《食品产地与食品质量的关系》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品产地与食品质量的关系（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、主要根据抽样数据及统计结果确定食品安全系数与食品产地、抽查地点以及季节等方 面的规律。通过对Access中的数据观察分析可知：每种食品只有一个产地和一个抽查地点 及抽查的季节。由问题分析，在前面的数据处理的基础，还需要分别对食品安全各类属性的 独立分布规律和各属性间的关联度做一定的统计分析。食品安全各类属性的独立规律在数据分析的基础上，统计整理大样本数据，可以得到食品安全各属性百分比示意图 如下图。地产 节季 区地检抽其他 深圳市 冬 秋 夏 春 盐田区 光明新区 坪山新区 龙岗区 宝安区 南山区 福田区 罗湖区020406080100各属性的百分比样本各属性的百分比示意图从图中可以看到在食品
2、安全的各属性中，产地为其它地区的比例多于深圳市；食品安全 的抽检主要集中在冬季和夏季；抽检地区多集中在龙岗区、宝安区、福田区、罗湖区等五个 区。食品质量安全与各属性间的相关性规律由问题分析，对于本题的数据，我们不仅关心各属性的独立规律，还关心食品质量安 全与各属性之间的依赖程度，及它们之间的相关性。利用X 2拟合优度检验法，可以检验一个二维总体（X,Y）中两个分量X,Y是否独立。 假设二维总体（X,Y）的两个分量分别有n类和m类，总体（X,Y）服从离散性分布，且设 X属于第n类，Y属于第m类的概率PC = 1,2,3n; j = 1,2,3m）。X的边缘分布ij仍为离散型，记X属于第n类的概率
3、为P,，同理记Y属于第m类的概率为Pj。要检验X,Y 相互独立性，就等价于检验n ;1,2H : p = p p ., i = 1,2,3设(X , Y; X , Y; X , Y )是取自二维总体(X,Y)的一个样本，大小为k。记r.112k kij为样本点(X匕),(Xk，Yk )中 X属于第n类，且Y属于第m类的个数，有样本观测值列出列连表，其检测步骤如下：步骤一在原假设H成立时，依据列连表来做诸p , p的极大似然估计p =二和i ji rp =二。事实上，这个假设就可转化为j rH : p = s ，i = 1,2,，n； j = 1,2,，m. 0 ijr 2步骤二检验统计量为i=1j=1A-rp(r 一 iji-rp pp.j )2EV (r - r r / r )2乙 _iji-jrr / ri=1j=1步骤三在显著性水平为a下，当上式中的X2 Xa(n-1)(m-1)时，则拒绝假设Ho.质量安全值级别食品质量评价0.80劣V严重劣食品基于此，
