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1、2022关于大学食堂菜价调查报告一、 调查目的理解近期大学城局部高校食堂菜价情况，以及其食堂的管理形式，并从中汲取经历，提升工院食堂效劳程度。二、 调查对象大学食堂、大学食堂、学院南北区食堂。三、 调查方式成立调查小组，以实地走访方式对其进展调查，填写食堂菜价单，并拍照取证。四、 调查时间20年月日五、 调查内容大学城局部高校食堂菜价，以及其与工院食堂不同的管理形式。六、 调查结果1.三所高校菜价横向比照表2.根据调查所得的食堂菜价单、食堂照片，并总结菜价调查员的体会，结果可分为如下几点：(一)食堂菜色及菜价 学院食堂：相比兄弟院校，我们学校的菜价总体较低，虽然市场的原材料与日俱增，但是我校南
2、北食堂在膳委会的监视和指导下，大局部群众菜仍保持原价。另外我校食堂，菜式种类繁多，是兄弟院校无法匹敌的，菜色鲜艳，口感新颖，菜量充足，特别在米饭的质量上表现的特别明显，我们学校的米饭松软可口，而且相比兄弟院校价格优惠。 大学食堂：最大特色是其汤以大、中、小三种分量区分，适应不同学生的消费需求;米饭的分量较多，且口感相对较好;提供食品调味料，供学生添加，以便满足不同学生的口味。 大学食堂：其菜价稳定，最高菜价不超过3元;不同的菜品有亏有赚，为保证本钱，对亏的菜进展数量上的控制。(二)食堂环境 学院食堂：总体卫生良好，桌椅摆放整齐，但是就餐高分期场面较为混乱，这与食堂的硬件设施的局限性有关，但很大
3、程度上，也说明我校局部的学生的素质需待进步。 大学食堂：总体良好，其注重卫生保洁工作;桌椅摆放整洁宽阔;就餐时无多余噪音干扰，反之分时段播放轻音乐，营造了良好的用餐气氛;其室内装饰较美观，墙上附有温馨提示标语，较为人性化。 大学食堂：桌椅多有色彩，并分区摆放，合理整洁，有特色;设有小型射灯，加强用餐气氛;周围设有装饰花，进步了学生的用餐心情。(三)食堂管理形式及其效劳态度 学院食堂：食堂分南北区，各区又分一二楼，这样的划分形式有利于各个食堂之间在管理、效劳等方面的互相竞争，互相学习，促进高校食堂的管理制度的进步和完善。但由于条件的限制，在效劳上难免会有一些缺憾。 大学食堂：其食堂较多，平均承载
4、学生人数相对较小，不易产生过拥挤现象;其盛菜用具质量相对较好，菜分类整齐摆放，以不同颜色的盛菜用具作为不同菜价的区分，同学选菜时方便明了;但存在用餐时秩序混乱现象。 大学食堂：食堂效劳态度较好，多以学生利益为先，尽量保持菜价的稳定，并于每周一对菜价进展公示，保证学生明白消费。(四)工院食堂相比下的优劣相比两所兄弟院校的食堂，我校食堂由于硬件设施不完善等原因，用餐时较为拥挤，秩序混乱;桌椅摆放过于密集、不合理;装饰摆设单一;用餐时播放电视，较吵杂。调查中发现我校食堂缺乏的同时，也存在一些值得嘉奖之处：如我校食堂既可刷卡消费，也可供外校来访人员以及忘带餐卡的本校师生提供现金支付效劳，表达了我校食堂
5、人性化的一面。七、 对改善我校食堂工作的建议1、改善食堂用餐环境，加强对桌椅、墙面的装饰，合理摆放桌椅，可多张贴一些温馨图标或标语;2、以一些优美适耳的音乐交换本来播放的电视内容，并注意对播放时音量的调节，使其更为悦耳;3、尽可能做到每周公示一次新的食堂菜价，使师生明白消费;4、对饭、汤等可提供多种分量的选择，以便满足不同的消费需求;5、可以不同颜色的菜盘作为菜价的划分标识，例如：对皆是1元的菜统一放在黄色的菜盘中，对皆为2元的菜那么都放在红色的菜盘中。6、我们学校的食堂菜的把戏很多，但是有些菜较贵，是师生很少眷恋的，可以适当地撤掉，减轻食堂的负担，进步工作效率。八、 调查寄语新的一年，我校建立理应更上一层楼!希望全校师生与广阔辛苦奉献的食堂工作人员继续努力，共同营造我校食堂优质的消费环境，保证在校师生放心、满意、舒心的消费，为创立和谐校园做一份奉献!第 页 共 页
