《有机蔬菜轮作技术》由会员分享，可在线阅读，更多相关《有机蔬菜轮作技术（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、有机蔬菜轮作技术一：轮作的概念及病虫害防治原理 轮作是指同一块地上有计划地按顺序轮种不同类型的作物和不同类型的复种形式称为轮作。同 一块地上长期连年种植一种作物或一种复种形式称为连作，又叫重茬；两年连作称为迎茬。连作 常引起减产。容易导致“土壤病”现象，这是因为：1、每种作物都有一些专门为害的病虫杂草。连作可使这些病虫草周而复始地恶性循环式地感染 为害，如黄瓜的霜霉病、根腐病、跗线螨；番茄病毒病、晚疫病、辣椒的青枯病、立枯病等。2 、不同作物吸收土壤中的营养元素的种类、数量及比例各不相同，根系深浅与吸收水肥的能力 也各不相同。长期种植一种作物，因其根系总是停留在同一水平上，该作物大量吸收某种特
2、需营 养元素后，就会造成土壤养份的偏耗，使土壤营养元素失去平衡。如禾谷类作物对氮、磷、硅吸 收较多，对钙吸收较少，而且豆科作物对钙、磷、氮吸收较多，对硅吸收较少，但由于根瘤的固 氮作用及根、叶残留物较多，种豆科作物之后，土壤含氮量较商，土壤较疏松；叶菜类、十字花 科蔬菜作物，其根系分泌有机酸，可使土壤中难溶性的磷得以溶解和吸收，具有富集土壤磷的功 能。但多数作物对固定在土壤中的磷却难以吸收。3 、 不同作物根系的分泌物不同，有的分泌物有毒害作用。如大豆根系分泌氨其酸较多，使土 壤噬菌体增多，它们分泌的噬菌素也随之增多，从而影响根瘤的形成和固氮能力，这也是大豆连 作减产的重要原因。高梁除吸肥力强
3、，需肥量大外，其多量的根系分泌物可抑制小麦等其它作物 生长，所以对大多数作 物来说，高梁前茬不好。4 、 连作由于耕作，施肥、灌溉等方式固定不变，会导致土壤理化性质恶化，肥力降低，有毒 物质积累，有机质分解缓慢，有益微生物和数量减少。因此，在向有机农业转化过程中，轮作是首先要解决的问题，只有解决轮作问题，才能摆脱现 代农业严重依赖的农业化学品。实现有机农业的生产，所以，轮作是有机栽培的最其本要求和特 性之一。无论是土壤培肥还是病虫害防治都要求实行作物轮作。这是因为：（1）轮作可均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来。（2）可以改变农田生态条件，改善土壤理化特性。增加生物多样性。（3）免
4、除和减少某些连作所特有的病虫草的危害。利用前茬作物根系分泌的灭菌素，可以抑 制后茬作物上病害的发生，如甜菜、胡萝卜、洋葱、大蒜等根系分沁物可抑制马铃薯晚疫病发生， 小麦根系的分泌物可以抑制茅草的生长。（4）合理轮作换茬，因食物条件恶化和寄主的减少而使那些寄生性强，寄主植物种类单一及 迁移能力小的病虫大量死亡。腐生性不强的病原物如马铃薯晚疫病菌等由于没有寄主植物而不能 继续繁殖。（5）轮作可以促进土壤中对病原物有颉抗作用的微生物的活动，从而抑制病原物的滋生。二：蔬菜轮作的基本原则：从植保角度：要考虑病原物的寄主范围，然后再考虑哪些作物轮作，如黄枯萎病的轮枝菌的寄 主范围较广，棉花和茄科植物如马铃
5、薯、茄子轮作，病害将越来越重，因为它们都是轮枝菌的寄 主。其次要考虑作物轮作的年限，不同病虫害在作物的土壤中存活的时间不同，轮作的年限也不 同。1 、 选择病虫害少，可以不用或少用农药的蔬菜进行轮作（1）不需要农药的蔬菜薯蔬科：山药、日本薯蓣、芋头藜科：菠菜、甜菜菜、碱蓬伞形科：胡萝卜，水芹、香芹、芹菜、茴香、香菜等菊科：牛蒡、莴苣、茼蒿 唇形科：紫苏、薄荷、时萝 姜科：姜旋花科：甘薯百合科：韭菜、大蒜、大葱、洋葱、石刁柏、百合等2 、 利用当地气候条件或季节差异选择病虫害发生少的蔬菜进行轮作如豆科：豌豆、蚕豆、小豆、花生、大豆、菜豆、豇豆、扁豆、刀豆；十字花科：白菜、甘蓝、 萝卜、芜青、芥菜
