环境心理学食堂使用后满意度评估

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1、精选优质文档-倾情为你奉上使用后评估（POE） -河南科技大学开元校区第二食堂使用后满意度评估 摘要/ 本文利用建筑使用后评估体系（POE）,对河南科技大学开元校区的第二学生食堂进行了使用后满意度调研，通过调查问卷和访谈，经过分析数据，得出使用情况和评价，以期为新校区的其他食堂设计提供一定的参考借鉴。 关键词/ 使用后评估、满意度、食堂 一、对第二学生食堂进行建筑使用后评估的意义1.1使用后评估的内涵按照美国Wolfgang F.E. Preiser教授的定义，使用后评估是指“根据人类清晰或含蓄的需求所设计的某一设施，对其满意度和支持度的一种评价”，进一步可以解释为“对已投入使用一段时间后的建

2、筑进行系统而严密评价的过程”。克 莱 尔库 珀马库斯及卡罗琳弗朗西斯认为使用后评估是“从使用者的角度出发，对经过设计并正被使用的设施进行系统评价的研究”。我国学者吴硕贤曾指出 ：“POE 是指在建筑物建成若干时间后，以一种规范化、系统化的程式，收集使用者对环境的评价数据信息，经过科学的分析，了解他们对目标环境的评判；通过与原初设计目标作比较，全面鉴定设计环境在多大程度上满足了使用群体的需求；通过可靠信息的汇总，对以后同类建设提供科学的参考，以便最大限度地提高设计的综合效益和质量。” 综上所述，使用后评估(Post- Occupancy Evaluation )是依据建筑性能标准对建筑环境进行评

3、价与分析的操作。后评估以建筑使用者及其需求作为评价标准和依据，以期从评价中获取信息和经验为未来创造更好的建筑提供有益的借鉴。 1.2新校区的建设20 世纪90年代中后期以来， 我国高等教育发展迅猛， 大学教育从精英型向大众型转变，高教体制改革对高校建设提出了“共建、调整、合并、联合”的新要求。 一时间， 高校生人数迅速增加， 校园规模急剧扩大，致使这一时期的大学校园规划建设新建、 扩建、 建成风， 出现了一波建设“大学城”、 “新校区” 的热潮。社会的发展和观念的变化给高校餐饮建筑设计提出了更高的要求。过去我国的大学校园规划对于餐饮建筑不是特别重视，一般是放在学校比较偏僻的区域，这主要是当时的

4、学校规模和食堂本身的性质、形象、污染等原因造成的。但随着学校规模的扩大，规划理念的更新，很多学校的生活区和教学区平行布置，相应的餐饮建筑位置越来越突出，这就对食堂的外部环境、建筑造型和内部空间都提出了更高的要求。同时随着需求的发展和高校后勤的社会化改革，传统的设计内容已不能满足新时期的使用要求而发生了很大的变化。 开元校区是河南科技大学的新校区，与西苑老校区建于苏联时期的建筑不同，他是河南科技大学进入21世纪面向未来发展的一个重要依托，是要以新时代的发展需求来建设的，是要顺应新的社会思潮的前进方向的。 在新的时代，新校区建筑设计应该考虑的几个因素有：1） 教育理念的转变高等教育由过去的封闭转向

5、开放，人才的培养倾向于高素质、 创新型和复合型。教育由精英化走向大众化。信息的网络化使知识的传播由传统的老师向学生的单向线性灌输转变为师生的互动。 “教育民主化、 终身化、 职能多元化、 结构多样化” 成为21 世纪高等教育的发展方向。 这些教育理念的转变，给大学校园的规划设计带来了新的理论和思维。当代大学校园的建筑设计在重视内部空间的同时， 也强调与环境的融合， 重视空间的可交往性， 营造校园文化氛围；强调校园与社会交流的方便， 空间布局社会化、 开放化。 校园建筑从以前的只重视教学功能而忽视生活功能的做法转变为强调整体校园氛围的营造。2） 行为交往理论通过研究环境对人的心理的影响以及人的心

