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1、红豆在线文档分享平台（http:/）乙酸（第一课时）教学设计【课 型】新授课【教学目标】（以学生行为能力设置知识、能力和情感目标）知识与能力 1.能写出乙酸的分子式和结构式，能说出羧基的结构特点； 2.能描述乙酸的物理性质，说出乙酸又称为冰醋酸的原由； 3.能写出乙酸具有酸性的化学方程式，并能描述相应的实验现象，能比较乙酸与碳酸的酸性强弱； 4.能写出乙酸发生酯化反应的化学方程式，明确酯化反应的实质，能说出浓硫酸在酯化反应中的作用，能描述制备乙酸乙酯时加入碎瓷片以及用饱和碳酸钠溶液吸收的原因，能说出酯化反应的概念。 5.能够初步熟悉制备乙酸乙酯的有关操作。 6. 能够初步构建有机物（醇、醛、酸
2、、酯）之间的知识网络。情 感 目 标7.通过乙酸用途等的学习，能够认识化学与生产生活的密切联系。 8. 能够了解科学研究和探索的基本思路，让学生进行研究性学习。【教学重点】乙酸的酯化反应【教学方法】实验探究法、讨论法【教学程序】教学程序教 师 活 动学 生 活 动教学设计意图新 课 引 入讲述古代杜康造酒的故事引出醋的由来 讲述 普通食醋中含有3%5%的乙酸，所以乙酸又叫醋酸。这节课就来研究乙酸的结构和性质。板书 课题倾听。观察。构筑化学与生活密切联系的情境，以此引出新课题， 物理性质实验 让学生打开无水乙酸的试剂瓶瓶塞，闻气味，观察其颜色状态。 投影板书 二、物理性质1无色有强烈刺激性气味的
3、液体2沸点：117.9 熔点：16.6 易凝结成冰一样的晶体3易溶于水和乙醇问题探究如何分离乙酸乙醇。动手操作，观察现象。学生小结物理性质。学生通过实验观察自我探究获取新知。分子结构讲述 分子式 C2H4O2 结构式结构简式 CH3COOH 官能团COOH类比乙醇的结构分析乙酸的结构 体会乙酸的分子结构让学生从多种直观教具的使用中自然得出结论学会类比学习。教学程序教 师 活 动学 生 活 动教学设计意图化 学 性 质学生实验 1. 乙酸溶液2mL+石蕊试液12滴2. 乙酸溶液2mL+镁粉少量3CuSO4溶液2mL+NaOH溶液45滴+乙酸溶液约0.5mL4Na2CO3溶液2mL+乙酸约0.5m
4、L设问 1. 上述实验说明乙酸具有什么性质？为什么具有酸性？2乙酸的酸性比碳酸强还是弱？投影板书 二、化学性质 1弱酸性 H2CO3CH3COOH点击生活 能否在厨房中寻找到物质发生反应证明乙酸的酸性大于碳酸？1、醋酸除水垢2、醋蛋的制得3、蒸馒头碱放多了，有难以下咽的碱性 味道。锅里放点醋，馒头放到锅里重蒸一会儿，馒头的碱味没了，也变白了。 演示实验在试管中加入3mL乙醇、2mL冰醋酸，再慢慢加入40滴浓硫酸，加入少许碎瓷片，按课本图56装置好。其余操作同课本。 动手操作，观察现象。同桌讨论，回答问题。联系生活实际加深印象观察实验的现象。学生通过实验自我探究获取新知。学以致用，解决生活中实际
5、问题通过观察实验现象，从感性了解到理性分析进入探究情境。化 学 性 质提问大家观察到什么现象？投影板书 2. 酯化反应 问题探究一、实验原理是什么？、酯化反应的反应机理 (如何脱去水)?、酯化反应属于哪一类型有机反应类型？ 投影板书 可能的脱水方式： 方式一 方式二讲述 关于酯化反应的脱水方式即酯化反应的实质问题，化学史上科学家们确实有上述两种不同的看法，后来有科学家将乙醇分子中羟基上的氧用18O做标记，即用含18O的乙醇与乙酸反应，结果测得乙酸乙酯中含有18O，从而揭示了酯化反应的实质。 问题探究二：、浓H2SO4的作用？2、得到的反应产物是否 纯净?主要杂质有哪些？3、饱和碳酸钠溶液作用：
6、讨论，发表见解。讨论，发表见解。倾听思考。继续讨论。倾听体验。讨论，发表见解。通过酯化反应可能的脱水方式的讨论以及教师呈现化学史上的一个重要案例，再次创设探究情境，利用课堂有限的时空模拟科学发现的整个过程，使学生感知科学发现的先进方法。利用循序渐进的问题得到实验的实质培养学生科学探究精神。化 学 性 质解释：厨师烧鱼时常加醋并加点 酒，这样鱼的味道就变得 无腥、香醇，特别鲜美。思考分析小结。培养学生归纳分析能力。途用指导阅读 课本149150页乙酸用途部分。阅读了解小结。培养阅读能力课 堂 小 结设问 在发生化学反应时，乙酸的主要断键方式有几种？投影板书 板演 让学生在黑板右上角的有机物的相互关系中添上与酯的联系，从而完成知识网络。学生对照投影内容认真总结从断键的角度对新知进行强化。新知与旧知建立了联系，完善了知识网络。巩 固 练 习作业课本153页3、5、6题教后记： 本课设计改演示实验为学生随堂实验，气氛活跃，让学生参与化学学科的研究性学习，了解科学家们的科研过程，体验科学研究的艰辛和乐趣。培养了学生学习兴趣、科学的态度和科学方法，教学效果较好。但是实验准备的工作量大，课堂的整体调控有一定的难度，时间紧张，同时没有整体的板书，主要依靠投影板书。
