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1、沟通培训的重要性沟通对公司、对个人尤其是各级治理人员的工作都有重要的意义,现在治理学上有一种说法,治理就是沟通,任何问题都可以通过沟通解决或改善.对公司来说,有效沟通至少可以获得以下三种显着效果：1、收集到有益的建议和智慧.通过沟通,可以从其他人那里得到更多的信息,可以了解不同角度、不同层次的想法和建议,为自己思考问题和做出决策提供更多的参考和依据,为各级主管制订制度、举措、方法的正确性提供保证.可能职工的一个小小的建议,就能带来本钱的大幅度降低或效益的提升.2、发现和解决公司内部问题,改良和提升企业绩效.通过沟通可以更充分的发现公司内部存在的问题和解决问题的方案,只有不断的发现问题和解决问题
2、,公司的治理水平才会不断的提升,公司或部门的绩效才会不断提升.3、提升和改良公司内各部门的合作.通过沟通,可以促进各部门之间、上级和下级之间、员工之间的相互了解,只有充分的了解才能实现相互的理解,只有深刻的理解才能实现良好的协作.这一点,去年表现的比拟明显,南京营销中央和厂部相互不了解,导致不能理解对方工作的难度,相互衔接就出现了一些问题,经过年底的广泛沟通和平时不断强化的沟通,现在相互抱怨的现象几乎没有了,相互合作也明显通畅了许多.对个人工作的重要作用表达在以下5个方面：1、得到他人或下属的支持和信赖.沟通的过程就是征求意见和建议的过程,是发挥员工参与公司治理的过程,通过沟通可以使自己的决策
3、和主张得到员工的广泛支持和信赖,可以提升执行的效率和成功的几率.2、提升个人在公司或部门内外的影响力.沟通的过程就是相互影响的过程,通过沟通,使自己的思想和主张得到他人的广泛认同,自己的影响力必将得到提升.3、获得良好的工作气氛和健康的人际关系.通过沟通,可以化解矛盾、消除隔膜,增进相互的了解和理解,获得良好的工作气氛和和谐的人际关系.4、使自己成为受欢送的治理者.通过倾听员工的心声可以了解员工的感受,制定出符合员工期望和切合实际的制度和举措,使治理者和被治理者之间的协作到达最正确效果,当然使治理者成为受欢送的领导者.5、充分鼓励下属的积极性.沟通本身就是对员工的尊重,能充分表达治理者对员工的
4、重视,如果在决策中能采用员工的建议,对员工也是一种很好的肯定和鼓励.最正确答案、行业开展的现状特点分析1.中式快餐开展由感性熟悉向理性积累阶段转化.现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的开展历程中,广阔企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、发奋进取、付出了艰辛努力,在开展中也表达出了摸索性和冲动型的特点.通过这一阶段的实践,广阔企业积累了经验,看到了缺乏,不断总结与反思,使中式快餐进入新世纪以来,开展的更加坚实,以理性积累为主的开展特征表现的更加明显：(1)开展思路更趋客观性,更加注重从客观实际出发,减少了开展中的盲目与冲动；(2)资本投入更趋合理性,企业讲求实效,投入注重回报,开展注重根底,
5、扩张注重生存；(3)市场连接更趋紧密性,企业定位更加贴近市场,满足市场多元化需求；(4)开店分布更趋区域性,大多企业先立足当地和区域扩展,采取步步为营,逐步推进的策略,取得实效；(5)内在积累更趋深层性,增强自身根底建设和治理支撑体系建设,不断积累内在功力,追求和维系企业持久开展；(6)企业开展更趋稳定性,大起大落和过于炒作的现象明显减弱,讲求稳扎稳打、稳步开展和不断提升.2 .快餐的社会和行业地位得到确立,作用更加突出.随着社会经济开展和人民生活水平的不断提升,人们的餐饮消费观念逐步改变,外出就餐更趋经常化和理性化,选择性增强,对消费质量要求不断提升,更加追求品牌质量、品位特色、卫生平安、营
