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1、 分类号: 单位代码:墨墨曼:盐密级: 学 号:.公珏公羔生长期肉用 能量和蛋白质需要量研究 学位申请人:王鹏指导教师:张英杰教授学科专业:动物营养与饲料科学学位类别:农学硕士授予单位:河北农业大学答辩日期:二。一一年五月三十一日究经学文借行/摘要本研究选用只月龄天、平均体重左右的陶赛特和小尾寒羊杂交二代羊横交固定后断奶公羔。饲粮以营养需要推荐量为参考,制作成颗粒化日粮。通过饲养试验、消化代谢试验和比较屠宰试验系统研究了肉用公羔在.生长期的能量和蛋白质的需要量及其代谢规律,获得了在本试验条件下肉用公羔在此阶段的能量和蛋白质需要量的析因模型。研究结果表明:肉用公羔生长期对日粮的、的表观消化率分别
2、为.士.%、.士.%、.士.%、.士.%;肉用公羔生长期对日粮的能量的消化率为.%,总能代谢率和消化能代谢率分别为.士.%和.士.%。蛋白质的表观消化率为.士.%,净蛋白质利用率为.土.%;肉用公羔.生长期维持净能需要量、维持代谢能需要量分别为./彤?、. /?,代谢能的维持利用效率为.,代谢能的生长利用效率为.:在生长期每增重的净能需要量为.;维持净蛋白质需要量为:. /?或. /?,肉用公羔在.生长期每增重的净蛋白质的需要量为.:肉用公羔.生长期净能、代谢能和净蛋白质的总需要量析因模型分别为:净能总需要量的析因模型为:./.;. . ;一.代谢能总需要量的析因模型为:././. ;. ;肛
3、一.帅.净蛋白质总需要量的析因模型为:./.;.;一.争卜.关键词:肉羊;能量;蛋白质;营养需要;析因模型 ?:. .:.,. .? ,.: ,.%,.%,.土.%.:.%;. .%, 多 .%,.%./ / .:.士.%, %;./. /.,., ., .;./ . /. . /.,;./爹:./;. . ;.:.;/./.;.舛. ?:./.;户.;.: ; ;符号说明:平均日增重:平均日干物质采食量 :干物质 :粗蛋白质衄:粗脂肪中性洗涤纤维酸性洗涤纤维:总能 :消化能:代谢能:产热量:皂量沉积 :维持净能需要量 :维持代谢能需要量 :代谢能维持利用效率:生长净能需要量鲥:长代谢能需要:
4、代谢能生长利用效率:宰前活重:宰前活重一消化道内容物重:维持净蛋白质需要量州:生长净蛋白质需要:氮沉积:代谢体重目 录弓言?.肉羊营养需要的研究进展.国外肉羊营养需要的研究进展.国内肉羊营养需要的研究进展?.肉羊营养需要的研究方法.肉羊能量需要量的研究方法?。.肉羊蛋白质需要量的研究方法。.肉羊矿物质营养需要的研究.肉羊维生素营养需要的研究.本研究目的和意义肉用公羔.生长期能量和蛋白质需要量的研究.材料和方法?.试羊选择.饲养管理.试验日粮. .试验设计.样品采集及处理.测定的指标与方法.主要分析仪器设备.主要营养指标计算?.数据处理与统计.结果与分析.不同饲喂水平对肉用公羔生产性能的影响?.
