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1、第十三章 烃的衍生物第五节 乙酸 羟酸和酯1在CH3COOHC2H5OH CH3COOC2H5H2O的平衡体系中，加入一定量的C2H518OH，当重新达到平衡时，18O原子应存在于()A.乙酸乙酯和乙醇中 B.乙酸中C水中 D.乙酸、乙酸乙酯和水中解析：羧酸分子中羧基上的羟基跟醇分子的羟基中的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯，所以18O存在于乙酸乙酯中。反应为可逆反应，故18O也存在于乙醇中。答案：A2某一有机物A可发生下列反应：已知C为羧酸，且C、E均不发生银镜反应，则A的可能结构有()A1种 B.2种 C.3种 D.4种解析：C不是甲酸，E为酮(分子中含碳原子数3)，故A可能为答案：B
2、3(2010衡水模拟)近两年流行喝苹果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸(羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构式为 ，下列说法不正确的是()A苹果酸在一定条件下能发生酯化反应B苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应C苹果酸在一定条件下能发生加成反应D.1 mol苹果酸与Na2CO3溶液反应最多生成2 mol CO2解析：由苹果酸的分子结构知：分子中有2个COOH、一个OH(与羟基相连的碳原子上有氢原子)，故其具有羧酸和醇的性质，A、B正确；由分子中除COOH外无其他不饱和键，不能发生加成反应，C项错误；1 mol苹果酸中有2 mo
3、lCOOH与Na2CO3反应最多只能生成1 mol CO2。答案：CD4(2009安徽)北京奥运会期间对大量盆栽鲜花施用了S-诱抗素制剂，以保持鲜花盛开。S-诱抗素的分子结构如图，下列关于该分子说法正确的是 ()A含有碳碳双键、羟基、羰基、羧基B含有苯环、羟基、羰基、羧基C含有羟基、羰基、羧基、酯基D.含有碳碳双键、苯环、羟基、羰基解析：该题考查了有机物的结构及官能团知识。由S-诱抗素的分子的结构图可知，该分子中并不含有苯环( )和酯基( )，所以B、C、D选项均错误，正确选项为A。答案：A5赛车手所带的罐头等食品大多含有防腐剂苯甲酸钠和山梨酸钠。苯甲酸钠和山梨酸钠分别由苯甲酸(C6H5COO
4、H)和山梨酸(CH3CH=CHCH=CHCOOH)制备。有关苯甲酸和山梨酸性质的描述，正确的是()都溶于乙醇都能与金属钠和氢氧化钠发生反应都能发生加聚反应都能发生酯化反应A B. C. D.解析：根据官能团决定物质性质，上述两种物质均含有 且为有机物，因此表现出的性质，山梨酸可发生加聚反应，而苯甲酸不能，故选C。答案：C6(2010汉中)莽草酸是一种合成治疗甲型H1N1流感药物达菲的原料，鞣酸存在于苹果、生石榴等植物中，下列关于这两种有机化合物的说法正确的是()A两种酸都能与溴水反应B两种酸遇三氯化铁溶液都显色C鞣酸分子与莽草酸分子相比多了两个碳碳双键D.等物质的量的两种酸与足量的金属钠反应产
5、生氢气的量相同解析：A项，莽草酸与溴水发生加成反应，鞣酸与溴水发生取代反应；B项，莽草酸分子中无苯环结构，故不与FeCl3溶液发生显色反应；C项，错误地把苯环描述为三个双键、三个单键构成的环状结构；D项，两种酸与足量的金属钠反应所生成的氢气的物质的量之比为11。答案：AD7(2009上海)1丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115125，反应装置如右图。下列对该实验的描述错误的是 ()A不能用水浴加热B长玻璃管起冷凝回流作用C提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D.加入过量乙酸可以提高1丁醇的转化率解析：酯化反应的条件是直接加热，A项正确；长导管可以起到冷凝回流
6、酸和醇的作用，B项正确；乙酸丁酯在氢氧化钠溶液中容易发生水解，C项错；在可逆反应中，增加一种反应物浓度可以提高另一种反应物的转化率，D项正确。答案：C8利尿酸在奥运会上被禁用，其结构简式如下图所示。下列叙述正确的是()A利尿酸衍生物利尿酸甲酯的分子式是C14H14Cl2O4B利尿酸分子内处于同一平面的原子不超过10个C1 mol利尿酸能与7 mol H2发生加成反应D.利尿酸能与FeCl3溶液发生显色反应解析：由利尿酸的结构简式不难写出利尿酸甲酯的分子式为C14H14Cl2O4，A正确；在利尿酸分子中，与苯环相连的原子和苯环上的碳原子共12个，都应在一个平面上，故B错；由利尿酸的结构简式可以看
