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1、羽衣甘蓝（洋芥兰）栽培技术洋芥兰原名羽衣甘蓝，属十字花科芸薹属甘蓝种中的变种，为2 年生草本植物。洋芥兰含有多种维生素和丰富的矿物质，尤其是维生 素A、B2、C和钙的含量高，具有很高的营养价值，口感特别鲜甜， 其所含的异硫氰酸酯衍生体对胃癌细胞和细胞癌化等有抑制作用，是 一种具有较高经济价值和市场竞争力的保健蔬菜。本中心已在广州地区成功引种洋芥兰，种植面积正逐年扩大。一、特征特性洋芥兰植株较高大，采收时株高3040厘米，开展度60厘米， 其根系发达，叶片呈长椭圆形、绿色，叶背稍被蜡粉，叶缘羽状分裂 向上卷缩，互相遮叠成皱褶。喜冷凉温和气候，耐寒，可忍耐零下4 6笆的低温。种子发芽适温1825C
2、 生长适温2025C 苗期较耐 高温。对土壤适应性强，土壤湿润较有利于其生长，但不耐涝，雨季 要注意排水。二、栽培技术1育苗：早秋育苗以营养杯育苗最佳，秋冬采用苗床育苗，8 12月份均可育苗移栽，采收期可至翌年5月。高温期间育苗可用遮 阳网覆盖，冬季育苗注意保温等防寒防冻措施。亩用种量30克。20整地：整地前要施足基肥，一般亩施有机肥2500公斤，耙匀 作畦，一般以170厘米包沟起畦，畦以微龟背形为佳，以利排水。3定植：当幼苗长至56片真叶时（约3035天）可开始定植， 株行距为30厘米x40厘米，亩植35004000株。定植前，营养杯育 苗的可施一次“送嫁肥”，苗床育苗的在冬季定植后可施“定
3、根肥”，以 促进小苗早生快长。4田间管理：定植后及时浇水，保持土壤湿润，雨天及时排水、 防涝。缓苗后及时追肥，一般定植后1周即追施速效肥1次，至采收 前需要追肥23次，以后每隔710天追施复合肥或淋施人畜粪水 1次，在生育旺盛期的前期和中期重点追施。5稣收：定植后2030天、基叶长至1012片时保留810 片基部成长叶，开始陆续采收嫩叶，采收宜在露水干后进行，以嫩叶 长至1520厘米，叶缘皱褶、重叠未展开前鲜嫩叶片收获为宜，此 时产量高，品质也好，每次每株可收23片叶，可连续采收12个 月。当植株基叶开始老化时，则需重新留45片新叶作为母叶，制 造养分供植株生长所需，以促进嫩叶的不断发生，新叶充分成长后， 摘除老化的茎叶。洋芥兰在广州一般可采收至5月中旬，亩产可达 15002000公斤。三、食用方法洋芥兰以嫩叶供食，可炒食、凉拌、做汤、火锅或腌渍，品质柔 嫩，风味清鲜，或作为色拉、拼盘装饰，还可制成蔬菜汁作为营养丰 富的保健饮料。
