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1、全球酒店业每天都有火灾发生，酒店火灾关系到人们生命财产的安全，关系到社会的稳定，关系到酒店的生死存亡。所以，我们从事酒店事业的全体员工，必须认真探讨火灾的规律；切实做好深入细致的消防工作，把火灾这只猛虎消灭在“下山”之前。通过对15 年来全球酒店火灾的案例研究，我们认为，三个百分之七十是其中重要规律。一、百分之七十的火灾是由电气引发。由于现代化酒店的主要能源是电，用电设备多。整个酒店是一个大的带电体，用电设施的完好，线路的老化，人员造作的失误都易造成短路起火。电气的管理使用不当。是酒店火灾的头号杀手。占酒店火灾的百分之七十以上。2005 年 6 月 10 日，汕头市华南宾馆，由于电气线路短路故
2、障引燃可燃物，造成特大火灾事故，造成31 人死亡， 28 人受伤，过火面积 2800 平方米，直接经济损失81 万余元。2010 年 7 月 16 日凌晨， 伊拉克北部苏莱曼尼亚中心一家酒店，由于电气短路造成特大火灾，造成43 人死亡， 23 受伤。所以，用电设施的规划布局，设备的完好，人员的电气操作和管理是减少和杜绝酒店火灾的关键之一。二、百分之七十的火灾是用火不慎。火不只给人们带来光明，同时也会给人们带来灾难。这里的关键是谨慎正确的用火，所有用火人员都必须严格操作规程，百分之百的慎之又慎。用火设施任何时候都必须处于良好状态。否则就容易酿成大祸。2004 年 2 月 1 日，洛阳经济开发区深
3、森宾馆，由于值班人员用煤炉取暖，煤炉引燃值班人员的大衣而造成特大火灾，烧死10人，其中女服务员 7 人，烧伤摔伤16 人。2007 年 7 月 26 日晚辽宁省朝阳市百姓楼酒店，酒店人员擅自使用一个没启用的柴油灶，操作严重违规，导致重大火灾发生，造成 11 死亡， 16 受伤。所以，涉火人员的安全防范意识要十分高，九分不行，九点九分也不行，非十分不可。再加上不断检查维修用火设施，严格执行操作规程，是防止酒店火灾的重要环节。三、百分之七十的火灾发生在早、晚和零散人员。早晚、节假日易造成管理松懈，是管理漏洞的多发时节，也是火灾隐患经常出没之时。 零散人员是管理的死角， 是领导管理的 “灯下黑” ，
4、 因此许多酒店的火灾容易发生在管理松懈的早晚和节假日，以及疏于管理的零散人员身上。1997 年 1 月 29 日，燕山酒家保安员使用酒精炉煮东西吃，违反操作规程发生火灾，造成40 人死亡，重伤27 人，轻伤 62 人，烧毁建筑面积十分之一997 平方米。直接经济损失92 万元。2003 年 2 月 2 日 17 时 59 分，黑龙江哈尔滨市天潭大酒店，一名酒店服务员用汽油代替煤油燃料添加取暖炉引发特大火灾，造成 33 人死亡， 10 人受伤，其中服务员有7 人死亡， 2 人重伤，他（她）们都是来自农村的青年人，进酒店之后未曾接受过防火知识的教育培训所以，全时控，全员额，全过程的严格管理，是防止
5、酒店火灾的必须，是消除火灾隐患的根本大计。搞好酒店消防，首先酒店要加强对员工的消防知识培训，增强员工的防火意识，让员工了解火灾的危害性。使员工能够熟悉火灾报警方法、熟悉岗位职责、熟悉疏散逃生路线。要定期组织应急疏散演习，加强消防实战演练，完善应急处置预案，确保突发情况下能够及时有效进行处置。其次是强化对客人消防安全的提示。要加强对住店客人消防安全提示，要设置禁止卧床吸烟和禁止扔烟头、火源入废纸篓的标志；要告知客人消防紧急出口和疏散通道的位置；要提醒住店客人加强对同行的未成年人和残疾人的监护，防止其不慎引发安全事故。再者是酒店硬件设施按有关规定建设完善消防设施。酒店客房内所有装饰、装修材料均应符
