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1、避雨栽培特别适合于多雨的南方地区，是单纯以避雨为目的，在支架顶部构建防雨棚，其上覆盖薄膜遮断 雨水的一种栽培方式。20世纪70年代，日本已广泛应用。在我国，1985年，原浙江农业大学首先报道用 架膜覆盖进行白香蕉葡萄的避雨栽培试验。1993年，上海市农业科学院报道了用宽顶篱架搭建避雨棚栽培 巨峰葡萄的结果。李向东（1995）把避雨栽培应用于欧亚种葡萄，并取得较好效果，推动了欧亚种葡萄在 南方的栽培。避雨栽培与大棚促成相比，其减少病害、提高品质等许多功能是相同的，但不能提早成熟。 在栽培管理上，操作更加简便，投资成本较低。目前，主要应用于晚熟欧亚种葡萄，如红地球、圣诞玫瑰、 黑大粒、意大利等品种
2、的栽培，也可用于延后采收。口 防雨棚的形式。分为大棚与小棚两种形式。大棚通常采用市售定型的装配式镀锌钢管单栋拱形棚， 棚宽一般6?m，棚高为33口2?口。在棚的肩部以上覆膜，膜宽7?m，呈弧形覆盖。大棚形式的优点是遮 雨面积大，比较安全，在上海及浙江城市郊区等地采用较多，是避雨栽培的主要形式。钢管大棚的缺点是 一次性投资较高，为节省投资，不少地区利用竹木等当地资源搭建拱形大棚。小棚是江南农村最常见的避 雨形式，在支架上搭建小拱形防雨棚，投资更省，简单易行，深受各地欢迎。小拱形防雨棚可以就地取材 用竹木搭建，浙江嘉兴等地果农在篱架支柱上设毛竹横梁，再将弯成拱形的竹片与横梁相连，构成防雨棚 框，其
3、基部水平宽度为1口41口6?口，顶膜高出葡萄叶幕0口30D5?mo利用轻型钢管预制拱形避雨棚框 也很经济实惠，现已有商品避雨棚框出售。口 品种选择。适合南方露地栽培的品种均可用于避雨栽培，如京亚、巨峰、藤稔等。90年代，欧亚种 葡萄开始用于南方的生产性避雨栽培。在早期的试验中，认为适宜避雨栽培的主栽品种为早熟的绯红，因 其裂果严重，上色不良，风味淡，而被生产淘汰。以后的实践表明，避雨栽培不能提早成熟。因此，采用 早中熟品种的市场意义不大，应选择极晚熟的欧亚种葡萄品种进行避雨栽培。这类品种在避雨条件下可延 后采收，迟至国庆节上市，达到调节市场、增加效益的作用。目前，推荐品种有圣诞玫瑰、黑大粒、意
4、大 利和黑玫瑰等。还有一些品种，如美人指、秋黑、红高、夏黑、比昂扣、黑天鹅、温克等已引起注意。口 覆膜和树体管理。实用的避雨架式有篱架、Y形架和宽顶T形架等，在水平大棚架上也可搭建小拱 形避雨棚。盖膜和揭膜时间主要考虑病害和光照两个因子。在早期试验中，盖膜时间定在花前的5月中下旬，以保 护花果为主要目的，同时又不会使花前新梢的生长受到薄膜遮光的影响，这对欧美杂种是合适的。对于欧 亚种葡萄，因早春黑痘病等危害较重，应把盖膜时间提早到萌芽期的3月底4月上旬，有利于防病，已为 生产采用。揭膜时间有两种模式：一是在果实着色前，有利改善光照和品质，这一模式适合欧美杂种和夏 天少雨年份；二是采收后揭膜，可有效防止因夏季多雨或暴雨引起的裂果和果实病害。对于欧亚种品种， 采收之后揭膜是保证优质稳产的重要措施。口单纯避雨栽培条件下，物候期与露地栽培基本一致，不需进行温度调控等操作，其他管理与促成栽培 基本相同。
