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1、人机分析流程一、整体功能区分析：1 .功能区中的使用内容和操作流程2 .功能区整体布局3 .功能区光照要求二、功能区局部分析以下是样板4、人机调研（公用房车、飞机头等舱、高铁车厢）4.1 室内功能区人机分析4.1.1 接待区蔡佩泉4.1.2 会议区商陈晨4.1.3 休息区乔洪奎4.1.4 卫浴区仲茜4.1.5 厨房操作区4.1.5.1 整体厨房人机分析4.1.5.1.1 厨房操作内容及操作流程厨房用户作业流程一般为：外购、储存、摘拣、洗涤、调理、烹饪、配餐、上桌、洗刷按照用户的一般操作流程，将厨房空间分为四大区，即储藏区、洗涤区、操作区，、烹饪区、（进餐区）依据流程分区，整体厨房的平面布置顺序
2、依次应是储藏区、洗涤区、调理区、烹饪区。洗涤、调理均为湿作业场所，将后二个区域尽量安排在同一台面上，方便操作。4.1.5.1.2 厨房整体布局在整体厨房的功能区域中，储藏区以冰箱为中心，洗涤区和操作区以水盆为中心，烹饪区以炉灶为中心，这三点形成一个工作三角区。三角形三条边长之和宜在3.6m6.6m之间：小于3.6m,则贮藏和工作面很狭窄；大于6.6m,则由于往返距离加大使人疲劳，厨房操作效率降低。总长在4.5m6.0m之间的效率最高，称为“省时省力三角形”，其中洗涤池与炉灶之间的联系最为频繁，专家建议将它们之间的距离缩到最短，但距离最少为900mm。冰箱和水池间的距离在1.2m2.1m较好，水
3、池和炉灶间距离在1.2m1.8m较为合理，而冰箱和炉灶间距离在1.2m2.7m较为恰当。同时厨房交通还须避开工作三角形，使作业光线不受到干扰。特点也称双墙型，这种布局源自船上厨房格局。工作区呈两条平行线。洗碗池和冰箱靠着一侧墙放置。灶台装在对面的墙壁空间，正好位于两者中间。相对设置的橱柜间距不得少于1.2m。爱做饭的人都梦想着能有这种厨房格局。可以有很多变化，空间要求较大，适合矩形厨房。水槽、冰箱和灶台形成三角围合设计”，U型之间的距离应在1.5m到3m之间。适合大型开放式厨房，不仅增加柜台面积，还提供了额外的存储空间。如果是双灶厨房，中岛柜上通可以装备水槽、料理台、葡萄酒架或冰箱，周围摆上椅
4、子就是一个临时的早餐桌。岛型适合大型开放式厨房。顾名思义所有工作区都在一面墙上。适合小户型房屋，需要空间少。封闭式一字型厨房无工作三角区”:操作空间紧凑。洗碗池在中间，冰箱在旁边，二者之间是一个四脚柜。4.1.5.1.3 厨房光照厨房对光线要求很高，厨房通常以吸顶灯或吊灯作一般照明，也可采用独立开关的道轨射灯系统在厨房各个角度发挥光照作用。灯具造型以功能性为主，使用大方，且打扫清洁方便。灯具材料应选不会氧化生锈的或具有较好表面保护层的。一般厨房照明，在操作台的上方设置嵌入式或半嵌入式散光型吸顶灯，嵌入口罩以透明玻璃或透明塑料，这样顶棚简洁，减少灰尘、油污带来的麻烦。灶台上方一般设置抽油烟机，机
5、罩内有隐形小白炽灯，供灶台照明。餐厨合一是一种新趋势。照明则应按区域功能进行规划。就餐处以餐桌为主，背景朦胧；厨房处光照明亮。二者可以分开关控制，厨房劳作时开启厨房区灯具，全家就餐时则开启就餐区灯具。也可调光控制厨房灯具，工作时明亮，就餐时调成暗淡，作为背景光处理。用紧凑型荧光灯照明是当前小型厨房常采用的一般照明方法。其特点是光效高、照明效果好，安装使用方便。嵌入式荧光灯具造型美观大方，光色柔和怡人，突出显示了厨房的明净感。春后照，明实例餐厅兼厨房照明实例春厅与时碍黎明实例SOW牛眼灯.时墉面装饰强行照明翻W帝灯头吊灯Xuw闾灯.室 内科兖照明学功能起居室灯具配宜图L W台灯装饰灯方向性蛆嚼“
6、限用出*14.1.5.2 厨房局部人机分析4.1.5.2.1 操作台分析T6G京台1 .操作台高度目前操作台的高度多数为860mm,而事实上，人在切菜时，上臂和小臂应呈一定夹角，这样可以最大程度地调动身体力量，双手也可相互配合地工作。在抽样调查中，让一组不同身高的人去体验切菜台的高度，通过数据分析发现，如果身高相差10mm的话，最舒适切菜台高度一般相差5mm左右。根据人体尺度的国家标准可知，成年女子身高的10百分位数为1503mm,90百分位数为1640mm，因此相对应的操作台高度应在790mm860mm之间，具体的高度根据主妇的高度来调节，原则即为身高每增加10mm,操作台的高度增加5mm,
7、一般将操作台高度定为800mm850mm能适合于大多数人。如果厨房空间足够的大，可补充增设其他所希望高度的操作台，以满足不同功能的需要。2 .操作台宽度人在站立操作时所占的宽度女为660mm,男为700mm，但从人的心理需要来说，必须将其增大一定的尺寸。根据手臂与身体左右夹角呈15度时工作较轻松的原则，操作台面宽度应以760mm为宜，因此一般来说，在条件允许的情况下，操作台宽度应760mm。3 .操作台深度人使用操作台的主要操作区的深度为450mm，而人略探身可触及的操作案台深度为600mm,因此从这方面看操作台的深度不宜小于450mm,也不宜大于600mm。4 .操作台下柜体的深度相对应的台