6、合消防的相关规定。要设置火灾自动报警系统、消火栓系统、自动喷水灭火系统、防烟排烟系统等各类消防设施，并设专人操作维护，定期进行维修保养。要按照规范要求设置防火、防 烟分区、疏散通道及安全由口。安全由口的数量，疏散通道的长度、 宽度及疏散楼梯等设施的设置，必须符合规定，严禁占用、阻塞疏 散通道和疏散楼梯间，严禁在疏散楼梯间及其通道上设置其他用房 和堆放物资。对重点区域的检查和监控。酒店消防安全责任人和楼 层服务员要加强日常巡视，发现火灾隐患及时采取措施。餐厅应建 立健全用火、用电、用气管理制度和操作规范，厨房内燃气燃油管 道、仪表、阀门必须定期检查，抽烟罩应及时擦洗，烟道每半年应 清洗一次。厨房
7、内除配置常用的灭火器外，还应配置灭火毯，以便 扑灭油锅起火的火灾。火灾虽然是无情的，但是也是有规律可循的，只要我们加强防 范，严格管理也是可以避免灾难的发生的。2001 年 1 月 9 日， 位于湘潭市雨湖区车站路16 号的湘潭市金泉大酒店发生特大火灾， 造成 12 人死亡、 12 人受伤， 烧毁建筑 1053平方米，以及中央空调、家具等物品，直接财产损失79 万元。一、起火单位基本情况金泉大酒店于 1995 年建成投入使用，是一栋集餐饮、住宿、娱乐为一体的多功能综合楼， 楼高 21 米， 共七层， 总建筑面积4200平方米。整个大楼自下而上均采用了木龙骨、三夹板、海绵、墙纸等可燃材料装修，地
8、面铺人造纤维地毯。起火楼层是三楼，建筑面积 675 平方米，共有21 间客房，中间设一走道，走道南面西起第一间为办公兼财务室，第二、三间是居室兼办公室，走道北面东起第一间是美容美发厅，其余均为客房。 （风险管理 世界网 - 安全员之家）二、起火经过及原因2001 年 1 月 9 日 13 时左右， 三楼美容美发厅钟点工谢美云将3 条湿毛巾用电暖气进行烘干，期间一直无人照看。 20 时左右，睡在 320 房间的张虹燕在看电视时感到烟气呛人，就跑到美容美发室报告老板段缘明。段缘明发现走道上有很多烟，便跑回美容美发室拿盆，在卫生间接水出来后发现322 房间屋顶上全部是火，地上也有火，就往房顶泼水灭火
9、。由于火势已大未能扑灭，段缘明只好跑出来，并与其他人一起逃离了现场。经调查，该起火灾系 322 房间的电源插座板与导线接触不良，在通电负载情况下局部接触电阻过大发热引燃导线绝缘层和可燃装饰材料所致。三、主要教训1 、消防法制观念淡薄， 违规违章现象严重。金泉大酒店从开业前装修到开业都没有向消防机构报批，存在许多先天性火灾隐患。在其开业后，湘潭市消防支队和雨湖区消防大队及街道办事处、居委会、派出所数十次前去检查，共下发消防检查意见书 7 份，重大火灾隐患整改通知书 1 份， 停业整改通知书 1 份，但金泉大酒店的法定代表人存有侥幸心理，对整改意见拒不执行，使火灾隐患久拖不改。2、消防安全制度不健全，管理混乱。金泉大酒店自开业以来，一直没有明确专人负责消防工作，也没有及时制止承租户段缘明在酒店内随意改造和装修。 1 月 9 日，火灾发生前，金泉大酒店的管理人员发现使用电暖气烘烤毛巾时长时间离人，没有及时提醒和制止。发生火灾后又没有及时组织抢救和疏散人员，以致造成重大人员伤亡。3、消防安全培训不到位，从业人员素质差。金泉大酒店对员工及承租户未进行相应的消防培训，从总经理到职工普遍缺乏消防安全意识。发生火灾后不知道及时组织扑救和疏散人员。
