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1、元祖食品的品牌营销方略研究摘 要随着市场经济的发展,人们的生活水平也在不断提高。与此同步，人们对食品的需求也在发生着微妙地变化,食品市场的竞争也越发剧烈。为了应对这种变化,提高公司的市场竞争力,食品公司必须从自身做起,做好品牌的宣传与管理，提高广大顾客对自己产品的承认度,最后增进公司的健康发展。本文从糕点行业入手,分析台湾出名糕点品牌元祖食品的品牌营销方略案例,参照成功经验，结合p营销方略,研究摸索一条适合国内小型老式食品行业品牌迅速崛起的新路子,为国内的食品公司的发展提供一定的参照。核心词:元祖食品；品牌营销；方略ABSTATWit the eveomen of mket con，ee li
2、vig andards asig. A the same tme, demnd fo o islsnerog subte canes, compeitivfod mrket s also morintese o rpond to hi ange，iroveakeometiveness，companiemust strt fromthir wn ood, good brn rmotonnd managen,the aoi of cusomeso mprove thei prout, recognton,andultimtelrote the health dvelpme of nerpris F
3、mtpsry idusry, aalyniwsaous stry rand ano brand aretig strtegy case of fo,eferring ssuexperince, oied withps arketig trategy， reserch o eprea uialene waof domescmal tatina foodndtry ba rpi rse dmesic focomanies pvde reerence delopent.Kewords：Gnsofood; bran mrkeing； tategy1. 引言1研究背景 随着国内市场经济体系不断完善,各行
4、各业的竞争也在不断加剧。公司通过品牌营销方略,加强自己在市场中的竞争力，是现代公司的重要标志。食品是人们每天都离不开的消费品，拥有广阔的消费市场，市场潜在的价值非常巨大。食品行业作为与人们生活息息有关的行业,其产品的质量、价格的高下,营销手段的选择都对消费者构成了一定的影响。食品公司为了提高自己的行业竞争力，必须采用科学、合理的品牌营销方略,增进公司的持续健康发展。1.2理论基本.2.品牌美国出名市场营销专家菲利普科特勒博士这样定义品牌：“品牌是一种名称、术语、标记、符号或图案，或是她们的互相组合,用以辨认某个消费者或某群消费者的产品或服务,并使之与竟争对手的产品或服务相区别”。品牌可以给它的
5、拥有者带来经济收益、产生增值的一种无形资产，而增值的源泉重要是消费者对品牌良好的印象和承认。在现代社会中,品牌已经成为商品综合品质的体现,与品牌公司的产品、文化等紧密地联系起来。品牌的建设是一种非常复杂的过程,需要发明得的激情、智慧、魄力及坚定的信念。从品牌的形式上看,品牌重要涉及三个部分：第一,品牌是一种特定的声音符号,当人们读出来时就引起其拥护者的主体反映；第二,品牌除了能读出来之外,还可以给人以视觉的刺激,它一般体现为多种符号、色彩、图案及形状等;第三,品牌一般都受到法律的保护,也就是人们所说的“商标”，商标保护了品牌的符号，让品牌成为专属的标记，是别人不冒用和玷污的,品牌是公司的无形资
6、产，其经济价值要靠多种因素来拟定。1.2营销营销是指根据市场的需要来生产产品，并通过合适的手段把这些新产品推销给消费者的行为和过程。 黄静.品牌营销M.北京：北京大学出版社，.行业不同,营销的方式也不相似;同一行业当中不同公司的营销方式也不同。营销过程重要涉及如下几种阶段：第一,机会的辨识。公司在进行生产之前要做好市场的分析,理解市场的需规定，以保证生产出来的商品可以吸引客户来购买;第二,新产品的开发。根据市场的需求,开发新的产品,保证产品获得良好的收益；第三，对客户的吸引。把产品的性能、特色简介给消费者，最大限度地满足客户的需求,对客户形成依赖作用;第四,保存客户。营销还需要保存客户,通过售
7、后服务、改善产品性能等方式把原有的客户留住,让她对产品形成忠诚的关系;第五,订单执行阶段。就是通过营销,最后使公司获得成功，带来巨大的经济收益。营销的终极使命是追求经济利益的最大化，必须需要多部门的配合,解决好每一阶段的各项关系,营销才可以最后获得成功。.3品牌营销 品牌营销就是“通过市场营销手段让客户形成对公司品牌和产品的结识过程,是公司保持自身优势，增强核心竞争力的重要方式。 李平.网络营销模式下品牌推广研究J.忻州师范学院学报，（02）：78-80.”新时代,人们对营销有了新的结识,她们觉得，营销的最高阶段不是建立起庞大的营销网络,而是要运用品牌符号在人们的心中铺设无形的网络，让产品可以
8、深得人心，使消费者可以对这个产品有好的印象，乐意购买该产品。品牌营销的核心是找出品牌与其他产品的不同,可以深刻感染消费者，让她们可以结识到品牌的核心价值,对品牌的特殊性能有一种深刻地结识。品牌营销的前提是产品要有质量上的保证,这样才干赢得消费者的信赖,品牌的作用才可以发挥出来。品牌营销的方略重要涉及如下四种：第一，品牌要有个性。无论是品牌的外观、产品的价格、品牌的符号、品牌的代言都要有与众不同的地方，可以给人的第一印象就是非常特别。第二，品牌传播。品牌的传播非常重要，要想让更多的人知识品牌、结识品牌,公司一般通过发布广告、产品简介和试用等形式让更多的人理解该产品。品牌的传播可以是单一媒体形式,
