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1、如何包粽子几种常见粽子做法 粽子让人垂涎欲滴,端午将近,又是一阵粽子热风,如何包出好看又好吃的粽子？下面范文网小编为你准备了几种常见粽子的做法，一起来学习了解一下吧。如何包粽子 包粽子，首先要准备好粽子叶,老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称为粽叶。过去，粽子叶都是老人们去自己摘的，现在北京城周边没有芦苇荡了,这粽子叶也只有去超市买了。很多人认为粽子叶越绿越艳越好，其实不然,越绿越艳的粽叶有可能是用颜料染成的,正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧;正常的粽叶包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之后,水是淡黄色，那说明这粽叶没问题,否则,那粽子还是不要吃了。 如何包猪
2、肉粽 配料： 圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/匙、粽叶及水草绳适量、酱油13碗、米酒、味精各少量 做法： 猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内,肉条直放其中,再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住,中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好,再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中,放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮小时，熄火焖小时。 如何包咸香鸡肉粽用料
3、: 糯米600克、鸡肉80克、薯仔40克、虾米80克、蒜蓉汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。 做法: 1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。 2、洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香,加入糯米和生抽,炒均。 3、用粽叶张,成漏状,放入炒香的糯米汤匙,加入做法1中扮匀的馅料,再加入1汤匙的糯米在上面。 4、将粽绳把粽子扎好,放入高压煲中煮30分钟,即可趁热食。如果是普通煲须煮小时左右。 如何包百果粽子 原料： 糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各2克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各5克,白砂糖30克。做法:先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮,沥干水分,然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽,煮分钟，离火焖4分钟即成 如何包八宝粽 用料： 苇叶45克,糯米000克，小枣50克,薏仁50克，红豆0克,绿豆5克,虾仁5克,瓜条100克,金橘5克，青梅5克。做法:1.苇叶用开水焯一下冷却待用,糯米洗净用冷水泡24小时后待用。 2将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;虾肉炒熟加味，切成段；瓜条、金橘、青梅切成粒。 3糯米和加工好的配料混合包入苇叶中,用水煮1小时即可食用。