5、不同饲喂水平对肉用公羔营养物质表观消化率的影响?.肉用公羔不同饲喂水平对能量和蛋白质代谢的影响.肉用公羔不同饲喂水平比较屠宰试验结果分析.肉用公羔能量和蛋白质需要量结果分析?.讨论?.不同饲喂水平对肉用公羔生产性能及营养物质表观消化率的影响.不同饲喂水平对肉羊能量代谢的影响.不同饲喂水平对肉羊蛋白质代谢的影响?.肉羊能量需要量研究?.肉羊蛋白质需要量研究.、结?总体结论与建议.论文总体结论?一.肉用公羔.生长期的能量和蛋白质需要量推荐表?.本试验的创新点.有待进一步解决的问题?参考文献?.在读期间发表的学术论文?作者简介?引言随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善,羊肉在人们食物结构中的比例越
6、来越高,充分发挥优良品种肉羊的生产性能,就需要我们进一步研究肉羊,尤其是育肥期羔羊的营养需要量。我国羊肉生产中心逐步由传统牧区转向广大农区,饲养方式逐步由放牧转变为舍饲和半舍饲,农区普遍采用秸秆、人工牧草和精饲料作为牛羊的主要饲料之一。饲料是养殖业的基础,占肉羊生产成本的%以上,同时关系着肉羊的生长发育,生产、繁殖性能等,营养与饲料问题是长期困扰肉羊发展的重要因素。我国尚未开展国家级的肉羊营养需要与饲料学方面的系统研究,未形成我国的肉羊营养需要标准体系、饲料评价体系和饲料生产标准等。研究肉羊的营养需要,发展舍饲或半舍饲肉羊的生产,对提高人民生活水平和缓解我国草原生态退化的状况具有重要意义。因此
7、在我国目前条件下,对舍饲肉羊营养需要的研究成为迫切需要。.肉羊营养需要的研究进展.国外肉羊营养需要的研究进展国外发达国家对肉羊营养需要的研究工作开展较早。年,首次推出了绵羊的营养需要量。年,进一步完善了绵羊的饲养标准。此后,随着试验方法的改进,饲养标准研究工作更加深入,前苏联、前东德、瑞士、芬兰和挪威等国都相继制定了本国绵羊的饲养标准。在年,出版了反刍家畜营养需要,对绵羊各个生理阶段的营养需要都有了细致的研究。年,的家畜营养委员会山羊营养分会,将多个国家对各种山羊营养需要的研究进行汇总,整理出版了山羊的营养需要一书,书中包括了肉用山羊在不同气候、不同生理阶段、不同程度放牧和管理条件、不同生产水
8、平下对能量、蛋白质、钙、磷和维生素、的需要量。年,修订的绵羊饲养标准,详细给出了各类绵羊不同体重所需要的干物质、总消化养分、消化能、代谢能、粗蛋白质、钙、磷、维生素、维生素的需要量?。年,出版了反刍动物能量和蛋白营养需要,对绵羊的营养需要量进行了修订和完善瞳。年,对早熟和晚熟品种绵羊的营养需要提出了新的推荐量,而且增添了净能和可代谢蛋白质的推荐量。这些标准的制定、修改和完善使肉用羊的饲养逐步朝科学化、标准化方向发展。.国内肉羊营养需要的研究进展用效率,哺乳母羊的能量代谢及需要量。张文远等通过比较屠宰试验法对中国美利奴羊的能量需要进行了研究。张帮辉等四针对我国北方气温因季节变化差异较大的实际情况
9、,对中国美利奴细毛羊空怀母羊在、.的环境温度条件下进河北农业大学硕士学位毕业论文行了研究,并且研究呼吸测热和妊娠后期母羊、泌乳母羊能量代谢规律。王守清、赵志恭等通过对羔羊、母体、胎衣物、母体自身在妊娠后期的实测所得的各数据,总结提出了内蒙古细毛羊母体在妊娠后期的代谢能需要量和粗蛋白质需要量,以及其计算公式。郝俊玺等们设计高、低二个营养水平日粮进行饲养对比、消化代谢和比较屠宰以及面具呼吸测热等试验,求得了体重蒙古细毛羊的能量和蛋白质需要量。徐子伟、马宁等订采用两种不同营养水平日粮进行饲养试验和消化代谢试验,同时用面具呼吸法测热,对于种不同营养类型生产方向的品种羊毛肉兼用型、细毛型、肉毛兼用型的羊
