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1、宋一夫讲解用眼过度，最需补充的 7 大营养对于经常面对着电脑和手机 的白领一族来说， 眼睛是最受累的 器官之一，它的体 积虽然不大，但其精密性和对营养 物质、氧气、血液的需求不比任何器官逊色。因此，想保护好眼睛， 还是要讲求科学饮食。这里宋一夫为大家介绍7 种眼睛最需要的营养 元素，让我们一起来看看吧：1. 花青素：可预防白内障。宋一夫解释说，花青素可以促进眼 睛视紫质的生成，稳定眼部的微血管，并增强微血管的循环。此外， 花青素还是一种强抗氧化剂，可以减少自由基对眼睛的伤害，有助预 防白内障。富含花青素的食物有蓝莓、黑莓、樱桃、茄子、红石榴、 紫米等。2. 叶黄素及玉米黄素：可阻挡有害光。在类
2、胡萝卜素家族里， 只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中，且两者存在的量相当 它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，使视网膜黄斑部免于受到伤害，保 持视觉灵敏与清晰。此外，宋一夫还介绍说，日常生活中，若能增加 玉米黄素与叶黄素的摄取，则可以减少白内障的发生。富含叶黄素的 食物有菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等。富含玉米黄素 的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。3. B胡萝卜素：可预防夜盲症。0胡萝卜素可以在体内转变成 维生素A。因此，含0胡萝卜素的果蔬是维生素A的良好来源。维 生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜 的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞
3、脱落、增厚、 角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引 起夜盲症、白内障等眼疾。富含 0 胡萝卜素的食物：胡萝卜、菠菜、 南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。4. DHA：可以让视力更清晰。眼球中的视网膜和视神经含有丰富 的DHA，然而，我们人体无法自行合成这种脂肪酸。适当补充DHA会 让视觉更敏锐，让视力更清晰。此外，DHA也是脑部神经元的重要组 成成分。富含DHA的食物：深海鱼，如鲑鱼、三文鱼等。素食者可吃 亚麻籽、紫苏籽或藻类。5. 锌：可以预防黄斑病变。宋一夫说，锌的缺乏与黄斑部病变 有密切的关系。如果没有足够的锌，会导致视力下降，弱光下视物不 清。含锌丰富的食物：贝类和软体类海鲜、瘦肉、黑芝麻、榛子、核 桃等。6.维生素E：可延缓眼睛衰老。维生素E具有很强的抗氧化性，它能减少眼球中的自由基，延缓眼睛老化。富含维生素E的食物：杏仁、葵花籽等。7.维生素C：可增进眼球健康。维生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化，增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞，帮助增进眼球健康。富含维生素C的食物：猕猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等。