6、理对环境提出的要求， 在建筑设计中注重环境意识和人的需求， 引入人性化的设计理念， 不仅要满足功能的需求， 而且更多地从人们心理的感受去审视设计, 满足人的心理需求、尊重人的行为特点和行为习惯，创造具有场所认同感和归属感的空间环境， 使校园的人文精神得以延伸。现代教育理念的发展对大学校园建筑的设计提出了新要求，学习的形式和场所己不再局限于课堂之上，而是扩展到整个校园。 对话、 交流、 沉思乃至休憩， 这些在课堂以外学生更为自主的活动变得尤为重要。 正如克莱尔 库柏所说的 “评价一个校园规划的好坏与否的重要标准是看规划方案能否最大限度的激发人们与其他学生、教师、 游客、 艺术作品、 书本及非正规

7、活动的即兴交流校园规划的功能不仅仅是为大学正规教学活动提供物质环境。只有当校园规划具备能激发好奇心、促进随意交流谈话的特质时它所营造出的校园氛围才具有真正最广泛意义上的教育内涵”。 在上述因素影响划设计的新校区建筑，呈现出独特的特征。如注重交往空间， 努力营造立体化、 多层次的参与性系统空间；建筑的界面层次更加丰富， 多运用柱廊、 架空层等灰空间， 加强室内外的渗透融合， 营造多层次的交流环境等。特别是随着高校后勤社会化改革的深入，高校食堂这一与学生生活紧密相连的建筑类型，受到了越来越多的重视，它已经不仅仅是简单的供学生吃饭的地方，而是成为校园中的一处重要的交往交流的平台，是集餐饮、 交往、

8、休闲娱乐于一体的多功能的综合体， 积极发挥其“育人” 的作用。开元校区的建设拥有其特殊性。由于各种原因，校区的建设不连续，且建设速度缓慢。如今运营起来的开元校区其实并不是一个完善的大学校园。第二学生食堂是开元校区自2003年以来首批建成投入使用的建筑，至今已投入使用10年。建筑使用者的需求、建筑设计的成败和建成后建筑的性能。所有这些都会为将来的建筑设计提供依据和基础. 对他进行建筑使用后评估，对于未来要进行建设的新校区其他项目拥有很高的参考借鉴意义，有助于帮助设计师画出师生心目中暗含的新时代的理想校区的蓝图。二、项目概述开元校区第二学生食堂是开元校区第一批建成投入使用的建筑，是最早封顶的食堂。

9、是集学生餐厅、教工餐厅、接待餐厅、等多功能为一体的后勤服务设施，最早是要满足嘉园宿舍区的学生就餐要求。到现在为止，和第一学生食堂一起负责全校师生的就餐要求，其在里面承担大部分就餐压力。建筑共有三层，每层设有小餐厅。东侧是主立面，北侧排布着工作间，有绿化掩护，与篮球场隔路相望。食堂四周被道路环绕，交通便利。校区内的公共教学区即位于建筑的东南方向，嘉园宿舍区位于建筑的东北方向。在整个校园中，建筑靠近西侧边缘。第二学生食堂 三、研究方法及工作计划1、确定POE等级本文主要调查的是学生对食堂的满意度 ，故主要依据建筑使用后评估( P o s t -O c c u p a n c y E v a l u

10、 a t i o n 。根据评估深入程度的不同，可以将后评价的评价方式划分为三种：陈述式后评价、调查式后评价和诊断式后评价。这里使用的是陈述式后评价。通过观察、问卷、访谈的主要方法对食堂进行深入研究。2、了解项目概况3、制定并发放调查问卷在摸底探索阶段，从实地调查中发现学生普遍关注的问题所在，从而提取评估因子，拟定访问调查清单和调查问卷 。在预备调研阶段，通过初步访问调查、问卷的试发与回收，进而修改并完善问题的形式、问题设计、数目及顺序以及答案设计，最终拟定正式访问调查清单和调查问卷并面向学生发放。问卷问题主要集中在学生对食堂设施、公共空间、饭菜和卫生管理四方面满意度的调查分析。其中，将学生对

