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1、高品质文档2022年食品安全工作心得体会 食品平安工作，建立食品平安的预警机制和救援机制，健全全市统一的重大食品平安事故监测、报告网络体系，尽快形成统一、科学的食品平安信息评估和预警指标体系，在此共享心得体会。下面是为大家收集整理的食品平安工作心得体会，欢迎大家阅读。 食品平安工作心得体会 为有效防范夏秋季节食品平安重大事故的发生，切实保障人民群众饮食平安和身体健康，5至 10月份，我区结合实际，集中开展了夏秋季食品平安检查整治行动。现将夏秋季食品平安工作的主要状况总结如下： 一、基本状况 区食品药品平安委员会对夏秋季食品平安工作特别重视，特地组织召开办公室成员会议，分析我区食品平安状况，结合
2、我区实际，讨论制定了工作方案，进行了动员部署。工作中，各部门目标明确，责任清晰，乐观协作，狠抓落实。据不完全统计，夏秋季节，共检查初级农产品生产单位239家次(其中畜产品124家次、水产品51家次、种植产品64家次)，农业投入品经营网点76家次，饮用水企业9家，食品经营单位512家，学校、幼儿园食堂170家，企业食堂198家，建筑工地食堂26家，餐饮配送企业3家，其他类型餐饮店58家。抽检农产品993个，不合格蔬2批次菜，总体合格率为99.8%;抽检农药、肥料、兽药、饲料等各类农业投入品23批次，合格率91.3%;生产加工环节抽样173个批次，其中合格169批次，批次合格率97.7%;流通环节
3、抽检2312个批次，不合格79批次;12个重点菜市场共检测蔬菜29165批次，合格率99.93%;区中心屠宰场共检测生猪2937头，瘦肉精抽检合格率100%;抽检消毒餐具950份，合格822份，合格率86.5%;抽检餐饮消费环节食品192份，合格125份，合格率65.1%。查处无许可证经营食品企业2家。立案43起，结案68起。罚没款40576万元。下柜销毁不合格食品121公斤，销毁病害猪107头、病害内脏279.5公斤。网上发布食品平安预警公告6期。夏秋季食品平安工作取得了较好的成效。 二、主要特点 (一)思想重视，加强领导 为更好地贯彻落实夏秋季食品平安工作的要求，扎扎实实地做好食品平安工作
4、，各级领导都特别重视，区食品药品平安委员会办公室特地组织成员单位的负责人员召开会议，准时进行动员部署。各级领导思想熟悉统一，加强对工作的组织领导。各职能部门和街道(乡镇)依据夏秋季节特点，周密方案，细心组织，亲密协作，确保了工作取得好的成效。 (二)责任明确，工作扎实 为了使各部门亲密协作，共同推动夏秋季食品平安工作，严格落实责任制，明确了各部门职责，并仔细抓好落实。 1、区农林部门以初级农产品生产者、农业投入品经营者为重点检查对象，以农、水产品生产环节中的各类投入品与生产档案为重点检查内容，开展了绿剑夏季集中执法行动，对农资经营网点、种养殖基地等进行检查;加强对农、水、畜、禽产品监测;加强了
5、对农药、肥料、兽药、激素等农业投入品的监管。组织开展了以农业投入品的平安使用、农产品平安生产技术等为主要内容的农产品质量平安相关培训。 2、工商部门开展了流通领域假冒伪劣食品专项整治，以创建放心店为契机，把好流通领域准入关;充分发挥检测车的作用，对全区主要商场、超市及食品批发市场的冷冻食品、儿童食品、饮料、果汁等夏令食品抽检，对违规食品、药物残留超标食品准时作出下架退市处理。开展以小食杂店和小菜场为主的十小行业整治。依据区十小办的要求，已阅历收小食杂店2720家，完成率达到85%以上，与辖区内的2803家食杂店签订了食品平安责任状。做好食品流通许可证发放工作，发放食品流通许可证203份。 3、