9、也可以是多种媒体相结合的方式。第三,品牌销售。通过人员推销、店员推销、广告促销、优惠促销等方式，让人们提高对品牌的结识。第四,品牌管理。品牌管理是对品牌出名度的一种维持与发展方略，可以保证公司稳定地发展,涉及品牌管理队伍的建设、制度建设、品牌维护、经销管理等多种方面。2.元祖食品品牌营销环境分析1国内食品市场背景分析国内有亿人口,每天在食品方面的消费数额巨大，拥有巨大的食品市场。但随着经济的发展和人们生活水平的逐渐提高,人们不再满足于“吃饱”,更注重“吃好”，开始关注食品的安全、健康、营养均衡有关指标,对食品的规定越来越高。根据国家记录部门的记录来看，全国食品加工行业的发展较快,市场食品供应丰
10、富,全国有正规的食品工业公司3万余家，从业人员达到650万之外，全国行业的总产值达到554亿元，同比增长31%.。据专家推算,到国内食品行业的经济总产值可以达到12万亿元,成为国民经济中的支柱产业。从中可以看出，食品行业永远都是朝阳产业,特别是在如今的市场环境下,食品公司正处在迅速发展时期,整个行业都获得了巨大的发展机遇。但是,从另一角度来看，食品公司也面临着剧烈地市场竞争,人们对食品质量规定的提高、食品原料价格的不断超前上涨以及科技研发的投入都对食品公司的发展带来很大的压力,如果抓住机遇、提高自身的竞争力是每个食品公司都要认真考虑的问题。.元祖食品公司发展概括 元祖食品始创于台湾,重要生产各
11、类糕点,特别是那些与民俗有关的各类食品,如年糕、粽子、月饼等，深受国人的爱慕,成立后迅速打开了国际市场，在东南亚地区、美国、加拿大等地都开辟了新的市场。元祖食品199年进驻上海,开始向大陆市场发展。至今元祖食品以上海为创业基地向内地辐射,先后在杭州、武汉、长沙等大都市设立了分公司，如果已经遍及全国50多种都市，开设门店余家。元祖食品可以在大陆迅速发展壮大,并受到了广大顾客的迎接，取决于它一列的发展战略，涉及产品的研发，服务质量的提高以及科学的营销方式等。2.3元祖食品品牌营销的内部条件分析元祖食品公司作为一家具有很长发展历史、颇具实力的大型食品公司,其经营与管理都基本形成了自己体系，并具有较强
12、的市场适应能力,可以随着消费者需求的变化,不断变化自己的经营与管理手段。公司有专门的品牌营销筹划机构。元祖食品公司是现代化食品公司,公司采用的是现代管理方式,特别是在品牌营销方面,元祖食品公司设有专门的品牌营销机构,对公司的发展、品牌的管理进行筹划，保证公司始终可以在剧烈的市场竞争中处在优势地位。作为食品公司，元祖食品公司自身条件比较优越,在长期的经营中,公司已经形成了一套独特地管理体系，为提高市场的竞争力奠定了坚实的基本。第一，严把安全关。食品的安全关系到每个人,也是食品公司最为重要的管理内容。元祖食品公司是大陆第一批通过IO90国际原则认证和HCC食品卫生安全认证的公司，严把食品安全关,力
13、求把安全与健康送到每一位顾客的手中,成为广大消费者信得过的食品公司。第二,注重食品的研发。随着人们营养理念的变化，食品公司的产品也要紧随这种变化，生产出可以满足人们需要的健康食品，才干保证食品公司的发展。现代社会中,人们越来越注重个人的健康问题,把低糖、低脂、新鲜作为食品的选择原则。元祖食品公司所生产的产品一般都与节令、节日有一定的关联,但她们并不是墨守成规,而是在老式工艺的基本上,进行改善,从口味和营养方面进行合理地开发，既让人们享有到了食品的美味，又让人们吃出健康。第三，现代化的管理。元祖食品的门店均有统一的装修风格,给人以温馨、舒服的感觉,并可以让消费者对其中的布置留有深刻的印象,为下一
14、次光顾奠定了基本。购物的便捷是元祖食品考虑的另一重大问题,元祖食品采用购物动线的方式,提高顾客的购物效率，为顾客节省的时间,加上服务人员亲切、周到的服务，让顾客感觉到回家的感觉。近些年,随着信息技术的发展,元祖食品公司开始尝试网上订购、异地提贷等新的售货形式，扩大了产品的经营范畴。第四,建立人才培训机制。人才是公司发展的源泉，元祖食品非常注重公司人才的培养,让公司的每一位员工都在工作中得到不断地提高,并定期组织员工进行专业培训,为她们提供了良好的发展机会,协助公司员工做好职业,并根据员工的工作状况，对她们进行物质和精神的鼓励，以此来推动公司的不断发展。3元祖食品营销现状及问题分析1食品行业品牌
15、营销分析方案菲利普科特勒在其著作营销管理:分析、规划与控制中觉得公司的营销重要涉及四个基本方略,即Ps理论，4P重要是指产品、价格、渠道、促销,S指方略。4PS理论长期以来都用于对公司品牌营销水平的分析当中,可以较为全面地反映公司品牌营销的现状，从中找出公司在品牌营销中的优势以及存在的各类问题,更为有针对性地制定品牌营销方略，提高公司的竞争力。食品行业是现代社会当中人们离不开的行业,随着市场经济的发展,食品行业受市场的影响也越来越大，如何在品牌管理中不断创新，提高公司品牌的影响力，是现代食品公司最为关注的问题。第一，食品公司的产品方略。食品是生活必不可少的，随着食品市场市场化限度的提高,产品的研发非常重要,无论是产品的质量还是外观都是打动顾客的重要因素，更是品牌营销的基本。第二，食品市场的价格方略。价格在各类公司当中都起到了至关重要的作用，在产品质量基本相似的状况下，价格就成为打动消费者最为核心的因素。在食品公司中,应