11、各个空间的满意度分为五个等距评价尺度：即很满意、满意、没感觉、不满意、很不满意。本次调研采用随机抽样的方法，面向全体学生共发放问卷3 5份 ，回收35份，有效问卷31份。4、进行访谈通过对回收问卷的分析，对部分同学进行访谈，了解他们的想法，找出原因。访问调查内容包括对食堂外部空间、内部空间、功能等各方面使用情况的评价 ；生活中实际需求和对理想状态食堂的的描述。调查问卷为自填问卷，结构包括封面信、指导语 、问题、答案。问卷问题主要集中在学生对食堂设施、公共空间、饭菜和卫生管理四方面满意度的调查分析。其中，将学生对各个空间的满意度分为五个等距评价尺度：即很满意、满意、没感觉、不满意、很不满意。本次

12、调研采用随机抽样的方法，面向全体学生共发放问卷3 5份 ，回收35份，有效问卷31份。5、 总结数据分数 1 2 3 4 5为了量化主观评价，采用语义学级差标度法来获取评分。6、提出建议A B C D E四、调查报告1）问卷汇总 1、（）你每个月的生活费有多少A600以下 B600到800 C800到1200 D1200到1500 E1500到2000 2、（）你每月在学校食堂吃饭方面花费占生活费的比例大概是多少？A20%以下 B20%-40% C40%到60% D60%到80% E80%以上3、( )你经常去餐厅的几楼吃饭A1楼 B2楼 C3楼 D 1楼小餐厅 E二楼小餐厅4、（）你对二食堂

13、的地理位置满意么A很不满意 B不满意 C没感觉 D 满意 E很满意5、你觉得二食堂外面的交通便利么A很不便利 B不便利 C没感觉D 便利 E很便利6、（）你觉得二食堂的外观设计怎么样A很不满意 B不满意 C没感觉 D 满意 E很满意7、（）你对二食堂外面的停车状况满意么A很不满意 B不满意 C没感觉 D 满意 E很满意8、（）你对二食堂外面的绿化环境感觉怎么样A很不满意 B不满意 C没感觉 D 满意 E很满意9、（）你对二食堂出入口的安排感觉怎么样A很不满意 B不满意 C没感觉 D 满意 E很满意10、（）你对二食堂的厨房封闭起来不可视满意么A很不满意 B不满意 C没感觉 D 满意 E很满意1

14、1、（）你对二食堂的座位布置满意吗A很不满意 B不满意 C没感觉 D 满意 E很满意12、（）你觉得二食堂需要安排其他的就餐区域么A迫切需要 B需要 C无所谓D 不需要 E现在已经很好了13、（）你对二食堂的内部就餐人员的交通状况满意么A很不满意 B不满意 C没感觉 D 满意 E很满意14、（）你对二食堂的采光满意么A很不满意 B不满意 C没感觉 D 满意 E很满意15、（）你对二食堂的通风状况满意么A很不满意 B不满意 C没感觉 D 满意 E很满意16、（）你对二食堂的设施配置满意么A很不满意 B不满意 C没感觉 D 满意 E很满意17、（）你对二食堂的装潢满意么A很不满意 B不满意 C没感觉 D 满意 E很满意18、（）你对二食堂的饭菜种类满意么A很不满意 B不满意 C没感觉 D 满意 E很满意19、 （）你对二食堂的卫生状况满意么 A很不满意 B不满意 C没感觉 D 满意 E很满意20、（）你对二食堂的楼梯电梯的设置满意么A很不满意 B不满意 C没感觉 D 满意 E很满意21、（）你觉得需要增加户外就餐空间么A一点都没有必要 B不必要C没感觉 D 必要 E很必要22、 你对二食堂的营业时间满意么