种植花椒

《种植花椒》由会员分享，可在线阅读，更多相关《种植花椒（34页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、第二部分 经营项目第一节 简介 花椒，可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。合适人群一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。别名:香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍;因其味麻,又称作麻椒。形态特性落叶灌木或小乔木，高37m，茎干一般有增大皮刺；枝灰色或褐灰色,有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺；当年生小枝被短柔毛。奇数羽状复叶，叶轴边沿有狭翅;小叶-1个,纸质，卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，长1.-7cm,宽13cm，先端尖或微凹，基部近圆形，边沿有细锯齿，表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛，无针刺。

2、 聚伞圆锥花序顶生,花色大多为白色或者淡黄色,花被片4-8个；雄花雄蕊57个，雌花心皮-个,稀6-个，子房无柄。果球形，一般2-3个，果球颜色大多为青色,红色,紫红色或者紫黑色,密生疣状凸起的油点。花期5月,果期9月。 生态习性喜光，合适温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。 分布区域花椒，分布于国内北部至西南,国内华北、华中、华南均有分布。山西运城陕西韩城（地理位置的关系,韩城花椒的味道最浓,最为香美）、合阳(国内最大产地）,河南省伏牛山、太行山栽培较为集中，鄢陵各处均有栽植。南美洲也本来就有某些品种在野外生长

3、。 其中,甘肃省临夏地区已经成为除陕西韩城以外的第二大花椒产区,其周边地区也有栽植。重要成分：花椒果实含挥发油, 挥发油中含柠檬烯(Lionene）、枯醇(Cuic lohl）亦具有牻牛儿醇(r)、植物甾醇(hytoserol）及不饱和脂肪酸青川椒果实含挥发油, 油中含异茴香脑（草蒿脑Esaglen, Mehyl-chaicol）、佛手柑内酯（eraptn）和苯甲酸（nzoc cid）. 两种花椒挥发油中尚含-蒎烯、-蒎烯、香桧萜、-水芹烯、-罗勒烯X、萜品醇、樟醇、萜品烯醇、萜品醇、反式石竹烯、乙酸萜品醇、葎草烯、-荜澄茄油烯、橙花椒醇异构体等 用途 功能：除多种肉类的腥气;增进唾液分泌，增

4、长食欲;使血管扩张,从而起到减少血压的作用;服花椒水能清除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功能。 性味 辛、温,有小毒，麻.成分果含挥发油 （为柠檬烯、枯醇、香叶醇等）、淄醇，不饱和有机酸。 药理：抑菌实验：花椒对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色及白色葡萄球菌、枯草杆菌等1种革兰氏阳性菌，以及大肠杆菌、宋内氏痢疾杆笛、变形杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌均有明显的克制作用。1:4的水浸剂对星形奴卡氏菌亦有克制作用。 功用：椒红:健胃、驱蛔虫、麻醉、抗应激性心肌损伤，并有温暖强健作用。椒目为利尿药,用于慢性浮肿

5、腹水。其她作用：花椒尚能延迟实验性大鼠体内血栓的形成， 明显克制AD和胶原诱导的血小板汇集.花椒水提取物(5g/k/d)给小鼠灌胃,持续日, 能减少四氯化碳所引起的血清谷丙转氨酶升高牻牛儿醇小剂量能克制大鼠的自发活动小量口服, 对大鼠有轻度利尿作用, 大量则克制尿排泄给兔静脉注射可发生迅速而明显的降压作用。营养分析果皮具有挥发油，油的重要成分为柠檬烯(Limnene)、枯醇（umic lcohl）、牛儿醇（erniol）。此外并具有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。 花椒气味芳香，可除多种肉类的腥膻臭气,能增进唾液分泌，增长食欲； 有研究发现,花椒能使血管扩张，从而能起到减少血压的作用； 服

