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1、1文豪仕（香港）国际酒店管理公司文件Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.文豪仕（香香港）国国际酒店管理公公司工 程 部部 管 理 手手 册2013 版 工程部目 录第一章 部门概概述33页3页第二章 部门架架构33页3页第三章 职务说说明书4页27页第四章 管理制制度227页42页第五章 工作程程序与标标准442页71页第六章 支持性性表单772页73页修订： 公公司行政政人事部部审核： 李李 总总批准： 俞俞 总总第一章 部门概述述工程部负责责对酒店店的设备备设施、土土建工程程、装饰饰等进行
2、行维修和和保养；负责控控制能源源和维修修成本，确确保酒店店经营的的需要。现现代酒店店的服务务质量和和水平很很大程度度上依赖赖于设备备设施的的完善，工工程部在在保障酒酒店正常常运行方方面起着着十分重重要的作作用，其其主要职职能如下下：负责酒店强强电、弱弱电系统统设施、电电梯系统统、空调调通风系系统、给给排水系系统、冷冷藏设备备；厨房设设备；洗涤设设备；消防报报警系统统等设备备设施的的运行管管理、维维护、保保养和故故障检修修；负责酒酒店的建建筑；装饰、家家具的维护护维修、更新改改造工作作；负责酒酒店能源源费用和和维修费费用的控控制。第二章 部门架架构工程总监工程部秘书工程副总监值班工程师应急维修组
3、空调主管装饰主管机管主管电气主管空调工锅炉工万能工/装饰工机管工维修电工弱电维修工配电房电工应急维修工第三章 职务说说明书工程总监职职务说明明书职位名称工程总监职级总监级 编号ENG 0001所在部门工程部分部审核职位概述负责工程部部的全面面管理工工作，确确保酒店店设备设施施的正常常运行和和更新改改造；负负责酒店店能源和和维修费费用控制制。管理层级直属上级总经理 副总经理理督导下级工程副总监监 值班班工程师师横向关系酒店各部门门工作职责：1、 根据酒店经经营发展展方针和和年度经经营目标标，主持持制订工工程部年年度维修修计划、能能源消耗耗预算及及设备更更新改造造计划，带带领部门门员工努努力完成成
4、酒店工工作目标标。2、 制定并不断断完善部部门规章章制度，规规范工作作程序，督督导员工工严格执执行岗位位责任制制和操作作流程，提提高各级级员工的的服务意意识和工工作水平平。3、 参加酒店例例行会议议，定期期汇报工工作。4、 加强部门与与相关部部门的沟沟通协作作，确保保良好的的工作环环境。5、 主持召开部部门会议议，传达达酒店工工作指示示，安排排布置部部门工作作。6、 负责确保酒酒店电力力系统、空空调系统统、通讯讯系统、给给排水系系统、电电梯系统统、音像像系统，消消防系统统等设备备设施的的正常运运行及维维修保养养；定期期进行建建筑物、家家具用具、经经营设备备的维修修更新。7、 掌握工程设设备更新
5、新发展动动向，根根据经营营需求，负负责对酒酒店设备备设施进进行技术术改造，组组织实施施改造方方案。8、 制定有效措措施，严严格控制制酒店能能源消耗耗；严格格控制维维修材料料的购买买，严格格审批部部门各种种支出费费用；定定期检查查工程材材料库房房；防止止材料积积压和浪浪费。9、 负责对外承承包维修修项目的的审定和和合同签签订，按按货比三三家的原原则确定定价格，努努力降低低经营成成本。10、 负责组织酒酒店消防防烟感、消消防供水水、消防防喷淋、消消防报警警系统等等的维护护保养，定定期进行行消防设设备测试试；组织织人员及及时进行行各部门门消防隐隐患工程程整改。11、 负责制定并并组织实实施部门门全年
6、培培训计划划，加强强员工思思想教育育，不断断提高员员工的思思想素质质。负责责对部门门员工的的招聘录录用、业业绩考核核、奖惩惩实施、职职务晋升升和工资资晋级的的评定审审核。12、 负责部门固固定资产产管理，定定期进行行清整统统计。13、 负责工程部部的安全全消防工工作，制制定部门门安全制制度和安安全措施施，开展展安全生生产教育育，定期期检查安安全制度度落实情情况。14、 完成上级交交办的其其它工作作。任职资格任职资格基本要求男性，大专专以上学学历，33年以上上星级酒酒店工程程部管理理工作经经验。理想要求男性，本科科以上学学历，55年以上上4星级酒酒店工程程部管理理工作经经验。专业知识基本要求具有
7、酒店各各设施设设备维护护保养知知识。理想要求具有酒店各各设施设设备的维维护保养养知识，准确了解酒店工程技术发展的相关专业知识。工作技能基本要求具有领导能能力、协协调能力力、及较较强的计计划与执执行能力力。理想要求具有较强的的工程技技术知识识，熟悉悉机械、电电力、自自动控制制、空调调、热力、通通讯、弱弱电等专专业技术术及日常常维护保保养知识识；有领领导、组组织、分分析、培培训、协协调沟通通及社会会公关能能力。工程副总监监职务说说明书职位名称工程副总监监职级经理级编号ENG 0002所在部门工程部分部审核职位概述负责工程部部的管理理工作，确确保酒店店工程设设备的正正常运行行和更新新改造；负责酒酒店
