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1、店铺营运手册编 号5-0-1 . DOC修订如期年月日第五章：店铺营运管理流程目录5-1每日店务工作流程 25-1-1营业前管理工作25-1-2营业中管理工作 35-1-3营业后管理工作45-1-4 每日工作时间表 5- 75-2每日店务工作跟进表85-2-1店务工作跟进表85-3每周店务工作95-3-1每周店务工作流程 95-3-2每周例会召开流程 105-4每月店务工作115-4-1每月店务工作流程 115-4-2每月例会召开流程 125-5 店铺陈列的维护 135-5-1 店铺陈列的保持与更新 13每日店务工作流程编 号5-1-1 . DOC修订如期年月日事项营业前管理工作负责人店长/店
2、助程序1. 早会召开（店长/店助和资深导购主持）1）检查店员的仪容仪表，随时修正；2）制订当日销售目标和员工个人销售目标；3）制订当日货品推广目标4）传达信息和布置工作重点，并确定当日宣传主题和迎宾主题；5）鼓励员工士气，努力完成当日销售目标；2. 打扫责任区的卫生（货品卫生、货架卫生、地面卫生）；3. 仓补责任区所需货品；每日店务工作流程编 号5-1-2. DOC修订如期年月日事项营业中管理工作负责人店长/店助程序1. 卖场陈列检查：巡视店内并指示更改陈列，如：陈列物料应用、 货品量充足、颜色布置适宜、促销商品明显、畅销商品明显、橱窗陈 列颜色是否恰当、主题是否明确；2. 带领员工随时互动走
3、动，不断的跟各区冋事们打气、激励；3. 带领同事不断的大声招呼顾客，营造卖场咼昂的销售气氛；4营业期间的补货程序：导购仓务组货区；5注意区域内是否出现空位，如出现即时呼应同事补位；6销售跟踪；每小时跟进销售情况，分析货品销售走势，如发现有问 题和时进行货场调整；7每各一小时向员工播报销售情况，激励大家士气 ；（用暗语）8安排员工用餐和休息时间，员工外出事先事后都需在出勤签到流程 表上签名；9跟进早、晚交接班工作，并参与开 B会议；10.监督收银工作，确保现金收入与电脑销售数相符合；11顾客投诉；营业期间如遇顾客投诉，应妥善进行处理；每日店务工作流程编 号5-1-3. DOC|修订如期年月日事项
4、营业后管理工作负责人店长/店助程序1. 营业结束前30分钟，安排各区人手开始每日小盘；2. 安排各区域进行仓补卖场所需货品。如店铺没设有仓库，需填与 补货单交由店长/店助；3. 每天日结工作：1）安排收银员清点现金，核对电脑销售数；2）打印销售日报表，进行下帐工作；3）营业款核对无误后，收银员交于店长复核，并在营业款交接本上 给与确认；4）店长将当日营业款锁于保险箱；5）安排收银员上传数据，包括：当日销售数、补货单等；4. 安排打扫区域内卫生；包括：地面、货架；5. 晚会召开：1）总结当日销售目标完成情况2）总结当日员工个人销售目标完成情况；3）总结当日货品推广目标完成情况；4）总结当日员工工
5、作表现情况，表现好的员工给予表扬和激励，问 题员工不予点名，只阐述出现问题的方面希望加以跟进；5）检查员工随身衣物和手提袋，卖场所用电设施关闭。每日店务工作流程编 号5-1-4. DOC修订如期年月日事项每日工作时间表可供参考负责人店长/店助程序1) 营业前09: 00 09: 30?考勤、整理仪容仪表(09: 00 09: 10)?准备早会内容并开早会(09: 0509: 15)?卫生、陈列、货源、收款交接(09: 15 09: 25)?开门营业(09:25 09:30)2) 营业中09: 30 11: 00?门口迎宾(导购轮流担任)；?卖场补位(静场整理货品、仓库，旺场补位)。3) 营业中
6、11: 0012: 30?安排员工分批“充电”，并确保店内人手充足；4) 营业中12: 3015; 00?卖场补位(静场整理货品、仓库，旺场补位)；?销售旺时，所有员工主攻销售；?定时播眯，提高销售气氛；?监控整个卖场情况并注意放盗。每日店务工作流程编 号5-1-4. DOC修订如期年月日事项每日工作时间表可供参考负责人店长/店助程序5) 营业中15: 0015: 30?准备晚班的会议内容；?监督晚班同事出勤状况；?安排员工入仓补一补货；?晚班同事开B,监督收款交接。6) 营业中15: 3016: 05?考勤、整理仪容仪表和上班同事打招呼、击掌打气出场；7) 营业中 16: 05 16: 15
7、?早班收B,下班；8) 营业中16: 1517: 00?营业中并安排员工分批整理卖场。9) 营业中17: 0018: 30?员工分批“充电”，确保店内人手充足。每日店务工作流程编 号5-1-4. DOC修订如期年月日事项每日工作时间表可供参考负责人店长/店助程序10）营业中 18: 3022: 00?调节员工到最积极状态、做好准备迎接今天的又一销售咼峰期； 卖 场补位（静场整理货品、仓库、旺场补位）；?销售旺时，所有员工主攻销售，定时播眯，提高销售气氛；?监控整个卖场情况并注意放盗；?营业中，争取最后业绩冲刺。11）营业结束前22: 00 22: 30?安排员工整理货品、晚盘；12） 营业结束
