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1、山东省宁阳县第二十五中学七年级生物下册 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质学案（无答案） 新人教版学习目标：1、说出人体需要的主要营养物质，知道其作用及食物来源。2、运用科学方法测定食物中的能量。重点难点：食物中主要的营养物质及其作用一、快乐预习:任务一：食物中含有的营养物质及其在人体中的作用1、说出你常吃的1、2种食物，查阅资料，指出这些食物中含有的营养物质。食 物营养物质2、不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？3、阅读课本21-22页及24-26，请根据人体所需要的主要营养物质填写下列表格：序号营养物质作用食物来源缺乏时的症状1糖类2脂肪3蛋白质4水5无机盐6维生素二：合
2、作探究1、测定某种食物中的能量，完成探究实验：（1）提出问题 （2）作出假设 （3）材料用具 （4）方法步骤 （5）实验结果 。三、拓展提高比较蔬菜或水果中Vc的含量，分组讨论出Vc特性。1、人体生命活动的能量主要来自 2、我们吃的馒头、面包等食物有一个共同的现象：滴加碘液后变成 色，这说明它们都含有 。四、感恩达标：1、构成卵细胞最基本的物质是（ ）A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、维生素2、小明经检查发现缺钙，医生给他开了一些钙片，同时还建议他加服（ ）A、Va B、Vb C、Vd D、Vc3、人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物？（ ）A豆类、糙米、全粒谷物 B.胡萝卜、黄玉
3、米C肉、蛋、奶 D.新鲜的水果、蔬菜4、测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（ ）A、燃烧 B、水浸 C、压挤 D、切割5、在0.1%的高锰酸钾溶液（紫红色）中逐渐滴入下列哪种物质后，不会发生褪色的是（ ）A、苹果汁 B、白菜汁 C、糖水 D、橘子汁6、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的 ，因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开 。7、多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防 ，因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成 。8、把下列维生素与相应的缺乏症连起来，想一想，你平时吃的食物中含有的相应的维生素。（1）脚气病 维生素D（2）坏血病 维生素B（3）夜盲症 维生素C（4）佝偻病 维生素A9、在“测定某种食物中的能量”探究实验中：（）丽丽想测定花生与核桃仁哪个含能量多。他们小组是这样进行实验的：两个试管装入同样高度的水，取一个花生仁，在酒精灯上点燃后，分别放在试管下给水加热，等花生仁、核桃仁燃烧完毕，分别测出两个试管中水的温度，再经过计算，得出结论。请问，他们的结果准确吗？为什么？（）小伟同学做的是测定花生仁含有多少能量。但小伟将他得出的数据与课本第41-42页中的数据进行比较，发现他测定的数据小于课本中的数据。请你帮小伟分析有哪些可能的原因？