8、能源源和维修修费用控控制。管理层级直属上级工程总监督导下级值班工程师师、各专专业主管管横向关系酒店各部门门工作职责：1、 根据酒店经经营发展展方针和和年度经经营目标标，协助助工程总监监制订工工程部年年度维修修计划、能能源消耗耗预算及及设备更更新改造造计划，并并带领员员工努力力完成酒酒店经营营目标。2、 协助工程总总监进行行部门日日常管理理，具体体负责工工程部日日常维修修工作，督督导工程程部各组组的工作作正常运运行。3、 参加部门例例会，总总结各小小组工作作，并进进行工作作指导；督导部部门员工工落实各各项规章章制度，严严格执行行岗位责责任制和和各项操操作流程程。4、 负责检查各各专业小小组的每每
9、日维修修质量，提提供必要要的技术术指导；审查每每日维修修项目的的完成情情况，及及时采取取措施，确确保经营营正常开开展。5、 负责维修及及工程改改建现场场的控制制管理工工作，组组织主管管定期进进行工程程设备房房的巡视视，及时时解决出出现的问问题，确确保设备备设施正正常运行行。6、 负责组织人人员定期期进行消消防设备备检查，作作好检查查记录，对对发现的的问题制制订整改改措施，报报工程总总监批准准后实施施。7、 负责酒店大大型会议议、重要要接待的的工程设设备检查查工作，安安排人员员做好提提前设备备检查，并并做好现现场跟踪踪服务，确确保接待待质量。8、 督导主管、值值班工程程师进行行每日现现场巡视视，
10、并对对配电、锅锅炉、空空调等重重要岗位位的安全全操作进进行抽查查，督导导员工严严格执行行岗位责责任制和和操作流流程，提提高员工工的安全全意识和和经营意意识。9、 制定部门员员工的业业务培训训计划和和业务考考核制度度；并督督导落实实，不断断提高员员工的服服务意识识和工作作能力；负责对对部门员员工招聘聘录用、业业绩考核核、奖惩惩实施、职职务晋升升和工资资晋级提提出评定定意见。10、协助助工程总监监实施各各项节能能措施；严格控控制维修修材料的的领用，定定期检查查工程材材料库房房；防止止材料结结压和浪浪费。11、工程程总监不在在时，根根据授权权负责部部门工作作。12、完成成上级交交办的其其它工作作。任
11、职资格任职资格基本要求男性，大专专以上学学历，22年以上上4星级酒酒店工程程部管理理工作经经验。理想要求男性，本科科以上学学历，33年以上上4星级级酒店工工程部管管理工作作经验。专业知识基本要求具有酒店各各设施设设备维护护保养知知识。理想要求具有酒店各各设施设设备的维维护保养养知识，较为了解酒店工程技术发展的相关专业知识。工作技能基本要求具有领导能能力、协协调能力力、及较较强的计计划与执执行能力力。理想要求具有较强的的工程技技术知识识，熟悉悉机械、电电力、自自动控制制、空调调，热力力、通讯讯、弱电电等专业业技术及及日常维维护保养养知识；有领导导、组织织、分析析、培训训、协调调沟通及及社会公公关
12、能力力。值班工程师师职务说说明书职位名称值班工程师师职级经理级编号ENG 0003所在部门工程部分部审核职位概述负责工程部部日常维维修业务务的人力力安排，并并督导维维修工作作的开展展。负责责酒店各各部门设设备设施施维修的的协调工工作。管理层级直属上级工程总监 工程程副总监监督导下级电气主管、空空调主管管、机管管主管、装装饰主管管、应急维维修组横向关系酒店各部门门工作职责：1、全面了了解每天天的工作作任务，分分轻重缓缓急，统统筹兼顾顾安排好好各班组组的日常常维修工工作，保保证酒店店的经营营正常进进行。2、负责接接听维修修电话，热热情接待待各部门门员工，承承接维修修通知单单，按规规定登记记。检查查
13、各班组组员工的的维修工工作质量量与工作作效率，发发现问题题及时采采取措施施纠正，确确保当日日维修单单的完成成率达990%以以上。3、负责维维修工作作单的回回收工作作，并整整理归档档，因特特殊原因因不能及及时完成成的维修修项目值值班工程程师并汇总上上报，同同时通报报维修部部门。4、做好交交接班记记录，负负责督促促员工完完成上一一班未完完成的维维修工作作。5、经常巡巡视库房房，了解解工程配配件库存存情况，根根据维修修工作需需要及时时提出应应急采购购项目，按按工程部部全年费费用计划划做好维维修费的的有效控控制。6、树立随随时为宾宾客提供供优质服服务的思思想，提提高对客客服务能能力，加加强业务务学习，
14、提提高处理理问题的的能力。7、负责保保持值班班室的清清洁卫生生及消防防安全工工作。负负责值班班室各项项设备的的运行正正常。8、完成上上级交办办的其它它工作。任职资格任职资格基本要求男性，中专专以上学学历，11年以上上4星级酒酒店工程程部管理理工作经经验。理想要求男性，大专专以上学学历，22年以上上4星级级酒店工工程部管管理工作作经验。专业知识基本要求具有酒店各各设施设设备维护护保养知知识。理想要求具有酒店各各设施设设备的维维护保养养知识，了了解酒店店工程技技术相关关专业知知识。工作技能基本要求具有组织、协协调、计计划与执执行能力力。理想要求具有较强的的工程维维修动手手能力，能能有效组组织员工工完成各各项工作作任务，协协调配合合意识强强，能较较好培训训员工的的服务意意识及工工作技能能。工程部秘书书职务说说明书职位名称工程部秘书书职级员工级编号ENG 0004所在部门工程部办公公室分部审核职位概述负责工程部部的文档档及内务务工作。管理层级直属上级工程总监督导下级横向关系酒店各部门门工