6、养健康和简便快捷.快餐的社会需求随之不断扩大,市场消费群众性和根本需求性特点表现的更加充分.现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和治理科学化的理念,经过从探讨到实践的深化过程,目前已广为接受和认同,并从快餐业扩展到餐饮业,成为我国餐饮现代化的重要开展目标与方向.快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军,成为现代餐饮开展的重要代表力量,对全行业的推动与带动作用不断突出,为社会和行业开展做出了积极的奉献.3 .行业与企业规模继续扩大,开展质量和水平明显提升.据国家统计局发布,2022年,我国全社会餐饮业实现营业额7486亿元,比上年增长21.6%;全国餐饮网点超过400万个,从业人员
7、到达2000多万,行业开展速度持续地以较大幅度增长,对国民经济的奉献率不断提升.据初步测算,全国快餐连锁经营网点100多万个,年营业额可达1500亿元,将分别占到餐饮业的22%口20%fc右,快餐行业规模继续扩大.从餐饮业年度百强企业统计调查情况看,快餐企业在餐饮百强企业中占居三分天下：2001年度的餐饮百强企业中快餐企业入围12家,营业额占30.1%;2022年度餐饮百强企业中快餐18家,营业额占33.29%;2022年度餐饮百强企业中快餐20家,营业额占33流右.快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时,品牌企业的开展实力和运营水平更趋看好,内在支撑体系建设增强,开展质量日趋提升,开展的总体
8、水平不断提升.4 .西式快餐连锁企业迅速扩张,中西融合的趋势增强.以肯德基、麦当劳为代表的国际快餐品牌企业在我国迅速扩张,开展速度明显加快.到2022年底,中国肯德基到达1200家连锁店,麦当劳超过600家,比2000年分别增加800家和300家左右,年均开店到达200家和80家,年营业规模分别超过110亿元和60亿元,单店年均营业额在800万元以上,成为中国快餐以及餐饮行业的领头企业,对行业开展的作用和影响不断扩大.从其开展的特点看,由中国的一、二类城市向三、四类城市延伸,由东部城市向西部城市拓展；企业开展的战略布局、体系建设和外乡化理念根本完成,“立足中国、融入生活的思想得到确立；品种开发
9、调整力度加大,中式品种的引入和营养内涵增强,中西融合的趋势更加明显等.5 .快餐领域不断开拓创新,开展空间继续延伸拓展.从近年我国快餐业的开展看,快餐需求走向多样化,快餐企业经营空间不断拓宽,外延日趋扩大,效劳领域更加宽广：1快餐连锁店持续开展,店态风格更加丰富,连锁经营稳步推进.2团体供餐异军突起,专业公司不断开展壮大,成为市场新的亮点.3各地早餐工程纷纷启动,一批快餐连锁企业担当主力,迅速崛起.4送餐和外卖开展势头强劲,市场需求不断增强,前景广阔.5快餐食品加工开展速度加快,积极开拓面向家庭的需求效劳,受到欢送.6快餐的休闲、便餐色彩有所强化,企业开拓创新与延伸经营力度增强,显示出我国快餐
10、业开展的生机与活力.6 .相关行业间的联合更加深入,产业连接逐步形成.随着行业规模扩大和企业实力的增强,快餐业的产业化进程迈出新的步伐,为快餐企业的开展奠定了根底保证.主要表现在：快餐企业的原料采购、种植养殖基地和配餐配送中央建设增多,连接农业生产、物流流通和工厂化生产加工与配送水平增强；与相关的设备开发和生产供给厂商的合作更加普遍,专项技术设备开发深入推进；企业与教育院校的联合已经启动,在院校定向委托与培养专业人才取得初步成效；专业咨询和培训机构的效劳水平和力度增强；企业通过资本运营为纽带,实施企业并购重组和资源整合开始起步；快餐的理论研究不断进步,书籍出版取得新的成果；行业组织的建立为行业
11、效劳平台建设创造了有利条件.二、开展中存在的主要问题1 .社会投入有所减少,行业开展需要升温.经过上世纪九十年代投资较热的开展周期后,由于受投资回报和企业失误的影响,社会资本对快餐业的投入表现的趋于谨慎,投资的信心指数走低.这一方面说明行业已经进入相对理性化和成熟性开展阶段,同时也表现出投资者信心相对缺乏,对开展快餐的理性熟悉不强和投资回报把握不大的状况,急需强化快餐发展的实践水平和理性指导,提升投资信心,为行业开展升温.2 .制约行业开展的深层次因素亟待解决多年来,企业的开展一直处于自我摸索、自我运作、自我积累和自我完善为主的状态,利润低、承载重、支撑小、开展难的特点突出.企业在产品标准化技
