甘肃农业大学种子贮藏与加工考题复习

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1、1.种子储藏加工:是研究种子储藏与加工原理和技术 以及藏加工过程中种子生命活动规律的一门应用科学。2. 呼吸作用：是种子内活的组织在酶和氧的参与下将 本身的储藏物质进行一系列的氧化还原反应，然后放 出二氧化碳和水，同时放出能量的过程。3. 有氧呼吸：有氧呼吸是指植物细胞在氧气的参与下， 把某些有机物彻底氧化分解，放出二氧化碳并形成水， 同时释放出大量能量的过程。4. 无氧呼吸：缺氧条件下，细胞把种子储存的某些有 机物分解成为不彻底的氧化产物，释放能量的过程。5. 呼吸强度:一定时间内，单位重量种子放出的CO2量 或吸收。2的量。6. 呼吸系数:种子单位时间内放出CO2体积和吸收。2体 积之比。

2、7. 临界水分：当游离水将出现时的种子含水量。8. 安全水分：生产上保证种子安全储藏的水分范围。9. 后熟作用: 种子从形态成熟到生理成熟变化过程成。10. 后熟：种子形态成熟后被收获，并与母株脱离，但 种子内部的生理生化过程仍然继续进行，直到生理成 熟。11. 种子容重：容重是指单位体积内种子的绝对重量。12. 种子比重：一定绝对体积的种子重量和同体积水的 重量比，也就是种子绝对重量和它的绝对体积比。13. 种子密度：种子实际体积与容器体积之比的百分率 即为种子密度。14. 种子孔隙度：容器内种子间隙的体积与容器的体积 之比的百分率。15. 种子散落性：种子由高处下落，形成一股流水状， 因而

3、称为种子流,种子这种特性称为散落性。16. 种子静止角：种子自然落于平面形成锥体，圆椎体 斜面与底部直径所形成的角度，称为静止角。17. 种子自流角：种子摊放在其他物体的平面上，将平 面的一端向上慢慢提起形成一斜面与水平面所成之角 亦随之逐渐增大，种子在斜面上开始滚动时的角度和 绝大多数种子滚落时的角。18. 自动分级：种子堆在移动过程中各组分受到外界环 境和自身特性综合作用而发生重新分配的现象。19. 种子导热性：种子堆传递热量的性能叫导热性。20. 种子比热容：单位质量物质的热容量，指1 kg种子 升高1C时所需的热量。21. 种子吸附性：种子表面和毛细管内壁可以吸附其他 物质的气体分子，

4、这种性能称为种子吸附性。22. 种子吸湿性：种子对水汽的吸附和解吸的性能。23. 平衡水分：种子对水汽的吸附和解析作用以同等速 度进行达到动态平衡时的水分。24. 种子加工：是指收获到播种前对种子采取各种处理 工序，把种子加工成商品种子的工艺过程，内容包括 精选,干燥，精选分级，种子处理和包衣，种子包装等 一系列过程。25. 种子传湿力：指种子在低温潮湿的环境中能吸收水 气，在高温干燥的环境中能散出水汽，种子这种吸收 或散出水汽的能力。26. 干燥介质：与种子接触，把热量带给种子，使种子 受热，并带走种子中汽化的水分的物质。27. 空气的重度和比容：单位体积空气的重量称为重度 单位重量空气所占

5、体积称为空气比容。28. 绝对湿度：每立方米的空气中所含水蒸气的重量。29. 相对湿度：同温同压下空气绝对湿度与该湿度饱和 状态水蒸气含量之比的百分率。30. 饱和湿度：空气所容纳的水汽量达到饱和状态时水 汽含量最大值。31. 种子湿扩散：由于湿力梯度引起水分向含水率低的 方向移动的现象。32. 种子热扩散：在温度梯度下水分随热源方向由高温 处移向低温处的现象。33. 种子处理：在种子一生中任何时期人为施加的各种 处理方法。34. 种子包衣：利用粘着剂或成膜剂将杀菌剂、杀虫剂、 微肥、植物生长调节剂着色剂或填充剂等非种子材料 包裹在种子表面以达到使种子成球形或基本保持原有 形状，提高抗逆性、抗

