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1、均衡营养，茁壮成长科技实践活动方案贺兰一小 李 艳一、活动背景：随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿，有些孩子以副食品为主食，这就造成部分学生形成挑食、爱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯，常以零食为主，三餐不按时吃，有的孩子们长成弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，有的孩子饮食无节制，长成肉嘟嘟的“小胖墩”。这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康，而家长们对孩子的饮食营养、饮食习惯也缺少关注，所以培养小学生养成良好饮食习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过开展均衡营养，茁壮成长的科技教育活动，让学生了解目前小学生
2、饮食与健康的情况，分析小学生的饮食与健康的问题，培养孩子们良好的饮食习惯和合理膳食，以促进更多的孩子能合理饮食，茁壮成长。二、活动目标：知识目标：1认识五谷杂粮、蔬菜水果，了解它们中所含的营养。2.探究不合理饮食的危害与表现形式。3.了解均衡营养的重要性和健康成长的小常识，提高对健康的认识。能力目标：1让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。2通过访问、调查、对比试验、上网、查阅资料等方法，培养学生搜集、整理资料的能力，掌握基本的研究方法。3引导学生通过办手抄报、写建议书、自编均衡营养饮食儿歌、做营养知识卡、制作合理饮
3、食食谱等让学生参与到“饮食与健康”的宣传活动中。情感与态度目标：1.学生更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食的坏习惯。2.知道粮食来之不易，养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。三、活动对象及时间：1.活动对象：本校3-4年级学生共1130人2.活动机构：3.活动时间：2014年10月-2010年12月4.活动地点：学校、家庭5.资料：各种合理饮食图书、网络知识、菜谱6.器材：电脑、照相机、厨具四、活动方式：调查访问、宣传、收集整理资料 参与体验 对比实验、成果展示五、活动重难点、创新点重点：引导学生对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议
4、，形成研究难点：引导学生根据调查情况制定出均衡的饮食计划创新点：引导学生自主研究出适合自己喜欢的、健康科学的饮食方案六、活动内容和步骤（一）准备阶段：（10月）1.活动宣传：首先在全校进行活动启动仪式，号召同学们积极响应参与到这个活动中。2. 出示任务，学生自由选择调查内容，随机组成行动小组，推选好小组负责人。3制定研究计划，设计调查问卷及调查表。4通过实地访问，现场问卷方式、个别采访对学生日常饮食习惯的调查。5. 整理资料、进行分析，寻找不合理饮食对小学生的危害。写出调查小结。（二）实施阶段（11月12月）1.网上查找，查阅图书、报刊等手段查找有关的合理饮食的资料、儿童每天所需的主要营养成分
5、。2.查询：如向父母查询，与同学交流等。3.运用了解的知识对同学们提出合理建议并进行宣传。1）制做饮食与营养知识卡2）排练反映研究成果的小品表演均衡营养饮食小医生。3）撰写饮食儿歌，出一份健康饮食手抄报。4）写一篇饮食与健康活动的体会5）给挑食同学写一封信，在信中生动地说出宣传吃零食的危害、偏食、暴饮暴食的危害以及合理饮食的好处。6）设计一张反映自己研究成果的宣传画，如宣传吃零食的危害。7）组织学生科学设计自己喜欢、营养搭配合理的食谱，并在老师和家长的指导下制作一份自己喜欢又营养、可口、美观的菜。4教师在班上开展合理饮食的健康教学活动，班队开展相关班队活动。5. 进行对比实验，注重学生的个体差
6、异，引导学生制定适合自己的健康食谱和合理饮食方案，并在活动后进行对比。6.校医根据学生的实际需要设计制定营养搭配合理的食谱，学校食堂实施。7.学生作品展示学生汇报各自收集到的资料，研究成果进行展示，评出优秀作品。（三）整合阶段(1)对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究报告。(2)写出问卷调查收获；(3) 活动结束进行全面总结，对活动中的优秀作品展示鼓励；对积极参与活动的学生进行表彰。七、可能出现的问题及解决预案1.三年级学生可能收集资料利用电脑课介绍上网收集资料的方法。2.有些学生第一次参加调查可能设计的调查表不太合理引导学生设计调查表。3.学生们不会写调查报告、科技小论文引导学生统计调查数据，根据数据进行分析，得出调查结论，帮助学生确定主题。八、评价标准和方式1.发放家长调查问卷:调查学生在家庭生活中是否对合理饮食有一定的认识，在生活中是否实际应用，并影响和改变自己的行为。2.对学校食堂调查：了解学生是否能够不挑食，有良好的进餐习惯。3.对学生吃零食的调查：是否少吃零食或不吃零食。4.写出均衡营养，茁壮成长的总结报告九、预期效果1.让学生们养成良好的饮食习惯，少吃零食，不挑食，不暴饮暴食。2.学生能自主研究出适合自己的健康科学的饮食方案和菜谱，了解儿童每天所需的主要营养成分。3.小学生的合理饮食能引起家长和社会的关注，获得较好的社会效益。