6、卫生部门重点检查旅游景区和节庆期间重大活动保障餐饮单位，学校、企业及建筑工地食堂，对全区企业及建筑工地食堂进行一次排查摸底，把握其供餐方式。指导和督促全区学校、企业及建筑工地食堂仔细落实食品平安各项措施。对餐饮单位卫生管理制度的建立和落实状况，配送餐状况、卫生许可证或者餐饮服务许可证及从业人员健康合格证、培训合格证的持证状况，食品原料的选购索证及台帐的登记建立状况，食品原料贮存状况，食品加工过程卫生要求的落实状况，餐饮用具消毒保洁状况等进行督查，严峻查处无证从事餐饮服务等严峻违反食品平安法的行为。特殊是在国际女排赛事期间，强化了餐饮单位的日常巡查;准时发布食品平安预警公告，多措并举，防止食源性
7、疾患的发生。开展农村家庭聚餐指导，有效地保障农村食品平安工作。 4、质监部门依据北仑区域节日食品消费特点，有针对性地组织开展节日食品生产大检查行动。把与人民群众节日消费亲密相关的食品作为检查重点，特殊是把老百姓亲密关注、关系人民生命健康和平安的粮食加工品、食用油、调味品、饮料、糕点(月饼)、类等节日食品作为检查重点，查处食品中掺杂掺假、以次充好、过期霉变、有毒有害和滥用食品添加剂加工食品等违法行为，督促月饼标签内容不规范的企业准时改正。对区内3家保留规范的食品小作坊进行了专项监督检查。排查食品中掺杂掺假、添加有毒有害和滥用食品添加剂等严峻违法行为。依据清泉行动方案要求，重点检查了9家饮用水企业
8、，确保饮用水质量平安。 5、贸粮部门严把生猪、菜牛调运质量关。加强了对定点生猪屠宰加工企业的监管，乐观推动定点集中屠宰工作，严峻打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的违法行为。督促各市场结合本市场实际，按行业或按摊圈对上市食品实施索证索票，并实行一户一档，对索取票证进行集中分类管理，实现上市食品的可追溯。做好上市蔬菜监测工作。 6、城管部门加强对流淌饮食摊点和大排档的检查管理，依法取缔非法流淌饮食摊点。 7、建设部门加强对建筑工地食堂检查，有效预防群体性食物中毒大事发生。 8、训练部门以创建食品平安示范学校(幼儿园)为契机，加强食品平安宣扬，开展学校食堂和小卖部食品平安检查，督促学校建立健全食品平
9、安工作制度。 (三)思路清晰，重点突出 各部门始终根据区食品药品平安委员会确定的目标开展工作，把规范食品市场秩序和保障广阔人民群众的食品消费平安作为工作的动身点和落脚点。为了使工作具有针对性，各部门依据工作要求和监管职责，确定工作重点。把城乡结合部、集贸市场、旅游景点作为重点区域;把食品消费环节作为重点环节;把蔬菜、瓜果、水产品、饮料(包括桶装水)、奶制品、糕点、肉及肉制品、豆制品、冷冻食品、熟食(包括熟肉、卤制品、蒸煮食品等)、凉拌食品等作为重点品种。严峻打击违法违规经营食品的行为，制造良好的食品消费环境。 (四)宣扬深化，氛围深厚 以网站、报刊、电视等宣扬载体为平台，开展食品平安系列宣扬活
10、动;组织食药安委成员单位开展了食品平安法宣扬周活动;组织街道(乡镇)食品平安监督员和行政村(社区)公共平安协管员进行食品平安法培训;邀请专家对机关干部、食品平安监管人员和监管相对人进行了食品平安法培训;利用邮政网络为党代表、人大代表、政协委员、机关干部、学校、医院、企业等发放食品平安法读本及宣扬资料5000余册;结合三下乡活动，深化农村、社区、企业开展食品平安现场询问、宣扬活动。今年以来，共发放食品平安法授课光盘9套、食品平安法宣扬画1000套、食品平安法读本2万本、食品平安学问100问200册、家庭食品(药品)平安学问读本20xx册。通过广泛深化的宣扬活动，营造人人关注食品平安，共同参加食品
