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1、郑大新校区餐厅在哪新校区餐厅筹建 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是为了满足学生们的温饱问题，而质量却远远没有达成学生们的要求。民以食为天，很多学生全部为学校的餐厅而埋怨不已，因为学校食堂普遍全部是以大锅菜的方法做的，所以即使价格较低但极少能真让学生欢迎。即使大学生能够到校外就餐，但大多数学生迫于经济原因，还是愿意在校食堂就餐，而且我们新校区，要出去就餐也是不太现实的。饭菜质量得不到确保，会造成很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生常常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。所以未来保障大
2、学生的饮食安全，提升大学生的饮食质量，为高校大学生提供价格低廉安全高质并富位，帮助贫苦生更加好的完成学业，我们决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生资助营养快餐店。本店在学生宿舍这边，关键提供早餐、午餐、晚餐和特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以当地小吃为主打特色。品种繁多，口味集全，营养丰富，是就餐者又更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不一样口味菜式。而非就餐点又因季节而异提供多种冷饮和甜点，假如汁、刨冰、冰粥、绿豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采取自主快餐的方法，使用户有更轻松的就餐环境和更多的选择空间。适当利用灯光，地毯，隔断等元素，尽可能首先有效利用空间，首先显得错落有致，不显开阔平淡之感。合
3、适设计部分较为私密的桌位，让长时间逗留的用户充足享受那份怡然自得的情调。分区布局，让墙面装饰和窗帘：按季节立即调整，多种植物材质，图案，颜色尽可能显得友好，显示餐厅的隔调，贴近消费者感官享受。桌位：桌位设计和摆放应该总体友好，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。餐具：洁净，整齐。背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节改变和餐厅格调。发展战略本餐厅开业前，要做先传，因为关键是针对学生，而学生中信息传输的速度和广度是很大的，因此只需传单等形式的简单宣传即可。本餐厅采取自助餐的方法，无偿茶水和鲜汤。另外，本餐厅还推出烧烤加冷饮、八宝饭等情侣套餐。因为寒暑假学生放假，因此会考虑
4、修业，以降低无须要的成本支出。自主餐厅的市场前景市场经济是快速发展的、改变的、动态的，所以要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制订出长久的计划，每过一个阶段就该对经营的整体情况进行总结，如此呈阶梯状的发展模式，如此才能有企业的未来。在经营稳定后，能够考虑扩大经营，增加其它服务项目，并能够寻求新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，能够往专为学生提供饮食的餐饮行业发展。大学生的消费领域宽广，假如经营业绩好且条件许可的情况下，能够创办全国高校连锁自助餐厅。竞争分析为支持大学生创业，国家各级政府出台了很多优惠政策，包括融资、开业、税收、创业培训、创业指导等很多方面。依据国家和各市政府的相
5、关要求，各地域应届大学毕业生创业可享受无偿风险评定、无偿政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，详细包含： 高校毕业生从事个体经营的，自同意经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济协议示范文本工本费等。另外，假如成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。企业战略经营一个餐厅除了能按要求的条件下来经营，而长久生存的根本还在于对企业成本的控制、节能、环境保护，生态，绿色，安全等名词将成为日常经营管理中的重中之重，不然一但犯错将“因小失大”。因此本企以“安全第一，优质服务”为宗旨。
6、销售渠道首先要明确：留住一个老用户比争取一个新用户少80%的成本，所以要千方百计地在用户群中保留老用户。尽可能的掌握老用户的信息，了解老用户兴趣的菜肴和习惯。动用当代科技手段，用电脑来建立和查询“用户档宴”，把多种路径搜集到的用户信息输入电脑，要求能立即方便的查询。听取用户对餐馆的意见，主动和老用户联络。资金的及利用由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构取得10万元左右的确保贷款，从而较机遇和风险依据本身对自助餐厅的了解和分析，本店产品的市场需求是存在的，并含有一定的竞争力。而本人正是学生-这个最大用户群中的一员，因此更能了解用户需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是
7、很有机会挤入该餐饮市场的。管理风险餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，不过它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，怎样建立当代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生和存，成和败。市场风险市场是不停改变的，因此我们必需考虑到市场的风险，详细有以下几个风险可能：在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。项目生产阶段的风险，假如项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其它表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险和市场上餐饮业的竞争风险，假如项目投产后效益良好很可能会带来一系列相同经营项目标诞生，从而加剧了本项目标竞争压力。原料资源风险本餐厅的原料关键以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，所以在原料的选择上需要专业无污染的绿色食品。