6、食花椒水能驱除寄生虫。 川椒肉厚皮皱，比秦椒略小，又有青椒、麻椒之分。在秦椒中,有狮子头，即大红袍;米椒,即小红袍；油椒（大花椒）之分。第二节 种植技术 花椒的繁殖及丰产栽培技术 花椒属芸香料，它的果实具有芳香油，是重要的食品调味原料,种子可榨油，解决后可食用 。它成果早，收益大，栽培管理简便,适应性强,具有较强的萌芽力，能耐强度修剪,栽后第2年成果，年后大量成果,是山区群众致富的抱负树种。 、育苗 花椒以播种育苗为主,一般在9月份,果实外皮呈紫红色，内种皮变为蓝黑色时采收花椒，采后的花椒放在干燥的室内阴干，种子忌曝晒，以免丧失发芽力,阴干的种子可秋播, 也可春播。花椒育苗床应选择土层深厚、肥

7、沃、排水良好的沙壤土,播种前深翻整地,施入基肥,整平作床,然后按2cm的行距开沟播种，覆土5cm,并覆沙2cm,每公顷播种2.5kg左右。秋播的种子应进行脱脂解决，把种子放在碱水中浸泡,1kg种子用水1g加碱面0.3浸包天,搓洗种子表面的油脂,捞出后即可播种。 春播的种子要进行沙藏解决,消藏时间以50天左右为宜，将种子与3倍湿沙混合后，选排水良好的温暖地方,挖1宽,40cm深的沟,将种子放入,堆0cm厚，再覆土115cm，浇水渗入,上盖湿土，在土壤解冻后应及早播种。 此外，也可用开水烫种的措施进行催芽，将k种子倒入2kg沸水中,搅拌23分钟,后来每日温水浸泡,待少数种皮裂开后，捞出放温暖处，过

8、天即可播种。 、栽植 选择合适的栽植区:花椒喜温、喜光、耐干旱、怕涝、忌风，对土壤合适性强,从有助于丰产的角度出发，花椒定植在年平均温度在11以上,年降雨量500m左右的地方,应选择光照充足,土层深厚， 土质肥沃,湿润的沙壤土建园，以利植株良好生长,增进繁茂成果，有利高产。在风口，地 势低洼易涝处和粘重土壤上不适宜栽植。 适期栽植：花椒春秋两季均可栽植,在温度不太低的地方可在落叶后进行秋栽,栽后要截干培土避免抽 条;春栽时易在早春进行,在芽萌动前栽植有利成活。 适度密植：花椒树高3m,合适密植，在定植时可用.5mm的株行距,每公顷定植333株，以利初期产量的提高。 提高定植成活率的措施：在花椒

9、生产中普遍存在定植成活率低的问题,陇东群众采用的“三大一快一多”的栽培法, 大幅度提高了移植成活率。花椒之因此成活率低,重要是由于花椒根系离地后成活时间短, 在空气中极易枯死,缩短根系在空气中曝露的时间，就可提高成活率。据此,陇东群众总结出了“大坑、大肥、大水、快移栽、多带土”的定植措施,从而大幅度提高了定植成活率。 一般采用正方0m80m的定植穴，每穴施充足腐熟的有机肥3g，栽后每穴浇水2.5k,一般采用边起苗边定植的措施，以提高成活率，如果远距离运送,根系要多带土,少伤根,以利缓苗,增进成活。、生长期管理:重要内容涉及除草、施肥、防虫及修剪。 除草：花椒根系浅,杂草与花椒争肥争水现象相称严

10、重,生产中有“花椒不除草，当年就枯老”的说活，特别是在13年生幼树期,为花椒定植后的缓苗期，应及时清除杂草，以增进树势 强健生长。 施肥：花椒以果实为重要收获物,在施肥时应侧重于磷钾肥的施用,一般宜在79月份采果后施一次基肥,基肥按照每株施有机肥5kg,过磷酸钙,草木灰7.5的原则在行间开沟施用。在花椒及果实生长期进行次补氮,每次每株施尿素025k,以维持旺盛的长势。修剪:修剪以更新及控制成果部位外移为主,每年在落叶后应及时疏除枯死枝,回缩更新老果枝, 以保持树体旺盛的成果能力。 防虫:花椒虫害重要有蚜虫、天牛和凤蝶。蚜虫重要在花期及果实生长期发生,喷2.%的敌杀死4000倍液防治。天牛可采用