8、面下的柜体一般要比台面本身要浅50mm,当台面为550mm时，柜体的深度为500mm的标准柜体深度；而当台面的深度为600mm时，柜体的深度选择550mm的标准柜体深度。5 .操作台下柜脚的容脚深度为了使人身体能靠着案台的边缘、且能垂直站立操作，案台的柜脚就需容脚深度，约100mmo这样处理，可以提高案台站立操作的舒适性，大大减轻操作者腰部疲劳。6 .1.5.2.2灶台分析一般来说，灶台是和操作台的高度是在同一高度上的。但由于女性平均使用炉台的时间较长，因此为避免烹饪时胳膊架得很高，造成颈肩酸痛，灶台的高度应比操作台的高度下降10cm,让视线得以轻松俯视煮食，手肘在炒菜时也可以轻松悬放，不会长
9、时间处于紧绷状态。因此,放置灶具的台面应扣除锅和灶具的高度，对于台式炉灶需要在普通操作台的基础上减去炉灶和锅的高度200mm,即灶台柜在600mm650mm之间；而对于嵌人式炉灶则需要在普通操作台高度的基础上减去锅的高度100mm,即灶台在700mm750mm之间。但这种灶台和操作台不在一个平面的情况下需要保证：灶台一侧至少有230mm的操作空间，而另一侧操作空间应达到380mm。7 .1.5.2.3洗涤池分析回3.去三看取 直到T-看雇遇理*程上方*彩行水池市It尺寸术处边与捏/ 震白量小和崩I41AL-一 诜瞩虬 I1 .洗涤池局度一般来说，洗涤池的高度偏低，长期使用会使用户产生腰部劳损，
10、这就需要加高洗涤池的高度，使用户在正常站立的情况下就可轻松洗涤。根据人机工程学原理，女子50百分位数的“立姿肘高”为960mm,加穿鞋修正量20mm,得980mm；由于立姿下在略低于肘高的位置操作最适宜，所以取洗涤池的高度为“立姿肘高”减去180mm730mm,即洗涤池的高度在800mm850mm之间，与操作台的高度一致，两者可用一个高度满足洗涤和切菜的需要。2 .洗涤池平面尺度厨房洗涤池不应太靠近转角布置，否则没有足够的空间会影响人的操作，而且也不便于物品的放置。一般在厨房洗涤池的一侧保留最小的操作台空间为460mm,而另一侧保留最小的操作台空间为610mm。4.1.5.2.4吊柜分析mon
11、一no一专 hRFJ忘些人能等到的.大寓度在吊柜的设计上，要考虑吊柜的深度和安装的高低，以避免碰头。以人为基准，人向上伸直手臂，指梢高度成年女性五十百分位数约为1800mm,这决定了吊柜最高的搁板不得超过1800mm,1800以上的空间无法站在地面上取物。因此，吊柜上沿高度应w220cm。3 .1.5.2.5厨房储藏间分析厨房使用方便与否，与储藏空间的充实与否密切相关，零碎东西多的厨房必要的东西能够顺利地拿进、拿出是关键，根据所拥有的锅以及餐具量的需要，确保足够的储藏空间，此外，有固定放置微波炉、电饭锅的场所也是十分必要的。频繁使用的东西应收藏在站着就可以够得到的范围内，其中经常使用的调味品、
12、工具等应收藏在与视觉高度接近的位置，作业效率会提高。操作台下面（里面）的收藏，使用不浪费进深空间的、带滑轮的柜橱比较方便。抽屉式的柜橱由于比较深，有些东西会被埋没其中，为便于使用应对所有储藏物品进行分类存放。考虑到厨房的东西还会有增加的可能，储藏的空间也应留有余地。出师表两汉：诸葛亮先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之
13、理；不宜偏私，使内外异法也。侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑思纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之日能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。先帝在时,每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也”。臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭弩钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。若无兴德之言，则责攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诚善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。臣不胜受恩感激。今当远离，临表涕零，不知所言。
