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1、中式商务餐桌礼仪知识中式商务餐桌礼仪学问大全商务礼仪已经成为现代商务活动中必不行少的沟通工具，越来越多的企业都把商务礼仪培训作为员工的基础培训内容。下面整理了一些中式商务餐桌礼仪学问，欢迎大家阅读!一、入座的礼仪。先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。二、进餐时，先请客人中长者动筷子。三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，假如出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请宽恕”之类的话，以示歉意。四、假如要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，假如同桌
2、有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮番请他们先动筷子，以表示对他们的重视。五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要渐渐用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先打算好的纸上。六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。七、最好不要在餐桌上剔牙。假如要剔牙时，就要用餐巾或手拦住自己的嘴巴。八、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。假如是前者，在支配座位时就要留意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。假如是后
3、者，只须要留意一下常识性的礼节就行了，把重点放在观赏菜肴上。九、最终离席时，必需向主子表示感谢，或者就此时邀请主子以后到自己家做客，以示回敬。十、应等长者坐定后、方可入坐。十一、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。十二、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。十三、离席时，应帮助隔座长者或女士托拉座椅。十四、喝汤要用汤匙，千万不要端起碗来喝。十五、喝汤的方法汤匙由身边向外舀出，由内向外方向舀着喝。十六、喝汤时，第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝。喝汤不要出声。十七、喝汤时，不要随意搅合热汤和用口吹凉。十八、汤舀起来，不能一次分几口喝。十九、喝完汤，汤匙应搁在汤盘上或汤杯的碟子上。二十、面包要撕成小
4、片吃，吃一片撕一片。不行用口咬。二十一、如要涂牛油，并非整片先涂，在撕下来吃，宜先撕下小片，再涂在小片上，送入口吃。二十二、撕面包时，碎屑应用碟子盛接，切勿弄脏餐桌。二十三、用餐后，须等男、女主子离席后，其他来宾方可离席。二十四、面包切用刀子割。二十五、如面包是烤热的，可以整片先涂牛油，再撕成小片吃。二十六、汤将见底，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向桌心，即向外倾斜，以便取汤。二十七、在饭店用餐，应由服务生领台入坐。二十八、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。二十九、必需等大家坐定后，才可运用餐巾。三十、餐巾摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。三十一、切忌用餐巾
5、擦拭餐具。三十二、餐毕，宜将餐巾折好，置放餐桌上再离席。三十三、多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。三十四、粒状水果如葡萄，可用手抓来吃。三十五、葡萄连子吞吃，如欲吐子，应吐于掌中再放入碟里。三十六、汁少较脆的水果如苹果、柿子、梨，可将之切成四片，再削皮用刀叉取食。三十七、桃及瓜类，削皮切片后，用叉取食。三十八、香蕉可用刀从从中划开，将皮向两旁剥开后，用刀吃一口切一口。三十九、台湾的柑，用手剥皮后，可用手一片一片的撕下来吃。四十、草莓类多放于小盘中，用叉取食。四十一、西餐在吃水果时常上洗手钵，所盛的水，常撒花瓣一玫，供洗手用。但记住，只用来洗手尖，切勿将整个手伸进去。四十二、刚吃完水果的手，
6、不宜用餐巾擦手，应先洗手指，再用餐巾擦干。四十三、一般蛋糕及派，用叉分割取食，较硬的用刀，切割后用叉取食。四十四、入座后姿态端正，脚踏在本人座位下，不行以随意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。四十五、用餐时须温文尔雅,从容宁静,不能急躁.四十六、在餐桌上不能只顾自己，也要关切别人，尤其是招呼两侧的女宾。四十七、口内有食物，应避开说话。四十八、自用餐具不行伸入公用餐盘夹取菜肴。四十九、必需小口进食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。五十、取菜舀汤，应运用公筷公匙。五十一、吃进口的东西不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。五十二、送食物入口时，两肘应向内靠，不宜向两旁张开，
7、碰及邻座。五十三、自己手上拿刀叉时，或他人在咀嚼食物时，均应避开跟人说话或敬酒。五十四、好的吃相是食物就口，不行将口就食物，食物带汁，不能匆忙入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。五十五、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。五十六、避开在餐桌上咳嗽、打喷嚏、放屁。万一不禁，应说声“对不起”。五十七、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、叫卖。五十八、如餐具坠地，可请侍者捡起。五十九、遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。六十、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不行身手横越，长驱取物。六十一、如系主子亲自烹
8、调食物，勿忘予主子赞许。六十二、食毕，餐具务必摆放整齐，不行凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。六十三、 主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必需先征得邻座的同意。六十四、在餐厅就餐，不要抢着付账，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付账，未争得挚友同意亦不宜代友付账。六十五、进餐的速度，宜与男女主子同步，不宜太快，也不宜太慢。六十六、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。六十七、食肉时，两唇合拢，不要出声。口中食物未吞下，不要再送入口中。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第1页 共1页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页