11、监管的社会氛围。 (五)监管到位，成效显著 各职能部门与街道(乡镇)亲密协作，严格根据要求开展检查整治。从检查状况看，城区学校食堂均领取了卫生许可证，部分个体幼儿园、民工子弟学校和乡镇学校食堂无卫生许可证;大部分食堂能从正规渠道进货，索取三证，各种记录比较规范;对蔬菜基地和菜市场抽样检查，蔬菜全部合格，猪肉、牛肉来源于定点屠宰厂，家禽及其产品都来源于本地，全部合格。针对检查中发觉的问题，执法人员均已进行了立案查处、限期办照、取缔等处理，并以书面形式要求其限期整改。通过夏秋季食品平安检查整治行动，学校食堂和周边餐饮单位、食品店的管理人员、从业人员的法律意识和食品平安意识进一步增加，卫生设施得到改
12、善;绝大多数经营者行为端正，经营秩序良好。区内没有发生等级食品平安事故。 三、存在问题 夏秋季食品平安工作虽然取得了肯定的成效，但仍存在不少问题。一是冷冻食品、儿童食品、饮料、果汁等夏令食品合格率不是很高，存在肯定的平安隐患。二是企业、建筑工地食堂卫生许可证持证率偏低，部分食堂食品平安硬件设施不全，企业对食品平安工作重视不足，各项食品平安措施不到位;同时存在无证餐饮配送现象，食品平安隐患较大。三是农村个体幼儿园食堂无证经营较多，主要缘由是经营效益不抱负且许多未取得办学许可证，食堂场所普遍面积较小，改造难度较大。 四、下一步准备 依据夏秋季食品平安工作状况，下一步，将着重做好以下几个方面的工作：
13、一是针对存在问题，结合食品平安整顿工作，进一步实行措施，加强对食品平安的监管，确保广阔人民群众吃上放心食品。二是加强食品平安法律法规的宣扬训练，增加广阔人民群众的食品平安法律意识，提高广阔人民群众的识别力量和乐观参加食品平安监督的自觉性。三是进一步完善和规范各项规章制度，明确市场开办者、经营者和监管者的职责，引导经营者文明经商，诚信经营。 食品平安工作心得体会 今年以来，*镇党委政府仔细贯彻落实全市食品平安工作暨食品平安放心创建推动会的会议精神，细心组织，周密实施，使我镇食品平安工作得到稳步进展，消失了一个崭新的局面，现就今年以来的工作状况，总结如下： 一、加强领导，落实食品平安工作责任 镇党
14、委、政府高度重视食品平安工作，充分熟悉食品平安监管工作的重要性和紧迫性，切实履行职责，实行有效措施，加强食品平安工作的领导。镇政府建立食品平安监管领导小组，镇主要领导担当组长，从组织上保证了全镇食品平安工作的有效有序开展。镇班子会议多次专题部署食品平安工作，并下发生食品平安年度工作要点，联合职能部门开展对食品企业的质量平安监管等。 1、落实食品平安责任制，年初镇政府与各村(社区)、各食品生产企业签订食品平安监管责任书，落实食品企业平安主体责任。 2、完善食品平安监管网络，镇明确食安办详细负责本镇日常食品平安工作，各村配备食品平安信息员，详细管理本村的食品平安信息上报工作，镇村两级食品平安监管网
15、络得到完善。 3、制订食品平安事故应急预案，指导和规范全镇食品平安事故的应急处置工作。 二、广泛宣扬，提高认知度 食品平安监管工作列入乡镇监管，目前群众意识不强，要加大宣扬力度，提高广阔人民群众的熟悉，是食品平安工作有效运行，创建食品平安胜利与否的关键，也是人民群众对加深食品平安的理解，有效提高自我爱护力量的必要。为此，我镇加大了宣扬力度，结合今年食品平安宣扬月活动，共悬挂宣扬横幅3条，宣扬栏17张，张贴宣扬画40余份，接受群众询问100人次，有力的提高了广阔人民群众对食品平安的意识。经过广泛的宣扬，大大的提高了人民群众对食品平安的认知度。 三、加强检查、整改隐患、确保平安 加强食品平安宣扬是关键，常常检查，排解隐患是确保食品平安的重要手段，而这种手段既是特别有效，也很有必要。今年，我镇根据市食安办的支配，于3月27日、4月24日和6月18日、7月11日、9月6日、11月6日进行了6次检查，分别组织工商、食品药品监管、卫生院、综治等共50余人次，出动车辆13台次，对全镇餐饮行业及食品生产、加工、经营行业进行了检查，对餐饮行业进行了证照、室内外卫生、垃圾处理、潲水处理、用油状况、卫生设施及排烟、排尘、排污等状况的检查，并要求准时整改隐患、发出了现场检查指导意见书，对问题存在