8、前22: 30 23: 00?天工作最后巡视，做总结；? 22: 45准备清场；?打扫卫生、货架、地面；?收银员结账并核对款项；?晚B召开；?关门（参照关店程序），天工作兀纟口。每日店务工作流程编 号5-2-1 . DOC修订如期年月日事项每日店务工作跟进表负责人店长/店助程序每日店务工作跟进表请件附表；每日店务工作流程编 号5-3-1 . DOC修订如期年月日事项每周店务工作流程负责人店长/店助1. 周一：一周销售、货务分析、预估一周货品，补足一周销售的货 品、并每周例会；2. 周二：卖场例行调场，仓库整理；3. 周三：分店间的货品调配；4. 周四：适当安排员工培训，补足周五至周日的货品，为
9、周末销售 高峰期做好充足的货品准备；5. 周五：编排下周员工班表，卖场小调整，迎接本周旺段（须配合 本周推广）；6. 周六、日：一周销售旺段，本周业绩的最后冲刺，所有员工全力 销售。每日店务工作流程编 号5-3-2 . DOC修订如期年月日事项每周例会召开程序负责人店长/店助 每周例会-周二前召开，会议主持店长，会议时间大约2小时。全体员工参与；(如条件不允许可安排各小组组长和资深导购参加)1. 销售分析：1) 本周销售金额总结；2) 本周销售与上周同期对比，说明升跌原因；3) 本周员工个人销售业绩总结，并与上周进行对比分析讨论；4) 超标和低于指标的原因，和本周改善行动；5) 制定下周销售目
10、标，和完成实施方案；2. 货务分析1) 本周前20大款式平均销量和库存总结；2) 前20大补货回仓日期和满足情况；3) 新货上市介绍；4) 本周主力推广之款式；(库存量过大和畅销货品)5) 店铺后期货源情况分析，是否还有新款补充；3. 员工工作表现点评：1) 总结本周员工整体工作表现，给予激励；2) 表扬本周表现突出员工，并分享其优秀方面；3) 本周出现问题点进行总结，并给出改善建议；4. 员工反馈1) 员工个自发表对店铺管理的建议；2) 员工反馈对店铺所存在的问题需要改进方面；5. 游戏分享1) 组织一次集思广益的游戏，大家一起参与2) 鼓励员工讲一些小故事和生活中有启发意义的趣事；6激励同
11、事，完成本周销售目标和工作目标；每日店务工作流程编 号5-4-1 . DOC修订如期年月日事项每月店务工作流程负责人店长/店助1. 上旬1) 盘点后对账，统计本月货品差异明细表，上传下达此表;2) 全店考勤统计，递交财务部；3) 月例会准备和召开；4) 销售指标的完成计划；5) 员工的个人表现评估；6) 货品分析和确定重点推广货品；7) 制定促销方案，经审批后监督实施。2. 中旬1) 组织员工的培训计划并安排实施；2) 文档管理3) 对本月目标进行跟进、并作相应调整3. 下旬1) 工作回顾、自我总结和检讨；2) 制订下月销售目标；3) 安排月末盘点；4) 销售目标的最后冲刺；每日店务工作流程编
12、 号5-4-2 . DOC修订如期年月日事项每月例会召开程序负责人店长/店助程序每月例会一一每月初召开，总结上 月工作。会议主持店长，会 议时间大约2小时。全体员工务必参加；(选择周二晚上关店后就 进行)1销售分析：1) 本月销售金额总结；2) 本月销售与去年周期对比，升跌原因分析；3) 本月员工个人销售业绩总结，并与上月进行对比分析讨论；4) 超标或低于指标原因，和下月改善行动；5) 制定下月销售目标，和完成实施方案；2. 货务分析：1) 本月销售前20大款式平均销量和库存情况；2) 新货上市介绍；3) 本月主力推广之款式；(库存量过大和畅销货品)4) 店铺后期货源情况，分析是否还有新款补充
13、；5) 产品知识的培训、回顾；3. 传达本月公司最新信息，和布置本月工作重点 ；4. 工作点评：1) 本月优质服务评估和改善跟进方面；2) 总结本月员工日常工作表现和改善方面；3) 表扬本月表现突出员工，并分享其优秀方面；5. 工作反馈：1) 鼓励员工多发表对店铺管理的建议和改善方面；2) 本月纪律回顾，奖罚分明；6. 游戏分享：1)组织一次集思广益的游戏，大家一起参与；7. 激励冋事，完成本月销售目标和工作目标 ；每日店务工作流程编 号5-5-1 . DOC修订如期年月日事项店铺陈列的保持与更新负责人店长/店助1. 展示面设立新焦点，使用新款 POP和时撤换过季POP。2. 变更产品原先的展示方式并局部或全部互换位置。3. 每2-3周重新设定正常货品陈列格局、搭配方案和橱窗展示、4. 每三天更换一次模特和陈列面服饰组合搭配效果。5. 季末缺货时段，可将中场展示货品尽可能全副展开挂列，6. 并多元化组合搭配，避免不必要的空挡。同时形成色块冲击和饱 满视感，加深消费者视觉形象。7. 专项促销：有重点地重新布置展示，并挂示专题标志货POP,营造特种气氛。8. 评估中场货架的异向性，并重新设置店场空间布局，调整流向和 流量。9. 选择播放新的背景音乐，争取较长的顾客逗留时间
