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1、畜产品质量安全工作情况 21年15月份肉食品安全工作执法 情况汇报 为保障肉食品质量安全，让全县人民吃上“放心肉”、“安全肉”，根据县委、县政府和市食品安全委员会的有关文件和会议精神，我中心周密安排、认真部署全县肉食品质量安全工作，经过全体人员的共同努力取得了显著成效，现将我中心肉食品安全工作情况汇报如下: 一、全县肉食品质量安全工作基本情况 (一)领导重视，组织严密,措施得力。为确保完成肉食品质量安全目标任务,中心领导给予了高度重视,我中心成立了以中心主任为组长的领导小组，制定了肉食品质量安全工作方案,并将此项工作全面纳入了今年重点工作来抓，建立了严格的肉食品质量安全和兽药市场制度。为强化任
2、务落实，我中心从“两节”开始对全县范围内的畜禽养殖场、屠宰点、肉市场开展了执法检查,通过检查,有效推动了各项工作任务的贯彻和落实。 (二）创新形式，深入宣传,营造良好舆论氛围。为确保执法效果,我中心及各基层畜牧兽医部门调动各方面的积极性，充分利用电视、发放资料信息等渠道，广泛宣传开展肉食品质量安全的作用和意义。采取了多种形式进行了宣 传。一是结合大力开展执法宣传活动，共发放相关宣传资料1500余份，肉食品安全普及知识资料10多册,培训相关人员21人次。二是结合县政府组织的行风评议广播上线活动，积极宣传肉食品质量安全整治的重要意义以及畜牧部门的主要职责,听众人数达上万人，充分给广大市民以知晓权和
3、参与权。 （三）强化监督执法，全面保障肉食品质量安全。按照我中心肉食品质量安全工作方案确定的目标任务,全中心集中时间、集中人力、集中财力,重点狠抓了五个方面的专项检查和工作任务的落实。 一是大力开展春季动物防疫专项检查。动物防疫事关肉食品质量安全。为确保防疫效果，在今年的春季动物防疫期间，加大了动物防疫督办检查的力度，对各乡镇防疫情况实施了专项检查验收。重点检查了26个畜禽养殖场和6个养殖小区的动物强制免疫任务落实情况，二是加大屠宰厂和肉食品市场专项监督检查。自专项整治以来，我中心执法大队派专人每天对其进行检查,并做好了检查记录。三是强化动物检疫专项执法检查。在专项整治期间,进一步加强对全县畜
4、禽产地、肉食品运输环节、定点屠宰场、畜禽交易市场等范围内的动物及动物产品的检疫执法工作。 1、狠抓产地检疫工作。以存栏检疫为重点，凡没有免疫耳标和免疫证的一律不准出栏,将动物疫病消灭在产地源头。 2、狠抓动物流 通环节的运输检疫工作。以监督检验,规范出证为重点，严防动物疫病的传入或输出。 3、狠抓终端环节的市场检疫监督。派3名检疫员4小时值班,住场检疫。以查章验证,杜绝病害肉品上市为重点，严把市场准入关，严把复检监督关，对未实行定点屠宰检疫的畜禽及产品严格实施补检,对不合格肉品全部强制进行了无害化处理,为消费者把好了最后一关，确保市民吃上“放心肉”。在此期间,全县共检疫生猪1500头，其中屠宰
5、检疫100头,检出不合格猪2头，不合格猪肉全部进行无害化处理;宰前检疫畜禽的持证率和耳标佩戴率为100%；查处违法案件0起。 三、狠抓了“瘦肉精”排查工作 一是成立了“瘦肉精”排查监管工作领导小组,中心主任组长,中心副主任韩保国任副组长，县动物卫生监督所、畜牧兽医综合执法大队班子成员为成员,责成执法大队负责监管工作；二是制订了瘦肉精专项整治工作方案和细则，明确了整治目标、整治内容、整治重点,将责任细化到部门和生产者及经营者;三是组织执法和技术人员，对全县规模养殖户和畜禽饲料经营门市开展排查登记工作，共排查了2家饲料兽药经营单位，个规模养殖场,268个散养户,一个定点屠宰场,并建立监管档案,便于
