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1、炒意米的功效和作用很多人经常会吃炒意米，炒意米具有去湿，补充元气，调节 脾胃的作用，但是大家却并不知道，炒意米还可以用来炒，炒熟 后的功效会完全不同，而且会上一个层次，炒熟后的炒意米更有 益于消化，而且还可以用来泡水喝，磨成粉直接吃，简单又方便。如何炒薏米仁你知道吗？薏米仁炒好放凉后装入密封的容器内保存起来。 然后每天晚上抓一把放保温杯里，开水冲泡，第二天早上喝。如 果早上没时间，也可以拿到办公室随时冲泡。是不是很方便快捷 想要快速享受美味，只要解决如何炒薏米仁就可以了。简单的说，在超市买回薏米，稍微挑拣一下，把坏的去掉。 准备一个铁锅，不放油，放在火上，调到最小，直接将挑好的薏 米放进锅里。
2、用筷子搅拌，待到薏米局部变成金黄色，尝尝熟了 就行了。整个过程大概20分钟。炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉， 略有焦斑，微香。在中药泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸 拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一， 加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去 麦麸后放凉，略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同，又分 为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气， 或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香 气，还有理气解郁的作用。炒薏米仁的营养价值冲泡过的薏米还会开花，众所周知，薏米煮到开花是要很长 很长时间的，所以，炒薏
3、米虽然只是简单地泡水喝，却能释放出 所有的能量。那么，炒薏米仁的营养价值如何呢？制作方法简单， 食用方法简便，其营养价值是否也会很单一或者微不足道呢？带 着这些疑问，我们看下文中介绍炒薏米仁的营养价值。炒薏米仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功 效，为常用的利水渗湿药。炒薏米仁可用于头发，因为它具有营 养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。炒薏米仁还可用 于皮肤，因为它使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。 对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸 收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的
4、吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。而炒薏米，炒后的 健脾作用比生的强，但利水功能却不如生的强，且炒后性平甚至 偏微温。扁豆也是，炒的减其凉性，有健脾祛湿之功，但无生的 解暑和解酒作用。还有白术炒制也是加强健脾功能。中药的炮制 是非常讲究而且影响其功用。如地黄就分鲜地黄，凉血功用最强， 一般用于热毒发斑，干地黄即俗称生地，凉血不如鲜的，但又可 以滋阴且有一定补血作用，熟地则补血滋阴但性温。如果按照西 医的成分说，同一样物品，成分应该一样、功能也应该一致吧， 但实际应用表现出来的性味是不同的，绝不是多此一举。道理很 简单，你去麦当劳吃炸鸡有可能几小时后就上火，而蒸鸡就可能 不上火。.本文整理于网络，仅供阅读参考