10、毛、羊体组织沉积养分的利用效率进行了研究。杨诗兴等研究了空怀母羊在、.、.的环境温度条件下的能量代谢产热和需要。赵新全、皮南林等删采用呼吸测热法、消化代谢试验,对藏羊牧羊群的能量代谢规律和特点进行了较为全面的试验研究。杨在宾等口。钉对小尾寒羊、大尾寒羊和青山羊的能量和蛋白质的代谢规律和需要量进行了研究。山东农业大学科研小组,采用饲养对比和消化代谢,以及面具式呼吸测热和比较屠宰等方法,对青山羊母羊的能量进行了较全面的研究。陈喜斌泌剐等人组成的科学研究小组对莎能奶山羊的营养需要等指标进行了较为系统的研究。金公亮等旧应用面具式呼吸测热法对泌乳山羊和哺乳期羔羊的能量代谢与能量需求进行了长期研究。孙家义
11、等啪对小尾寒羊的能量代谢规律进行了研究。近年来,在肉羊营养需要研究方面,臧彦全等啪、杜京口、曹素英等、梁贤威等嘲吕亚军等、等分别对波杂肉羊、德国肉用美利奴河北细毛羊、波尔山羊、波尔山羊隆林杂交羔羊、滩羊羔羊的能量和蛋白质需要量进行了研究。年王加启等起草了我国肉羊饲养标准,给出了日粮干物质、消化能、代谢能、粗蛋白质、维生素、矿物质元素每日需要量值。我国对肉羊饲养标准的研究相对于国外发达国家起步晚,进展慢,而且受试验条件和试验内容的制约,使得我国制定系统的肉羊饲养标准还有一定的难度。.肉羊营养需要的研究方法研究动物的营养需要,国内外普遍采用的研究方法有梯度饲养试验法、消化代谢试验法、绝食代谢试验法
12、、气体代谢试验法、比较屠宰试验法、平衡试验法等多种方法汹喵。利用试验所测得的数据,借助一些参数,借以估测动物的营养需要量。目前应用最为广泛的研究方法则是将饲养试验法、消化代谢试验法、绝食代谢试验法、气体代谢试验法、比较屠宰试验法相结合,从而对动物的营养需要进行研究。.肉羊能量需要量的研究方法.能量的作用动物要维持生命活动、高效繁殖、生产产品等,均需消耗能量。动物从饲料中获得能量。饲养动物时,对饲料基本的能量需要时满足机体的维持需要,以防止动物组织的异化分解作用,当动物获得的能量不能满足机体的维持需要时,动物就要靠机体储备的分解作用获得,首先是糖原,其次是脂肪和蛋白质。饲料提供的超出维持需要的能
13、量将用于不同形式的生产如增重、产乳、产蛋等。饲料的总能是饲料中的化学能通过转化为热能然后确定产热量来测得的。它是在弹式测热计中彻底燃烧后以热的形式全部释放出来的全部能量。有机物的总能的含量的主要决定因素是它的氧化程度,表示为碳加氢与氧的比率。消化能也称为饲料的表观消化能,它是单位重量的饲料中的总能减去其所产生的粪的总能的大小。代谢能是消化能减去尿能和消化道气体的能量后剩余的能量。净能是指饲料中代谢能扣除热增耗剩余的能量,它是动物为实现有用的目标而利用的能量,即动物用于维持生命维持净能和不同形式生产的能量生产净能。.能量评定体系反刍动物能量需要量的体系表示方法有消化能、代谢能和净能体系。世界各国
14、都在根据本国的饲料资源、饲料营养价值以及动物营养需要制定符合自己国家实际情况的能量体系。净能体系是动物营养学界用来评定动物能量需要和饲料能量价值的发展趋势,其在理论上是最准确的方法,但是考虑到实践的需要,从饲料能值评定的难易程度上讲,采用代谢能更易于评定饲料的能值,加之本国现有资料的限制,一些国家还是普遍采用代谢能体系。早在年,德国的 根据不同种饲料的溶解性,以优质干草作为参考标准,提出了用干草价评定饲料的营养价值,为早期制定饲养标准奠基了基础。此后,随着对动物营养生理技术和化学分析技术研究的深入,概略养分分析法的建立为总可消化养分体系的建立提供了科学的理论依据。年德国的用给出了奶牛的营养需要量,并被美国等国家沿用保留至今。在体系被使用不久,营养学家就很快意识到在评定饲料能值时除考虑粪能损失以外,还应考虑到其它方面的损失。直十世纪初,德国的 建立了大麦淀粉价饲料能量评定体系口,而宾夕法尼亚大学的.则建立了以测热为基础的净能评定体系啪。由于在当时试验条件下很难直接测定每一种饲料的净能值,因此在很长一段时期内这两个净能体系仍然通过测定饲料中的可消化养分进行间接估算啪