6、以后监管,同时在农村散发了202余份预防“瘦肉精”危害的告知书，要求有个一定规模的经营户、养殖户都向社会作出了不添加、不 使用、不经销“瘦肉精”的公开承诺；同时要求养殖场（户)做好用药、用料记录,保证科学用药、用料安全生产。 四、今后的工作措施和意见 肉食品质量安全工作关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，必须长抓不懈。因此,今后我们要把已形成的一些好的工作机制、工作方法和经验坚持不懈地发扬下去,始终确保肉食品的质量安全。 （一)要进一步完善肉食品安全管理制度和措施，实现肉食品安全的有效监管。一是要切实加强对肉食品安全工作的领导，把肉食品安全工作纳入大安全范畴。二是加快肉食品质量检验检测机构
7、建设。三是要强化肉食品安全监管的组织协调、综合执法,使之真正成为政府食品安全的主要”抓手”。四是要定期不定期开展检查，确保各项措施落到实处。 (二）要进一步突出监管重点,加大执法查处力度。按照动物防疫法、畜牧法的相关规定，重点加强动物诊疗机构、畜禽规模养殖企业、兽药经营单位、畜禽屠宰企业和肉食品集贸和超市等食品环节的监管力度，切实做到从肉食品生产到餐桌的全过程监控。 （三）加大肉食品安全的宣传、培训、教育力度。一是要加大对肉食品安全的宣传,广泛利用新闻媒体对事关人民群众身体健康和生命安全的肉食品安全及时报道宣传。二是加大对肉食品安全的教育培训力度。特别是加强对从业人员管理，加强对执法人员的培训
8、,增强肉食品生产、经营企业 的自律性和依法生产经营意识，强化他们的肉食品安全意识。 (四)建立食品安全长效机制。一是加强肉食品安全诚信体系建设。二是健全并落实肉食品安全应急处理机制。三是逐步建立和完善肉食品质量安全追溯机制,强化养殖档案和兽药购销台帐的建立,强化畜禽标识管理体系建设。 (五）开展无公害肉食品认定认证工作。按照省有关部门要求，进一步加快无公害畜禽产品认定认证工作,继续将认证目标任务纳入部门畜牧业年度综合考评，将认证任务同畜牧项目审核挂钩,未实施认证的企业畜牧项目实行一票否决制。通过认证工作的开展，为今后全县实施肉食品市场准入制奠定基础。 二一二年五月二日 第二篇：畜产品质量安全工
9、作汇报市畜产品质量安全工作汇报 202年，我市畜产品质量安全工作在市委市政府的领导和省畜牧局的大力支持下，认真贯彻落实食品安全法和农产品质量安全法等相关法律，按照省局下发的全省畜产品质量安全整治暨畜产品质量安全执法年活动实施方案、021年全省畜产品质量安全工作要点等有关文件要求,以畜产品质量安全执法年和市城区畜产品市场准入为契机，着力抓好鲜乳、饲料、兽药及兽药残留、无公害畜产品和生产资料打假五项整治任务,大力实施无公害畜产品标准化生产,强力推进无公害畜产品产地和产品一体化认证，加强畜产品质量监测,严格检疫监督,畜产品质量安全监管取得明显成效。 一、畜产品市场现状 预计今年全市生猪存栏万头，出栏
10、万头，同比分别增长%和；牛存栏头，出栏万头，同比分别增长%和;羊存栏万只，出栏万只，同比分别增长%和%;禽存栏万只，出栏万只,同比分别增长%和%。肉、蛋、奶产量分别达到万吨、万吨和万吨，同比分别增长%、%和%。畜牧业产值增幅达到。 二、畜产品质量安全管理情况 (一）积极开展执法年活动，畜产品质量安全工作取得成效 2021年以来，我市以开展畜产品质量安全执法年活动为契机，按照省局要求,加大执法力度,重点抓好五项监管工作，全面推动了我市畜产品质量安全整治工作向纵深开展,保障畜产品质量安全。 1.生鲜乳专项整治行动 截止11月，共检测原料奶批次,原料奶均为性。我市对奶站进行清理整顿，对验收合格的个奶
