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1、酒店采购员岗位职责范本1负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。3、负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配合厨师长随时编制出台新配方菜谱，并及时进行实施效益分析。5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。6、完成财务部负责人安排的其他工作。酒店采购员岗位职责范本（二）一、职位概述负责公司采购工作，包括：询价、比价、签定采购合同、验收、
2、评估及反馈汇总工作;负责原材料及时的供应以及采购成本有效的控制，为采购管理提供即时的市场行情，负责供应商的开发与维护。二、工作职责1、负责完善公司采购制度，制定并优化采购流程，控制采购质量与成本。2、负责与客户签订采购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。组织对供应商进行评估、认证、管理及考核。3、实施采购活动，包括：询价、比价、议价、下订单、跟单、催货、结算等;4、负责做好采购成本费用核算，努力为酒店节约采购成本。5、积极开拓货源市场，做到货比三家、优质优价优先，发现新产品，调整进货价格，报上级批准后执行。6、严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。7、负责审核各部门的采购申请单，与仓库联络，确保不出现重复采购。8、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。9、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。10、完成综合部部长临时分配的任务。第1页共1页