11、捕获成虫,幼虫期喷倍“10”液,用铁丝钩杀幼虫。凤蝶在幼虫期喷0倍2.%的敌杀死防治。 花椒种植及生产建议 一、作物属性及生理生态特性花椒是一种调味佐料和药用经济林木。其重要成分是挥发性芳香油、麻味素及多种醇类和脂肪酸。喜温热、光照,耐干旱，在气候干旱,光照充足的产地最佳。 二、生态气候指标 花椒合适在年平均气温1117、年降水量070毫米的北亚热带和温暖带半湿润半干旱区种植；2月上旬至3月中旬当天平均气温稳定通过0时树液开始流动；稳定通过5时芽开放，气温达8时芽开放展叶；3月下旬至月下旬平均气温达10时现蕾;4月上旬至5月上旬平均气温稳定通过13时开花;5月下旬至月上旬平均气温稳定通过20时

12、着色成熟；7月中下旬平均气温达25时普遍成熟。花椒从芽开放至果实着色成熟，全生育期143-164天，需5的积温20。影响花椒产量的重要气象因子是开花坐果期的温度和降水。其中半湿润气候区的产量最高,重要因素是果实合适生长期长,气温在1721，空气相对湿度为5967;影响花椒品质的核心生育期是果实着色成熟期，以温暖半干旱、半湿润气候区花椒品质最佳，其因素是着色成熟期持续时间长(4-5月)，气温合适（21-）,夜温较低,空气湿度较小（4-70),这种气象条件有助于芳香油和麻味素的积累，不易挥发损失。三、气候资源及种植气候区 根据气候指标划分,临夏山区属我省中部花椒的合适和可种植区。我州花椒总产量在全

13、省所占比例为13，排名第三。在花椒品种的布局上，最优种植区内的河坝浅山宜栽种二花椒;在旱山腰层带,宜栽种喜干热耐旱的大红袍品种；在温暖半湿润气候层,合适栽种梅花椒和秦椒品种。 四、针对花椒不同生长阶段的生产建议 1、春季冻害多发，营造椒园防护林是避免花椒受冻和提高生长温度的重要措施之一。 2、在光照充足的条件下,树体生长发育强健,椒果产量高，品质好。光照局限性时，则枝条细弱，分枝少,果穗和果粒都小，果实着色差。开花期光照良好，坐果率高,如遇阴雨、低温天气则易引起大量落花落果。花椒忌风,种植园应选择在山坡中下部的阳坡和半阳坡。 、6月份此前,全州降水相对较少，可于萌芽前和坐果后各灌水一次,即可保

14、证花椒的正常生长和成果。 4、椒根系分布浅，难以忍耐严重干旱。花椒根系耐水性很差，土壤含水量过高和排水不良,都会严重影响花椒的生长与成果。 5、花椒属浅根性树种,土层深厚,则根系强大,地上部生长强健，椒果产量高,品质好；土层肤浅,根系分布浅，影响地上部的生长成果，往往形成“小老树”。 6、花椒根系喜肥好气。因此，沙壤土和中壤土最合适花椒的生长发育,沙性大的土壤和粘土重的土壤则不利于花椒的生长。土壤肥沃，可满足花椒强健生长和连年丰产的规定。、花椒在土壤ph值6.-8.0的范畴内都能栽植,但以p值7.-7.5的范畴内生长成果为最佳。花椒喜钙，在石灰岩山地上生长特别好。花椒是国内栽培历史悠久,分布很

15、广的香料、油料树种。具有生长快，成果早、收益大、用途广、栽培管理简便、适应性强、根系发达、能保持水土等特点，深受群众欢迎；花椒是一种重要的食品调味原料,果皮富含芳香油，椒油有涩味,种子含油量2530。果皮、种子可入药,发展花椒具有广泛的市场前景。 花椒是落叶灌木,高35米，果、枝、叶、干均有香味,花椒性喜温，生长发育期间需要较高的温度，花椒对土壤适应性强，尤喜深厚肥沃，湿润的沙质壤土;对土壤酸碱度规定不严,在中性或酸性土壤中生长良好,在山地钙质土上生长更好，花椒喜光性强,在荫蔽下生长,结实较差，萌芽力强，耐强度修剪，隐芽寿命长。 花椒生长快,成果早，一年生苗可高达1米,栽后年即开花挂果，年大量成果，延期，寿命30年,衰老后可以萌芽更新。 一、选址条件及栽植规定 花椒林地应选山坡下部的阳