11、站严格审查是否执行生鲜乳交接单管理制度，对获得生鲜乳运输车辆准运证运输车辆,重新核实，实现生鲜乳生产标准化,收购站管理规范化。我局每月对全市个奶站生鲜牛乳进行“”抽样监测一次,并且对每一个运输环节加强监管，确保市生鲜乳收购站和运输环节生鲜乳不出现质量问题。 2饲料及专项整治行动 在饲料及整治期间，我市累计出动执法人员人(次）,检查饲料生产企业家，经营门市家,查处违法饲料产品吨,涉案金额万元,立案起，结案起,发放禁止使用“”等违禁药物告知书万份，编写饲料和养殖安全监管等方面的宣传册万份，有效地净化了饲料市场。各县(市、区)对全市生猪规模养殖企业每月进行一次监督检查，对发现可疑的场进行抽样监测，全
12、市抽检饲料批次,未发现使用、等违禁有毒有害物质行为。采集尿样份，其中,抽检生猪养殖场个,采集个尿样，肉牛育肥场个，采集尿样份;抽检屠宰场个,采集尿样份；采集生猪肉样份。经监测,结果全部为性。 3.兽药及兽药残留专项整治行动 据统计，累计出动执法人员人(次）、执法车辆辆(次）;检查兽药经营企业家、规模养殖场家、动物诊疗单位家,重大动物疫病疫苗供应单位家，查获并没收假劣兽药件,查处违法案件起，全部立案处理。 .无公害畜产品专项整治行动 一是加强对获证企业的生产监管,严厉查处非标生产行为。在专项整治活动中,全市共检查获证企业家,其中检查获证产品企业家,获证产地企业家。二是在全市开展无公害畜产品标志市
13、场专项检查行动，深入超市、畜产品批发市场和连锁专营店查看标志使用情况，共查超市家,批发市场家，连锁店1家,没有发现违规行为。三是加强监测。共监测畜产品批次，其中鸡蛋批次，鸡肉批次，鸡肝批次，畜产品合格率达以上。 .畜牧业生产资料打假专项治理行动 进一步加强对兽药、饲料市场的监督管理,对国家明令禁用药品和化学品进行了重点查处。一是进一步摸清辖区内饲料原料企业和饲料生产经营企业、兽药生产经营企业的情况,登记造册。二是加大对全市饲料原料管理运营工作的检查力度,对饲料饲料企业的场区设施，卫生环境、饲料来源等执行情况进行详细检查。三是对全市家兽药生产企业按mp生产要求进行了全面检查。共出动执法人员人次，
14、检查畜牧业生产资料生产经营单位家。四是对经营企业严格执行“两书一帐一卡”制度,严禁伪劣产品流入市场。 三、畜产品质量安全工作的主要特点 (一)畜产品市场准入制度 我市城区自月起正式开展畜产品市场准入工作,目前这项工作的主要特点是:一是建立了畜产品质量安全承诺制度。超市、宾馆、连锁店、饭店必须购买经检测合格的畜产品,并就所使用、经营的畜产品质量安全情况向消费者作出承诺；二是建立了畜产品质量安全登记备案制度。超市、宾馆、连锁店、单位食堂、饭店与畜产品经营者建立畜产品购销台帐，登记备案。台帐应详细记录购销渠道、品名、数量、日期、检疫证号、品质检测,台帐保存时间不得少于2年。三是建立了畜产品质量安全公
15、示制度。畜产品批发市场、超市、连锁店应当在显著位置设立公示牌,每天将畜产品质量安全检测结果进行公示，标明畜产品产地、质量等级、销售价格等内容。四是建立了畜产品质量安全追溯制度。按照从生产到销售的每一个环节可相互追查的原则，逐步建立畜产品生产、加工、运输、储藏、销售等各个环节登记制度。五是建立了畜产品质量安全检测制度。畜产品经销场所有检验检测场所,并配置现场快速畜产品质量检验设备，有检验监测人员;有检查检验和畜产品经营纪录；有畜产品经营管理的各项制度和操作规程。 目前市区大定点屠宰企业，、等交易市场的快速检测室均由市局承建完毕，监管人员已派驻到位,家超市公示牌已全部悬挂,市本级监管已按方案监管到位。市内也已制定了小型农贸市场的畜产品市场准入监管方案并正在推行。同 时，基本按时完成了基础设施配套。通
