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1、“在餐桌上”课堂实录与评析活动目标： 1. 引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；培养学生对饮食的科学态度。 2.帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道人体生长发育需要从各种食物中吸取不同的营养。认识到偏食会造成不良的后果。 3.培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。 课前准备 1.课件2.课前把各种菜的卡片贴在黑板上，用布挡着，准备好快餐盘。 教学过程 一.激趣导入 师：小朋友们，你们喜欢吃吗？生：喜欢。师：那你们吃的好吗？今天这堂思品课我们就来研究一下吃（板书：吃） 师：今天老师给你们准备的菜可丰富了，你能叫出它们的名字吗？ （出示课件，屏幕展示十几道菜，学生观看时发现阵阵
2、惊喜，边观察边点出菜名。）师：哪些菜是你最喜欢吃的？哪些菜你不喜欢吃呢？为什么不喜欢？生1：我喜欢吃鸡腿、鱼香肉丝。生2：我喜欢吃有肉类的菜，我不喜欢吃蔬菜，因为它不如肉有营养。(让孩子在热知的环境中进入课题，学生比较容易进入状态。) 二.认知明理 师：你们不喜欢它们，可它们是你们身体里不可缺少的朋友呢！你们看，这是什么？（出示课件：豆腐、白菜、西红柿的卡通图，并配音）生：豆腐、白菜、西红柿。师：听听它们的自我介绍吧！ 豆腐、青菜、西红柿的自我介绍：我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的，既柔软又有弹性，吃了不会胖，还可以预防心脏病。我的吃法有一千多种，外国人都喜欢我，一见到我就说OK
3、OK，还夸我是健康食品呢！：小朋友们好，我是你们不可少的好朋友青菜，瞧我这绿绿的裙子，不光好看，还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素，谁要是不喜欢我，会影响消化、皮肤开裂的，快来和我做好朋友吧！：我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大着哩！我含有很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧，还可以美容呢！） 师：小结：听了它们的介绍，你们愿意做他们的好朋友吗？是呀，我们要跟它们做好朋友，它们含有很多种我们身体需要的多种维生素。有些小朋友不喜欢吃荤菜，比如说鱼、肉等都不愿吃，这个也不好，因为它们含有丰富的
4、脂肪和蛋白质，身体里也是不可缺少的。所以我们吃东西要注意荤素搭配。(此课件的出示介绍了豆腐、白菜及西红柿的营养价值,形式活泼生动,孩子们很活跃) 三.深化理解 师：如果平时不合理用餐，对你的身体是不利的。你们瞧！ （课件出示）师：这个小朋友长得怎么样？生：有点胖!师：不是!师：越胖越好吗？为什么？生1：容易出汗。生2：身体运动时感觉非常累。生3：行动缓慢，做了一点儿事就气喘吁吁，跳跃运动都做不起来。生4：还容易生病。生5：太胖了还会影响智力。师：哎呀!怪不得很多小胖墩要减肥。怎样才能让身体适中一些？生：多锻炼、少吃肉、多吃蔬菜。 (课件出示)师：这个小朋友长得怎么样？生：有点瘦。师：他为什么这
5、么瘦？他的表情怎么样？生：不高兴。师：是呀，身子长得瘦瘦的，就像一根豆芽，面黄肌瘦，一点儿也没有精神，一副病态。 生1:他可能不吃肉。生2：挑食，缺少营养。师：在平时饮食中，我们不能挑食，肉、蔬菜、水果都要吃一些，才能有一个健康的身体。(挖掘教材资源，让学生从中体会到周围有好多人都在挑食，从生活中去感悟不合理的饮食的害处。)四.实践导行 1.吃自助餐 师：现在，王老师带你们去一个地方，它的名字叫“奇奇餐厅”。这个“奇奇餐厅”可好啦，它能够给客人提供方便，根据客人的需要自己配菜。让我们一起走进餐厅，看看他们为我们准备了什么菜？（揭开黑板）先看老师给你配一套菜。我平时喜欢吃鱼，所以要有一条鱼，鸡蛋
6、炒韭菜也很不错，再加上一道白菜炖牛肉吧，吃完饭后，我还喜欢吃个苹果，喝杯牛奶，看到老师配出了自己喜欢的菜，你们想不想动手做一做？师：听老师要求，我们要配出4菜一汤一份主食！根据老师给你准备的材料，你喜欢吃什么就拿什么，不过，要注意荤素搭配以及数量。如果一下子拿了五条鱼，你也吃不了，是一种浪费，所以你们要做个文明的小客人。 请小朋友们先小组合作,配出你们小组的合理饮食,把你配出来的菜放在餐盘里。好，现在开始。选完后师问:你们各组选的菜都不一样，哪个小组说一说你们为什么这样配菜？生1：因为我们组的同学都喜欢吃这些菜。生2：因为我们觉得这样配菜很合理。师：你以前也喜欢吃这些菜吗？生：有的菜喜欢，有的
7、菜不喜欢。师：那你为什么要选这几种菜呢？生：因为通过这节课的学习，我知道了吃菜应注意营养搭配，不能挑食。师：小结：看来，同学们都知道了怎样合理用餐，注意饮食，过了一段时间，我们这里的健康宝宝一定会越来越多的！ 2.请你开菜单 师：在家里，平时爸爸妈妈都挑你喜欢吃的买给你吃。通过这节课的学习，小朋友们懂得了很多关于营养方面的知识。那么，你建议爸爸妈妈怎么安排你的早餐、晚餐呢？请小朋友们配出一套早餐和晚餐。 生1：早餐：牛奶、鸡蛋、豆浆、油条。晚餐：面条、米饭、炒一道菜或做一盆汤。生2：早餐：牛奶、面包。晚餐：米饭、炒菜。生3：早餐：鸡蛋、牛奶、油条。晚餐：鱼、紫菜汤、面条。师：小结：小朋友们的菜单开得真好，回家时别忘了一定要带给爸爸妈妈。他们看到你这么小就会开菜单了，心里肯定很高兴，一定会满足你的要求。 （由点到线，由线到图，在学生动手配出午餐之余，会对早餐产生疑问，让学生联系生活，学以致用）五.总结 通过这节课的学习，老师相信，小朋友们以后一定会合理用餐！是吗？星期六和星期日陪你的妈妈到菜市场逛逛，真正把这些菜谱挪到你家的餐桌上！