6、、油菜。这些蔬菜病虫害较少，正常生长地区或季节，只需少量农药即可解决， 但若选择冷凉地区、高海拔地区或春冬冷凉季节生产，不用农药即可生产出优质的有机蔬菜。3 、 作物茬口特性的评价 茬口特性是指种植某种作物后造成土壤理化性质，反映在后作上的影响。是作物生物学特性与 其耕作技术措施对土壤和作物共同作用的结晶，由于茬口特性不同，在不同程度上直接或间接影 响后茬作物生长发育的好坏和产量的高低，因此，掌握各类作物茬口特性是作好轮作计划的基础。（1） 豆科作物包括食用豆类作物与豆科饲料、绿肥，是生物固氮作物，每亩固氮量大豆为510kg,蚕豆3.59.5kg, 小豆3.7kg，菜豆36kg，绿豆57.5k
7、g，豌豆55.5kg,豇豆515kg。根瘤菌固氮量可提供豆类蔬 菜一生所需总氮量的 5075%，前期施足有机肥，就可完全满足豆类蔬菜一生对氮的需求。豆类作 物根茬和脱落物较多，土质疏松，土壤含氮量高，是叶菜类和果菜类的好前茬。豆科绿肥鲜草含 氮量在 0.5%左右，含磷量为 0,070.15%，含钾量为 0.150.98%,既可作蔬菜（幼嫩植物的芽）又 可作饲料，还可直接还田当肥料，是培肥地力的先锋作物，可与其它需肥量较多的蔬菜间种或倒 茬。（2）块根、块茎类作物最忌连作，连作后病虫害较多。但这类作物多为垄作，喜疏松土壤， 刨后能使土壤疏松熟化，是许多蔬菜的好前茬。4、将蔬菜分类，每茬选择不同的
8、种类： 如：蔬菜可分为叶菜类、瓜类、果菜类、根菜类和豆类。可按：生菜-青瓜；豆角白萝卜番茄茬等。5、深根与浅根的轮流种植，吸收不同深度的泥土中的养分，如番茄-白菜茬6、需肥大与需肥小的蔬菜交替种植，如：西兰花与四季豆。7、土地覆盖率高与覆盖率低的蔬菜轮作，这样可以保护泥土结构。8、下列作物不宜轮作或间作a 从分类学上属于同一个科的蔬菜不宜轮作，如番茄、茄子、辣椒和甜椒等。b 白菜、菜心、花椰菜、西兰花、白萝卜、樱桃萝卜和荠菜c 洋葱、大葱、韭菜、蒜d 红萝卜、西芹e 各种豆类f 各种瓜类三：常见蔬菜轮作特点： 黄瓜：春黄瓜前茬多为秋菜或春小菜及越冬小菜，后茬适种多种秋菜、夏秋黄瓜前茬适合各种
9、春夏菜，后茬适合越冬菜或春小菜。黄瓜与番茄相互抑制，不宜轮作和套种。番茄：35 年轮作，不与茄科作物连作，前茬为各种叶菜和根菜，后茬也可以是叶菜和根菜， 与短杆作物或蔬菜间、套种，如毛豆、甘蓝、球茎茴香、葱、蒜等隔畦间作。秋棚番茄，套种小菜可降地温。在番茄中套种甜玉米，可诱蛾产卵，集中消灭。 茄子：前茬为越冬叶菜，也可与早生甘蓝、早熟白菜、春萝卜、水萝卜、樱桃萝卜等生长期短 的蔬菜套种，后茬可栽种大白菜等秋菜。辣椒：不宜与茄科作物连作，与叶菜、根菜、花生等短杆作物间作。甜瓜：忌连作。轮作35 年。忌与其它瓜类或老菜园接茬。瓜以叶菜类为前后茬最好，后茬叶 菜可明显增产。豆类：含菜豆、豌豆、荷兰豆
10、、甜脆豆、架豆等不宜连作，轮作3 年以上，前茬为秋冬菜或闲 地，露地菜、水稻、玉米、花生等粮食作物均可作前茬。南方春茬为春萝卜、菠菜等春小菜茬， 后作蔬菜主要为越冬菠菜、芹菜、大白菜和秋甘蓝。南方则以秋马铃薯、萝卜白菜、乌塌菜、芥 兰、菜心。在北方特别适合与高杆作物间作。萝卜：秋冬萝卜茬口多以瓜类、茄果类、豆类为宜，早春萝卜为菠菜、芹菜、甘蓝、秋莴苣及 胡萝卜；四季萝卜可与南瓜等隔畦套作。胡萝卜：秋冬胡萝卜：前茬作物多为小麦、春白菜、春甘蓝、豆类等。后茬作物可接种麦、洋 葱、春甘兰、大葱 、马铃薯等。春播胡萝卜：前茬多为秋白菜、大葱、冬甘兰、菠菜、后作蔬菜多为白菜，甘兰类、芹菜、菠菜、 秋四季
11、豆、秋黄瓜等。芜菁：前茬瓜类、豆类、茄果类，马铃薯，23 年轮作，不与其它十字花科蔬菜连作。马铃薯：前茬为葱蒜类、黄瓜，其次为禾谷类作物及大豆。茄科作物不宜相互轮作。与根菜类 也不宜相互轮作。与其它作物套种时应注意：应选早熟、植株矮小的品种共生期尽早缩短， 产品器官形成盛期错开少争夺温、光、水、肥和影响管理。美洲防风：春季茬为菠菜、白菜、胡萝卜。薯蓣：春季可与叶菜类、甘兰类、小麦、豆类间作，夏季可套种茄果类、瓜类蔬菜，秋季可套 种耐寒性蔬菜， 23 年轮作。大葱：最忌连作。需3 年以上轮作，与粮食作物轮作，利用葱茬栽培大白菜和瓜类蔬菜。大葱 生长前期间种早熟萝卜，后期套种菠菜等越冬作物。洋葱：
