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1、现代化养鸡的主要工艺与设备11级动物科学1班李国玲201130790309现代化养鸡工艺是综合应用现代化科学技术成就，把饲料、良种、机械、环 境、防疫、管理诸因素有机地、举证地统一起来，围件着以高效率、高产量、高 利润为中心的一套科学化的饲养工艺，从总体上来说可分为“平养和笼养”二大 类1。所谓平养，就是把鸡群关在舍内地面上或离地面一定高度处铺设的金属丝 网片（或棚条）上散放饲养，鸡群有较大的自由活动范围。所谓笼养，就是把鸡关 在笼内饲养，根据鸡笼组装形式不同，笼养又可分为叠层式、平置式、阶梯式、 半阶梯式、复合式等多种。在现代化养鸡中，肉鸡仍大多采用平养工艺为主，雏 鸡、种鸡和蛋鸡的饲养，则
2、大多已采用笼养工艺3。但无论是采用平养还是笼 养工艺，除了与资金水平及鸡群种类有关外，还与饲养设备条件等有密切关系。 下面就种鸡、产蛋鸡、雏鸡、肉鸡等所采用的基本饲养设备作一简要阐述。1保温设施雏鸡是指从出壳后的06星期内的仔鸡，其一般采用平养工艺。而平面育雏 在实际中应用比较广的分为更换垫料育雏、厚垫料育雏和网上育雏3种形式肌 其中更换垫料育雏、厚垫料育雏统称为平面垫料育雏。1.1平面垫料育雏：育雏舍地面铺上垫料，垫料可以是谷草等干净、吸水性良好 的物品。一般厚为3-5厘米以上，并视垫草潮湿程度经常进行更换。供温方式可 采用伞形育雏器、红外线灯、远红外线板和烟道等（如图1、2、3、4）。图1
3、伞形育雏器图2红外线灯图3远红外线板图4烟道保温1.2平面网上育雏:雏鸡饲养在鸡舍内离地面一定高度的平网上，平网可用金属、 塑料或竹木制成，平网离地高度50-60厘米，网眼为1.2厘米X1.2厘米。这种 方式节省垫料，雏鸡不与地面粪便接触，可减少疾病传播。供温方式可采用红外 线板、电热管、烟道等（如图3、4、5）。图5电热管育雏2喂料系统无论肉鸡、蛋鸡、雏鸡或种鸡采取平养或笼养，都需要喂料系统。因此供、 喂料是养鸡生产中的主要作业项目之一。目前国内外现代化养鸡场一般都不自行 生产饲料，而是向饲料加工厂购买全价配合饲料。在一些小型鸡场，可能采取人工投喂的方法，但现代化的鸡场一般会配套喂料的机械设
4、备。因此鸡场内的自动 供、喂料系统主要包括：贮存全价配合饲料的料塔（如图6）,将料塔中的饲料 输送到鸡舍内各条喂料线料箱的饲料输送机（如图7）,向鸡群分送饲料。承接 饲料的器具主要有饲槽、喂料桶（塑料、木制、金属制品均可）（如图8、9）饲 槽的大小规格因鸡龄不同而不一样，育成鸡饲槽应比雏鸡饲槽稍深、稍宽6。图8饲料槽图9喂料桶3饮水设备现代化养鸡的饮水设备目的在于使鸡只饮用新鲜、洁净的水，杜绝了外界的 污染，防止疾病的传播，极大减少了疾病的发生，同时节水，改善了舍内环境， 减少了饲料浪费。有水槽、真空饮水器、钟形饮水器、乳头式饮水器、水盆等 （如图10、11），大多由塑料制成，水槽也可用木、竹
