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1、高二化学学科导学案第三节 羧酸 酯导学案 编制人：；李占涛 审核人：周大海 编制时间：2013-3-24学生完成所需时间：_班级_姓名_第_小组第三节 羧酸 酯第一课时一、总体要求【学习目标】1. 了解羧酸的分类以及乙酸的物理性质。2. 以乙酸为例，掌握羧酸的组成、结构、性质和用途。3. 掌握乙酸的酸性和酯化反应的特点及规律【教学重点】乙酸的结构特点和主要化学性质。【教学难点】乙酸的酯化反应。一、乙酸的结构：分子式是 ，结构式是 ，结构简式是 ，官能团是 ，饱和一元脂肪羧酸的分子通式为 或 。乙酸是极性分子二. 乙酸的性质：1.物理性质乙酸俗称 ，是一种具有 气味的 体， 溶于水和乙醇。熔、沸
2、点较 ，其熔点为16.6时，因此当温度低于16.6时，乙酸就凝成像冰一样的晶体，故无水乙酸又称 。2.化学性质(1)弱酸性乙酸在水中能够电离，电离方程式为 ，乙酸酸性比较： CH3COOH H2CO3 C6H5OH 具有酸类物质的通性，用一个方程式表示醋酸的酸性大于碳酸 。能使指示剂 ，使紫色石蕊试剂 ，与碳酸盐反应（如Na2CO3） ，与碱反应（如NaOH） ，与碱性氧化物反应（如Na2O） ，与活泼金属反应（如Na） ，【练习】1。某有机物的分子式是C3H4O2，它的水溶液显酸性，能跟碳酸钠溶液反应，又能使溴水褪色，写出这种有机物的结构简式 （2）酯化反应：概念： 和 作用，生成 和 的反
3、应叫酯化反应。乙酸和乙醇在 的催化下发生酯化反应，方程式为： 酯化反应的脱水方式为：羧酸脱 而醇脱 ，可以用 方法来证明。a. 反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。 b酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。 饱和碳酸钠溶液的作用：中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）。 溶解挥发出来的乙醇。抑制乙酸乙酯在水中的溶解。 硫酸的作用： 催化剂；吸水剂；该反应是可逆反应，加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行。【练习】2.某醇中的氧为，它与乙酸反应生成酯的相对分子质量是104，则该醇分子中的碳原子数为 。【典例分析】【例2】某有机物A的结构简式为，若取
4、等量的A分别与足量的Na、NaOH、新制的Ca(OH)2充分反应，理论上消耗这三种物质的物质的量之比为（ ） A.3 ：2 ：1 B.3 ：2 ：2 C.6 ：4 ：5 D.3 ：2 ：3【解析】能与Na反应的有醇羟基、酚羟基和羧基；能与NaOH反应的有酚羟基和羧基；能与新制的Ca(OH)2反应的有醛基和羧基。为便于比较，可设A为1mol，则反应需消耗Na3mol，需消耗NaOH 2mol；当A与新制的Ca(OH)2 反应时，1mol CHO 与2mol Ca(OH)2完全反应生成2mol COOH 需消耗1mol Ca(OH)2，故共需消耗3mol Ca(OH)2，即物质的量之比为3 ：2
5、：3【课堂练习】 1. 下列各组物质互为同系物的是（ ）A. C6H5OH和C6H5CH2OHB. CH3OH和HOCH2CH2OHC. HCOOH和C17H35COOH D. CH3Cl和CH2Cl22. 下列有机物中，不能跟金属钠反应是（ ）A.乙醚B.甘油C.苯酚D.丙酸3. 允许用一种试剂鉴别溴苯、苯和乙酸，最好选用（ ）A.NaOH溶液B.AgNO3C.蒸馏水D.乙醇4. 下列物质中，与NaOH溶液、Na2CO3、溴水、苯酚钠水溶液和甲醇都能反应的是（ ）A.C6H6B.CH3CHOC.CH3COOHD.CH2=CH-COOH5. 分子式为CnH2nO2的一元羧酸0.568克，恰好中