12、术设备开发、连锁治理体系的建立、专业人才的培养、吸纳资本投入、理论指导和信息交流等方面的条件十分缺乏,存在着技术开发与设备配套难、治理与人才难、配送渠道与开展资金难、沟通交流与合作难等深层次因素的制约,行业平台和基础支持力量不强,对企业开展产生较大的影响.3 .开展思路、模式和途径有待进一步探索和突破.在快餐的开展目标与方向得到认同,市场需求不断增强,开展领域进一步拓宽,一批品牌代表企业纷纷涌现与壮大的同时,在企业开展中,仍然存在着定位与模式、市场与目标、速度与效益、理想与现实之间的磨合与统一,存在着模式雷同和创新缺乏的现象.如何更好地解决企业开展中的赢利模式和成功开展的有效途径,需要我们继续
13、实践和深入探索,以更好地满足社会需求和实现企业稳步快速开展.4 .理论滞后的问题仍较突出.快餐的理论研究与专业指导工作,特别是在如何满足行业与企业实际运行操作中的应用性理论指导方面,仍存在着明显差距.快餐现有的理论成果不多,已有的在指导性和实用性方面不强,更多的企业借鉴传统正餐酒楼的理论成果,与快餐开展的规律与特征存在着差异.同时,企业实际中的经验缺乏总结提炼和理论提升,对国际上先进的快餐信息、专业成果的引进与借鉴也有待增强等.5 .企业联合和行业组织的作用发挥不够.随着行业的进步与开展,更多的企业熟悉到合作互利、联合互动和共同培育市场、搭建行业平台、共享规模利益的积极作用,自发性要求也更加迫
14、切和强烈.现实中,行业组织化程度低的问题仍非常突出,企业单兵作战、分散闭塞的现象仍较普遍,一些共性问题由企业各自解决,本钱高、难度大、周期长,规模优势和群体效应难以发挥.行业方面在组合行业力量、信息交流沟通、组织培训论坛和加强内外联系方面有所改善,但是受条件制约,在深层次组织联合方面开发力度不够,行业的组织作用亟待增强.三、经验与体会经过十多年的开展历程,快餐行业上下对现代快餐开展的熟悉、探讨与反思一直没有停止,进行着积极思考和理性总结.回忆快餐业的开展,取得的一些经验和体会值得重视：1.要坚持现代快餐的市场定位和本质特征.从快餐的社会需求、市场定位、效劳特征与开展条件与模式等方面看,快餐不同
15、于正餐酒楼,两者的消费动机、市场定位和就餐要求明显不同,有着较大的区别.正餐酒楼的特征更多的是以满足人们社交性、改善性消费为主；快餐是以满足人们的生活根本就餐需求为主,就餐目的更多地表达出消费的根本性和被迫性.现代快餐的制售快捷、食用便利、质量标准、效劳简便、营养均衡和价格低廉的基本特征,更多的表现在社会的根本必需性、消费的群众普及性,效劳的简便快捷性和经营价位的低廉物美性.快餐企业要坚持群众根本消费的市场定位和自身特征,才能确立快餐的市场和需求价值,才能发挥需求容量大和市场空间广的优势.由于以提供低价位的品种效劳为主,靠单店和店少生存难度大,经营开展的挑战性强,所以,快餐企业的开展只有追求规
16、模效应才能得以生存和开展,必须注重规模效益和规模优势的表达,同时预防规模风险,练就较强的治理和限制水平.2,树立现代快餐的标准化、工厂化、规模化和科学化的目标.面对市场的挑战,快餐企业要发挥规模效益,必须实行连锁经营的开展途径,连锁规模经营需要依托标准化操作、工厂化配送、规模化经营和科学化治理的保证.实现标准化操作是方向,品质的决定性和稳定性作用不容无视,注重品种和经营治理的标准与稳定限制是企业扩张和走向规模的前提,才可维护品牌,得到消费者的认可；开展前期的适度标准化表达了实现标准化的渐进性,是可以成立的.连锁经营中的集中采购和工厂化配送是开展的必要的选择,采取产品集中采购配送是降低经营本钱和保证经营稳定性开展必要条件,但要量力投入,讲求实效；根据企业开展现状和模式,可