6、病性，加快发芽，促进成苗， 增加产量，提高质量的一项种子新技术。35. 种子丸化：利用黏着剂将杀菌剂、杀虫剂、染色剂、 填充剂等非种子物质粘着在种子外面通常做成在大小 和形态没明显差异的球形单位。36. 种子包膜：利用成膜剂将非种子物质包裹在种子外 面形成薄膜，经包膜后，成为基本保持原来种子形状 的种子单位。37. 种子加工成套设备：将种子加工的各个环节的专用 设备连接起来组成流水线。38. 种子仓库害虫：是指在收获后，脱粒，清选，储藏 加工和运输过程危害储藏物品的昆虫和螨类。广义地 说就是指一切危害储藏物品的害虫。39. 种子微生物区系：指在一定生态条件下，存在于种 子上的微生物种类和成分。

7、40. 种子霉变：就是微生物分解和利用种子有机物质的 生物化学过程。41. 种子仓库：保藏种子的场所，也是种子的的生存环。42. 种子入库：包括入库前准备、种子包装和合理堆放 等工作。43. 种子的“三温三湿”仓内温湿度、大气温湿度、 种堆温湿度。44.种子结露：结露是空气中水汽量达到饱和状态后， 凝结成水的现象发生在种子上就叫结露。45. 种子发热：在正常情况下，种温随着气温，仓温的 升降而变化，如果种温不符合这种变化规律，发生异 常高温时，这种现象称为发热。46. 种子仓库自然通风法：是根据仓房内外温湿度状况, 选择有利于降温降湿的时机，打开门窗让空气自然交 流达到仓内降温散湿的一种方法。

8、47. “五无”种子仓库：指种子贮藏期间无混杂、无害 虫、无霉变、无鼠雀、无事故。42.种子仓库机械通风法：是一种机械鼓风通过通风管 或通风槽进行空气交流，使种子堆达到降温，降湿的 43种子低温仓库：是采用机械降温的方法使仓库内的 温度保持在15C以下相对湿度控制在65%左右的种子 库房。44. 顽拗型种子：是指那些不耐干燥和零上低温的种子, 也即对于干燥和低温敏感的种子45. 种子超低温贮藏：是指利用液态氮为冷源，将种子 等生物材料置于超低温下，使其新陈代谢活动处于基 本停止状态，而达到长期保持种子寿命的贮藏方法。46. 种子抄干贮藏：是指种子水分降至5%以下，密封后 在温室条件下或稍微降温

9、的条件下贮存种子的一种方 法。47. 核心种质：指代表一个作物种及其野生近缘种的遗 传多样性，具有最少重复的一批有限的此种作物及其 野生近缘种样品。1. 影响种子呼吸强度的因素有哪些？答：水分、温度、 通气、遗传因素、种子本身状态、化学物质、仓虫和 微生物。2. 种子后熟的影响因素主要有哪些？答：温度、湿度、通气3呼吸作用的部位？答：呼吸作用是活细胞特有的生 命活动，呼吸作用是在胚和糊粉层细胞中进行的。呼 吸作用主要以胚部为主，其次是糊粉层。4促进种子后熟的意义？答：未完成后熟的种子，发芽率低，出苗不整齐，影响出苗率；影响子粒的 加工和食用品质；提早收获的种子，更是会延长后 熟过程；促进种子后

10、熟的顺利完成，对提高种子的 质量具有重要意义。5影响种子呼吸性质的因素？答：氧气的参与程度 有外界氧气参与；缺少空气的游离0 :随环境 条件、作物种类和种子品质而不同：干燥的，果皮 种皮紧密，完整饱满的种子，处于干燥低温，密闭缺 氧的条件下，以缺氧呼吸为主，呼吸强度降低，反之 以有氧呼吸为主。通风透气的种子堆，一般以有氧 呼吸为主，但在大堆种子底部可能发生缺氧呼吸，通 气不良，氧气供应不足，以无氧呼吸为主。6. 试述种子后熟与贮藏的关系？ 答：不利：（1）后熟 引起种子贮藏期间的“出汗”现象。（2）后熟造成仓 内不稳定。有利：（3）后熟期种子抗逆力强。1平衡水分的影响因素？答：温度不变时；种子

11、平 衡水分随温度的升高而降低，呈反比；温度不变时， 种子平衡水分随湿度的升高而降低；温、湿度保持 不变时；种子平衡水分随种子的胚中轴或胚所占整个 子粒的比较大者平衡水分高。2. 平衡水分的应用？ 可以用平衡水分确定种子安全 的储藏水分；将平衡水分看做某一特定条件下种子 是解吸还是吸湿的分界线。1. 简述种子清选分级的目的和意义？ 答：目的：去除种子中质量低劣的种子，以提高种子 的精度级别和利用率，提高发芽率和种子活力。意义： 减轻工人劳动强度，提高工作效率；有利于种子 的贮存与运输；增加后序工作的方便性，有利于种 子包衣与精密度点播；提高种子在市场上的竞争。2. 种子清选的原理有那几个方面？