7、出，其含有一个苯环、一个 和一个双键，故1mol利尿酸最多能与5 mol H2加成，C错；因利尿酸中不含酚羟基，故不可能与FeCl3发生显色反应，D错。答案：A9(2007重庆高考)氧氟沙星是常用抗菌药，其结构简式如图所示，下 列对氧氟沙星叙述错误的是()A能发生加成、取代反应B能发生还原、酯化反应C分子内共有19个氢原子D.分子内共平面的碳原子多于6个解析：从氧氟沙星的结构简式可以看出苯环及苯环以外含有碳碳双键或碳氧双键的结构能发生加成反应，苯环和CH3等位置的H原子以及F原子可发生取代反应，COOH可发生酯化反应，A、B均正确。该结构的分子式为C18H20N3O4F，C不正确。与苯环直接相
8、连的碳原子与苯环共面，D正确。确定有机物分子式耗时多，一般情况下先考虑用排除法解题。答案：C10(2007四川高考)咖啡鞣酸具有广泛的抗菌作用，其结构简式如图所示。关于咖啡鞣酸的下列叙述不正确的是()A分子式为C16H18O9B与苯环直接相连的原子都在同一平面上C1 mol咖啡鞣酸水解时可消耗8 mol NaOHD.与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应解析：A项，由其结构简式不难写出其分子式为C16H18O9；B项，苯环上的碳原子及苯环直接相连的原子共平面；1 mol咖啡鞣酸水解后，得到 和1 mol ，其消耗NaOH的官能团只有羧基、苯环上的羟基，不包括醇羟基，共4 mol;D项，在苯环
9、上OH的邻对位上的H可以与溴水发生取代反应，碳碳双键与溴水发生加成反应。答案：C11已知尼泊金酸的结构简式为 。试回答下列问题：(1)尼泊金酸的分子式为_。(2)尼泊金酸不具有的性质是_(填序号)。a可溶于水 b.通常状况下呈固态c发生消去反应 d.遇FeCl3溶液显紫色(3)1 mol尼泊金酸与下列物质反应时，最多可消耗_(填序号)。a4 mol H2b.2 mol NaHCO3c.2 mol Br2d.2 mol Na2CO3(4)将尼泊金酸与足量NaOH固体混合后灼烧，生成的有机物结构简式为_。(5)尼泊金酸有多种同分异构体，写出以下含有苯环的同分异构体的结构简式(只写一种即可)：酯类_
10、；醛类_。答案：(1)C7H6O3(2)c(3)cd12酯是重要的有机合成中间体，广泛应用于溶剂、增塑剂、香料、黏合剂及印刷、纺织等工业。乙酸乙酯的实验室和工业制法采用如下反应：CH3COOHC2H5OH CH3COOC2H5H2O请根据要求回答下列问题：(1)欲提高乙酸的转化率，可采取的措施有：_、_等。(2)若用右图所示装置来制备少量的乙酸乙酯，产率往往偏低，其原因可能为_、_等。(3)此反应以浓硫酸做催化剂，可能会造成_、_等问题。(4)目前对该反应的催化剂进行了新的探索，初步表明质子酸离子液体可用作此反应的催化剂，且能重复使用。实验数据如下表所示(乙酸和乙醇以等物质的量混合)。同一反应
11、时间同一反应温度反应温度/转化率/%选择性/%反应时间/h转化率/%选择性/%4077.8100280.21006092.3100387.81008092.6100492.310012094.598.7693.0100*选择性100%表示反应生成的产物是乙酸乙酯和水根据表中数据，下列_(填字母)为该反应的最佳条件。A120、4 h B.80、2 h C.60、 D.40、3 h当反应温度达到120时，反应选择性降低的原因可能为_。解析：(1)酯化反应为可逆反应，要提高乙酸的转化率，应使化学平衡向正反应方向移动，故可采取增大乙醇浓度，将生成物CH3COOCH2CH3及时移出或吸收水等措施。(2)
12、分析CH3COOCH2CH3产率低，可从反应试剂及实验装置两方面考虑，试剂方面可能是反应物来不及反应就被蒸出或因反应温度过高发生了副反应；装置方面可能是冷凝效果不好，部分产品挥发了等。(3)浓H2A第步反应_、BO4具有强氧化性和脱水性，反应中容易产生酸性气体，使原料部分发生炭化，当然催化效率不高，催化剂重复使用较困难等都是需要解决的问题。(4)由表中数据可以看出，温度越高，反应物转化率越高，但在120有副反应发生，反应时间越长，反应物转化率越高；但温度高，消耗能量多，时间长，则单位时间内产量低。答案：(1)增大乙醇浓度移去生成物(2)原料来不及反应就被蒸出温度过高发生了副反应冷凝效果不好，部分产物挥发了(任填两种)(3)产生大量酸性气体(或造成环境污染)部分原料炭化催化剂重复使用困难催化效果不理想(任填两种)(4)C乙醇脱水生成了乙醚13(2009广东理综)光催化制氢是化学研究的热点之一。科学家利用含有吡啶环(吡啶的结构式为 ，其性质类似于苯)的化合物作为中间体，实现了循环法制氢，示意图如下 (仅列出部分反应条件)：(1)化合物的分子式为_。(2)化合物合成方法如下(反应条件略，除化合物的