5、等材料制成。其中水槽、 水盆、真空饮水器多用于集约化程度低的小型鸡场的平养工艺，而大多数现代化 养鸡采用的是乳头式饮水器。图10钟形饮水器图11乳头式饮水器4通风设备密闭鸡舍必须采用机械通风，以解决换气和夏季降温的问题。机械通风有送 气式和排气式2种，送气式通风（如图12）是用通风机向鸡舍内强行送新鲜空 气，使舍内形成正压，将污浊空气排走；排气式通风（如图13）是用通风机将 鸡舍内的污浊空气强行抽出，使舍内形成负压，新鲜空气便由进气孔进入鸡舍。 通风机械的种类和型号很多，可以根据实际情况选购。过去密闭式鸡舍多采用横 向通风，由一侧进风，另一侧排气。近年来有些鸡场采用纵向通风，证明通风效 果更好
6、，在高温季节对降温的效果更为明显。开放式鸡舍主要采用自然通风，利用门窗和天窗的开关来调节通风量，当外 界风速较大或内外温差大时通风较为有效。而在夏季闷热天气时，自然通风效果 不佳，需要机械通风予以补充。开放式鸡舍如果用卷帘代替窗户，夏天通过提升 卷帘形成扫地窗，通风效果良好，但冬季严寒的地区不宜采用8。12送气式通风图13排气式通风5光照设备图14白炽灯图15紫外线灯光照设备用于保证禽舍一定的光照，从而最大限度的发挥家禽的生产性能, 主要包括各种光照灯具和光照自动控制器。光照灯具主要有白炽灯、荧光灯、紫 外线灯、节能灯和便携聚光灯等（如图14、15、16、17）。光照自动控制器能 够定时开灯和
7、关灯。目前我国已经生产出鸡舍光控器，有石英钟机械控制和电子 控制两种，较好的是电子显示光照控制器，也称光控仪9。图16节能灯图17便携聚光灯6笼具要实现高密度、高效率地饲养，必须采用笼养鸡的工艺。因此，鸡笼笼架是 现代化养鸡的主要设备之一。近十年来，我国各地普遍推广了蛋鸡的笼养肉鸡和 种鸡的笼养也有所发展。由于鸡笼笼架的布置形式不同，形成了全阶梯式、半阶 梯式、叠层式、复合式、平置式等各种各样的鸡笼组（如图17、18） a。就饲 养的鸡类不同，又可分为蛋鸡笼、青年鸡笼、肉鸡笼、种鸡笼等。图18全阶梯式图19叠层式7集蛋设备集蛋工作劳动量大，主要有手工捡蛋和机械集蛋两种形式，后者生产效率高, 很
8、多国家已普遍使用，但目前我国仍然主要采用手工捡蛋11。参考文献1 倪律工厂化养鸡工艺及其配套设备J.上海畜牧兽医通 讯，1991,04:11-12.2 Jan Cor tenbach.蛋鸡从笼养到平养的饲养管理变化J.中国家 禽,2014,17:49-50.3 曹满湖，赖伟青，肖乐新，黄小河,聂方琪，张忆兰.笼养与平养育雏对雏鸡生 长性能影响的比较研究J.中国家禽,2011,19:23-27.4 袁建敏，呙于明，李庆云，杨鹰，王忠.笼养和地面平养对肉鸡胴体品质的影 响J.家畜生态学报,2007,02:44-47.5 曹文宏雏鸡和育成鸡饲养常用的几种方式J.养殖技术顾 问，2011,12:18.6 倪律.养鸡设备第四讲现代化养鸡成套机械设备（二）J.上海农业科 技，1989,05:43-45.7 王生雨，岳希祥.商品肉仔鸡鸡舍工艺设计及使用效果J.山东家 禽，2002,01:11-12.8 仇晓林.养鸡设备简介J.养殖技术顾问，2010,07:45.9 周菊.禽舍环境控制设备的介绍J.养殖技术顾问，2013,09:23810 韩青，李辉.中国养禽设备生产体系建设现状及展望J.中国家 禽,200&24:3-5.11 刘志强.现代化禽场所需主要设备介绍J.养殖技术顾问，2013,09:241.