12、答：种子清选主要 是根据机械设备和电子仪器能够识别种子物理特性， 除去夹杂物质，把发芽率高，生命力旺盛的高质量种 子分离出来。根据种子的大小特性进行分离；根 据种子的空气动力学进行分离；根据种子表面特性 分离；根据种子色泽分离；根据种子的比重分离； 根据种子的弹性特性分离；根据种子负电性分离; 根据种皮特性分离。1. 种子干燥的目的与必要性？ 目的：种子收获后将其 水分降低到安全包装和安全贮藏的水分，以保持种子 旺盛的生命力和活力，提高种子质量，使种子能安全 经过从收获到播种的贮藏期。必要性：防毒害，防 霉变，防虫蛀和防冻害；确保安全包装，安全贮藏 和安全运输；保持包衣种子和处理种子的活力；

13、为制种单位赢得了播种的最佳时机。2. 影响种子干燥的因素有哪些？答：相对湿度、温度、 气流速度、种子本身生理状态和化学成分、介质与种 子接触状况。3. 种子干燥方法有哪些？ 答：自然干燥、通风干燥、 加热干燥、干燥及干燥、冷冻干燥。4. 试述种子加热干燥操作技术？ 答：正确掌握种子加热干燥的操作技术，是保证种子 干燥质量，降低成本、提高生产率的关键，主要注意 以下几点：1）种子干燥时间 2）干燥前的准备工作 3） 种子干燥的温度 4）种子干燥需要的气流量。5）气流 的相对湿度 6）气流的变化方式7）种子干燥层的厚度 8）水分温度变化9）降水速率10）种子干燥物质衡算 及水分蒸发量的计算。1种子

14、处理的目的？提高种子活力，加速萌发与生 长，增强种苗抗逆性；破除休眠，促进萌发；提 高种用质量；改善种子萌发的出苗条件；抑制或 杀除种传和土传病虫害，防治萌发出苗过程中病虫害。2种衣剂的类型及其性能？答：农药型，目的是防 治种子和土壤病、虫害；复合型，为防病，提高抗 性和促进生长等多种目的；生物型，根据生物菌类 间的拮抗原理，筛选拮抗根菌，抵抗有害菌的繁殖、 侵害；特异型，根据不同作物和目的专门设计的。3.试述种衣剂的理化特性？答：1）合理的细度；2） 适当的粘度； 3）适宜的酸； 4）高纯度； 5）良好的成 膜性； 6）种衣牢度； 7）良好的缓解性； 8）良好的储 藏稳定性； 9）对种子的高

15、度安全性和对防治对象较高 的生物活性。4种子包装的意义和要求？答：意义：可防止种子 混杂病虫害感染；可防止吸湿回潮，减缓种子劣变， 提高种子商品特性；保持种子旺盛的活力，保证种 子安全贮藏运输同时便于销售。要求：防湿包装的 种子必须达到包装所要求的种子含水量和净度等标准 包装容器必须防湿，清洁、无毒、不易破裂，质量 轻；按不同要求确定包装数量；有较长保存期限； 包装种子贮藏条件；包装容器外面加印标签纸。1种子加工的工序？主要工序：预清选干燥 基本清选长度分选重力分选种子分级种子包 衣种子包装；特殊工序：脱粒工序除芒工序 刷种工序脱绒工序；辅助工序：输送工序 除尘工序。1仓库害虫传播途径？自然传播：随种子传播 自身活动传播风力传播随其他动物活动传播。 人为传播：已感染仓库害虫的贮藏物传播贮运用 具等传播空仓传播种子加工废弃的传播。2. 仓库害虫对种子的危害方式有哪些？答：根据取食习性分类：第一食性害虫：完整子 粒第二食性害虫：破碎子粒中间食性：都吃；（2） 为害方式分类：蛀空式、剥皮式、破坏式。3. 影响仓库害虫发生的生态因子？答：营养因子、气候因子、天敌因子、人为因子。4. 如何防治种子仓库害虫？答：一是农业防治；二是 检疫防治；三是清洁卫生防治：有清洁、改造、消毒、 隔离