6、和0.1摩/升的苛性钠溶液20毫升，则n值是（ ） A.3B.8C.16D.186. 某有机物与过量的金属钠反应，得到VA升气体，另一份等质量的该有机物与纯碱反应得到气体VB升(同温、同压)，若VAVB，则该有机物可能是（ ） A.HOCH2CH2OHB.CH3COOH C.HOOC-COOHD.HOOC-C6H4-OH7分子式为C3H8O的醇与C4H8O2的羧酸浓H2SO4存在时共热生成的酯有（ ）A3种 B4种 C5种 D6种8当乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二者在一定条件下反应所生成物中的水的相对分子质量为（ ）A16 B18 C20 D229相同物质的量浓度的下列
7、稀溶液，pH最小的是A乙醇B乙酸C碳酸D苯酚10有如下方程式：苯酚溶液中存在：苯甲酸溶液中存在：根据以上事实推断，下列说法中正确的是（）A酸性比较B苯甲酸是强酸C酸性比较D苯酚是一种弱电解质11某有机物的结构简式为，它在一定条件下可能发生的反应有加成、水解、酯化、氧化、中和、消去，其中可能的是（）ABCD12. 下列物质中能用来鉴别甲酸、乙酸、乙醇、乙醛四种无色溶液的是（）A新制Cu(OH)2悬浊液B溴水C酸性KMnO4溶液DFeCl3溶液13下列实验能够成功的是（ ）A只用溴水一种试剂可鉴别甲苯、乙烯、乙醇、四氯化碳四种液体B将乙醇加热到170可制得乙烯C用乙醇、冰醋酸及pH=0的H2SO4
8、加热可制乙酸乙酯D用酚酞可鉴别苯酚钠和乙醇钠两种溶液14某有机物结构简式为：，则用Na、NaOH、NaHCO3与等物质的量的该有机物恰好反应时，消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为（ ）A332B321C111D32215. 下列有机物中：w.w.w.k.s.5.u.c.o.m（1）能与金属钠反应的是（2）能与NaOH反应的是（3）能与Na2CO3反应的是（4）能与NaHCO3反应的是16. 在所给反应条件下，推断下列各步反应所得有机物的结构简式：X Y Z M N 17某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图4-1所示，A中放有浓硫酸，B中放有乙醇、无水醋酸钠，D中放有饱和碳
9、酸钠溶液。已知：无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl26C2H5OH 有关有机物的沸点：请回答：（1）浓硫酸的作用：_；若用同位素18O示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示18O位置的化学方程式：_。（2）球形干燥管C的作用是_。若反应前向D中加入几滴酚酞，溶液呈红色，产生此现象的原因是（用离子方程式表示）_；反应结束后D中的现象是_。（3）该小组同学在实验时才取了加入过量的乙醇，目的是 ，同时慢慢滴加乙酸并加热蒸馏，原因是 。（4）从D中分离出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水，应先加入无水氯化钙，分离出_；再加入（此空从下列选项中选择）_；然后进行蒸馏，收集77左
10、右的馏分，以得到较纯净的乙酸乙酯。A五氧化二磷B碱石灰C无水硫酸钠D生石灰第三节羧酸和酯第二课时【学习目标】1. 了解羧酸的分类以及乙酸的物理性质。2.掌握羧酸的组成、结构、性质和用途。【教学重点】羧酸的结构特点和主要化学性质。【教学难点】酯化反应的规律和类型【学案导学】一、羧酸：1.定义：分子里 和 直接相连接的有机化合物称为羧酸 羧酸的官能团是 （ ）。2.分类： （1）根据烃基的种类不同，分为 （如 ）和 （如 ）。 （2）根据羧基数目不同，分为 （如 ）、 （如 ）和 （如 ）。二、特殊的酸1. 甲酸：又称 , 是无色，有刺激性气味的液体，有腐蚀性，能和水混溶。分子式 ，结构式 ,结构简式 。根据甲酸的结构特点判断，其既有 的性质，又有 的性质。 酸性：甲酸的电离方程式为： ， ，2.乙二酸（又名草酸）： 结构简式： ，乙酸有较强的还原性，可被高锰酸钾氧化。3.高级脂肪酸：硬脂酸的分子式 , 软脂酸的分子式 油酸的分子式
