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1、“爱课程网络课程”大作业班级： 姓名: 学号:课程名称：饮食与健康作业题目：我的健康饮食观摘要：随着我国市场经济的日益发展,经济水平不断提高，人们对于食物的需求不再单一，对于食物的要求也越来越高，更加注重的是营养和健康，人们对于膳食的搭配更加感兴趣。“养生之道,莫先于食。”。通过调整饮食来补养脏腑功能,促进身体健康和疾病的康。大学生是一个特殊人群,他们即处于青春期，又有学习上和即将面临的就业压力，所有针对大学生的饮食方案都应该以绿色,健康为主，这样有助于他们的健康,积极地面向社会。关键词：绿色食物、合理膳食、健康、大学生饮食 .饮食的重要性 饮食是维持人体生命的必需物质,但是饮食不当则又会成为
2、疾病发生的重要原因。俗语说:“病从口入”，其理由在此。饮食不当招致疾病；饮食过饱过饥或不定时，容易得胃病;大量吃油腻食物，容易患动脉硬化和冠心病,经常食盐过量,会出现高血压；经常食盐不足,会出现低血压和无力症、肾病。长期偏食会缺乏某种营养素,导致营养不良水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病等。注意饮食调理，做好疾病防治饮食关系到人体的健康和疾病的防治，因此日常必须特别加以注意，并加以调理。2.饮食调理原则一是饮食要多样化合理搭配，即是说谷类为食品,肉类为副食品，用蔬菜来充实,以水果为辅助。“五味入胃,各有所喜”,“心欲苦、肺欲辛、肝欲酸、脾欲甘、肾欲咸”。只有五味调和才能滋养五脏,促进身体健康。二
3、是饮食要有节制,切忌过饮过食甚至暴饮暴食。春食凉,夏食寒,以养阳,冬食热,以养阴。饮食的调理宜清淡素食,忌高梁厚味，老年人宜温热熟软,忌粘硬生冷。 正确的饮食方式 寝不言,食不语,细嚼慢咽,粗细兼顾、荤素相宜 。对于人们来说有规律的每日三餐是非常重要。按照传统的中国人习惯的膳食每日进餐分为三次，并且有“早餐吃好，午餐吃饱、晚餐吃少”的说法,切忌几餐不吃，或暴饮暴食。把人体一日内需要的营养素和热能合理地分配到一天三餐中,以适应人体生理状况和生活需要。人吃进去的食物后，必须经过胃的加工消化，碳水化物分解为葡萄糖，把不能吸收的大分子蛋白质分解为可以吸收的氨基酸,进入血液循环,然后通过肠壁,把营养物质
4、输送到各组织细胞，被身体利用。但上述每个阶段的能力都是有一定限度的。一个成年人每天分泌的胃液约为1500毫升-2500毫升。超过这个限度，胃会胀得很大，同时胃的蠕动也十分困难就会消化功能将会被破坏和破坏胃、肠、胰、胆等器官的正常功能,常此以往少数严重者将会造成一些严重的疾病。例如急性肠胃炎、胃溃疡等。.快乐的早餐 早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态。合理营养,平衡膳食、适量运动，积极锻炼、乐观情绪,充足睡眠。而合理的膳食放在首位，正所谓：吃什么就是什么，你就是你所吃的。吃能直接反映你的品格、素质。吃也能够造就你的身体,健康或疾病。早餐其实是一日之
5、中最重要的一餐。据营养专家分析,早餐也不宜吃蛋、油条、熏肉等含有大量胆固醇和脂肪等不易消化的食物。另外,早餐最好不吃或少吃稀饭、甜面包等含碳水化合物多的食物,以免使脑中的血清素增加。大学生的早餐可以选择一些方便快捷,低脂高营养的食品作为早餐。可以选择多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的豆浆、牛奶或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，就能使人的工作和学习效率高，头脑反应灵活，思维敏捷。 5.丰厚的午餐 午餐除了要补充上午学习的消耗,还要满足下午学习的需要，是补充能量最关键的一餐。我认为午餐结构应以吃胆碱和蛋白质含量高的鱼类、肉类和大豆制品等食物为主。因为这类食物中的优质高蛋白,进入人脑
6、之后,可转化为使人头脑保持敏锐的多巴胺和去甲肾上腺素等化学物质，可使人的血液中酪氨酸增加,对脑的理解和记忆功能有重要作用。一般午餐也不可以以碳水化合物为主,因为吃了富含淀粉糖和多的面条、米饭、面包和甜点心等食物，会使人容易累、乏，学习精力难以集中。更忌吃方便面，西式快餐等这些食品营养含量低。 .美妙的晚餐 由于晚饭后至次日清晨的大部时间是在床上度过的，机体的热能消耗并不大。俗话说“晚饭少一口，活到九十九”，晚餐讲究量少质高,可以应选择碳水化合物为主的食物,这样可以促使体内分泌胰岛素，帮助肌肉细胞吸取血清中大量的氨基酸，进而使较多的色氨酸进入脑部,转化为有镇静作用的血清素，可以使大学生拥有一个甜
7、美的睡眠。也可以恢复脑力，积蓄精力，更好的面对第二天的学习,。选择有规律的生活方式,合理的饮食习惯,对于大学生来说,可以保持身心健康和良好的学习精神状态,可以保持健康的体魄,旺盛的生长状态，为成为德智体全面发展的优秀人才奠定基础。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。日常膳食是人们获取营养的主要来源。合理安排好日常膳食，注意食物的营养搭配、科学烹饪,就基本上能保证人体均衡营养的需要。根据中国居民的饮食习惯,经过科学测算，有关机构提出了一个在配比上较理想的膳食模式，针对居民每日需摄入食物的类别、重量等提出建议，作为人们在日常生活中安排平衡膳食的参考和指引。平衡的膳食，加上合理的运动，有助于人们保持身体的健康。 不良的饮食方式和习惯会严重地影响健康,导致富裕型疾病。像高血压、肥胖症、冠心病、糖尿病等，都已成为当今威胁人体健康的隐形炸弹。科学、健康的饮食，已成为现代人的共识。 所以说,均衡的营养，合理的饮食,才能让人更加健康。参考文献1 吕海燕.饮食健康之因素探讨.饮食保健，202X.(3)：36-372 张洪解.一日三餐与科学用脑.人人健康，202X.