12、是秋作瓜果类蔬菜的良好前茬作物与番茄、冬瓜等瓜果类蔬菜隔畦间作，或在畦埂上套 种莴笋、四季萝卜、矮生豇豆，球茎茴香和茄子等蔬菜。大蒜：最忌连作，或与其它葱属类植物重茬。秋播大蒜的前茬以早熟菜豆、瓜类、茄果类和马 铃薯的茬口最好；春播大蒜以秋菜豆、瓜类、南瓜、茄果类最好；是其它作物的良好前茬。大白菜：与水稻轮作；不宜连作和与其它十字花科作物轮作。在轮作中：选收获期较早的蔬 菜如茄果类选前茬施肥较多的蔬菜如黄瓜、西瓜葱蒜为前作，可以减少病虫害。大白菜种在 韭菜埂上或大蒜垄间，病害明显减少。小白菜与乌塌菜：可与瓜类、豆类、根菜类及大田作物轮作。春植的菜可与茄果类、豆类、瓜 类、薯蓣等间套种。夏秋菜可
13、与芹菜、茼蒿、胡萝卜混播。秋季早秋白菜可以花椰菜、甘兰、秋 土豆等间套种。冬季与春甘兰、莴笋等间作。结球甘兰：前作以瓜类、豆类为主；忌连作。露地可与玉米等高杆作物间作。可与番茄、黄瓜、 架豆等高架蔬菜隔畦间作。苋菜：茄果、瓜类、豆类蔬菜早熟栽培（大棚或温室内）间作。荠菜：秋播荠菜最好前茬为番茄、黄瓜。春荠菜前茬为大蒜；忌连作。冬瓜：冬瓜株间种姜56 株，畦的一边种葛，另一头种芋头。四五月份后在韭菜畦中套种冬瓜 或辣椒、茄子套种冬瓜。番茄套种冬瓜。冬瓜架下套种球茎茴香、莴笋、结球甘兰和小叶菜；在 山地，冬瓜套种姜。西瓜：轮作 58 年以上。轮作作物有：小麦、水稻、玉米、萝卜、甘薯和绿肥。 莲藕：
14、藕、稻轮作，早藕收获后可种植水芹、慈菇、荸荠、豆瓣菜。莲藕常常与慈菇、荸荠、 茭白隔年轮作，或与茭白间作。茭白：不宜连作，与藕、慈菇、荸荠、蒲草、茨实、水稻轮作。怎样进行蔬菜的立体栽培2008-12-17 浏览次数：431 蔬菜立体栽培就是根据当地的自然条件和各种蔬菜对环境条件的要求，充分利用它们生育期长短 的时间差、植株高矮的空间差以及对土壤营养、湿度、光照、水分要求不同的环境差，进行间、套作，形 成合理的分层的复合立体结构，最大限度地发挥土地和作物的生产潜力，同一时间内，在单位面积上获得 更多的农产品。根据蔬菜立体栽培群体所处的位置又可分为地面立体和空间立体。地面立体的不同作物都 种在同一
15、地平面上，但地上部呈立体分布，此种栽培实际就是传统农业中的间、套作。而空间立体是利用 一定的栽培设施，不同的蔬菜栽在不同的层次上如床台式、吊盆、吊袋、立柱式等，本文主要介绍地面立 体栽培。一、立体栽培的优点1. 立体栽培有利于提高光能利用率。植物的生存发育都离不开太阳，植物的总干物质90%以上是来自 光合作用，只有5%10%来自土壤。目前世界各国的光能利用率只有0.3%0.4%，如果我们把光能利用 率提高到1%2%,产量可以增加一倍以上。光合产物的总量主要受叶面积、净同化率、光合作用时间的 影响。其中叶面积最重要，在一定范围内增加蔬菜群体的叶面积可以提高蔬菜的产量。但平面栽培叶面积 增加有限，
16、超过了一定限度，互相荫蔽反而减产，如果立体栽培，分层利用空间差，叶面积系数可达土地 面积的 56 倍，产量即可大幅增长。2. 立体栽培可以提高土地利用率、增加复种指数。复种指数高，土地利用率也高。复种指数受地区气 候、作物生育期长短的制约，如果采用间、套种立体栽培，使前后茬作物有一段共生期，等于缩短了它们 的生长期，增加了种植茬次，提高了复种指数。3. 有利于提高种植密度。合理密植是增产的一项重要措施，因为作物的产量是由单位面积上种植作物 的株数和单株产量构成的，而种植密度又受最大叶面积系数制约，而立体栽培的群体叶面积大于单作平面 栽培，所以能大幅提高产量。4. 立体栽培有利于发挥“边行优势”。
