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1、姬松茸的功效与作用及食用方法1、姬松茸的功效与作用:（1）延缓衰老。姬松茸中含有丰富微量元素硒和大量的类黄酮 这些营养成分都能增强人体的抗氧化能力，而且能阻止人体内氧化反 应发生，并能清理人体内的过氧化脂质和自由基，这些物质减少以后 人体衰老速度就会放慢，经常食用能让人体保持在相对年轻健康的状 态。（2）补益肝肾。姬松茸对人类的肝肾还有明显滋补作用，人们 食用它以后能提高肝肾功能也能缓解肝肾阴虚，它对人类肾功能减退 导致的体倦无力和食欲不振以及腹部疼痛等症，都有良好缓解作用。 姬松茸还能温补肾阳，人们因肾虚导致腰酸背痛或腰膝酸软以及性功 能减退时及时食用姬松茸也能让身体不适症状很快减轻。（3）
2、预防癌症。多吃一些姬松茸，还能预防癌症，发生它含有 的微量元素硒和酚类化合物都是天然抗癌成分，另外姬松茸中含有丰 富的多糖和氨基酸，这些物质进入人体后，能提高人体免疫系统功能 并能促进免疫细胞再生，它能阻止人体细胞癌变也能降低癌症病毒的 活性，所以平时人们多吃姬松茸能预防癌症发生。（4）提高免疫力。姬松茸含有丰富多醣，人们使用它后用吸收 丰富醣蛋白和葡萄糖，还能吸收一些酸性异多糖，这些物质能加快人 体内免疫细胞再生，并能增强人体免疫功能，在日常生活中它最适合 那些免疫力低下的人群食用。2、食用方法：（1）姬松茸炒饭。材料：饭，姬松茸，油，蒜蓉，培根，豌豆， 蒜，盐，酱油，香油。饭先煮好待冷却，姬松茸泡软洗净切成丁；热 油锅，放蒜蓉爆香，下切小的培根炒香；再加豌豆和新鲜的蒜头（五 六个切半）翻炒到豆熟；下点盐调味加饭，搅散，适量加点酱油拌匀 最后放一点点香油关火即可。（2）姬松茸炖排骨。用料：姬松茸30朵约 60克，排骨500克， 姜 5片，黄酒20 克，盐适量。将姬松茸用温水泡15分钟，清洗干净 备用；排骨剁块，放两勺盐搓一搓再清洗干净，这样洗的排骨就不用 焯水了；把排骨，姬松茸，生姜一起倒进电饭煲，倒入适量的黄酒放 少许盐，再加适量的水；重启电饭煲按煲汤键，文火慢慢炖，炖1个 小时；下适量的盐调味就好，味道清香鲜浓，滋味爽口。
