-7成，失水达叶片塌架；再以1C/2-3h的速度升至42/37C,稳温30小时左右（前15小时 湿球可控制在37C,后15小时湿球可控制在36C）,达到 青筋黄片、叶片基部微带青、主脉全软；再以1C/3h的速 度升至45/36C,稳温15小时左右，达支脉全黄，勾尖卷边； 再以1C/2h的速度升至47/36C,稳温12小时左右，达主 脉全黄，叶片半干，小打筒；再以1C/2h的速度升至50/37C, 稳温6小时左右，达高温层烟叶全干；再以1C/2h的速度 升至52/39C,稳温12小时左右，达全炉干片，以形成较多 的香气物质；以后按常规烘烤工艺进行操作，下部叶干筋期 最高温度不超过65C。注：烟夹烘烤在42C、45C、47C时湿球温度比烟竿降 低1C。
