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1、Major Allergen Declaration (MAD) Guidelines主要致敏物声称指南成分 Constituent限量Limit例如 Examples花生及其制品1 mg peanuts/kg product烘烤花生，花生酱，花生粉，花生油，落花生甲壳类动物及其制品10 mg/kg product小虾，螃蟹，龙虾，小龙虾鱼类及其制品10 mg/kg product狼鲈，鲣鱼，比目鱼，金枪鱼，凤尾鱼，鳕鱼，鲑鱼，鱼油， 鱼明胶，鱼粉，鱼肉蛋类及其制品10 mg whole egg powder or 3.3 mg egg whit e/kg product蛋清，蛋黄，卵蛋白质，
2、卵白蛋白，溶菌酶，卵粘蛋白，蛋 磷脂(树)坚果类及其 制品(Tree) Nuts and products thereof10 mg tree nuts/kg product除非当地另有法规，否则要考虑制定一个完整的表格列出所 有树坚果类：杏仁，榛子，胡桃，腰果，山核桃，巴西坚果, 阿月浑子坚果，澳大利亚坚果，及昆士兰坚果，坚果油（说明精炼油或非精炼油）注释：就致敏物而言，椰子不作为（树）坚果类考虑。乳及乳制品（包括 乳糖）3 mg casein or 10 mg MSK/kg product脱脂乳，奶油，乳脂肪，酪乳，干酪素，酪蛋白酸盐，乳清, 凝乳，干酪，稀奶油，酸奶，乳白蛋白，乳糖。1
3、mg casein or 3 mg MSK/kg product for below 3 years大豆及其制品Soybeans and products thereof10 mg soya protein/kg product大豆蛋白，组织化或水解植物蛋白，大豆零食，大豆粉，大 豆磷脂，大豆油，酱油（大豆制），日本豆面酱，豆腐，生 育酚（维生素E），植物甾醇类。含谷蛋白的谷物 及其制品Cereals200 mg gluten/kg product含谷蛋白谷物的完整清单：小麦，黑麦，大麦，燕麦，斯佩 尔特小麦，远古硬质小麦（Kamut）及其杂交品种。成分（衍生物）的例子：小麦糊精，小麦葡萄糖，
4、谷蛋白，containing gluten and products thereof二氧化硫及亚硫 酸盐Sulphur dioxide and sulphites 芹菜及其制品 Celery and products thereof 芝麻籽及其制品 Sesame seeds and products thereof 芥末及其制品 Mustard and products thereof 羽扇豆及其制品 Lupin and products thereof 软体动物及其制 品Molluscs and products thereof20 mg gluten/kg product for belo
5、w 3years10 mg/kg product10 mg/kg product10 mg/kg product0.4 mg/ serving (max. 40g)10 mg/kg product10 mg/kg product小麦淀粉，小麦芽，粗粒面粉，硬质小麦，大麦芽精，燕麦 片。例如亚硫酸钠代谢物，酸式亚硫酸钠，二氧化硫Examples include sodium metabisulphite, sodium bisulfite, sulphur dioxide芹菜籽，块根芹，芹菜油，芹菜叶，芹菜浸提香油精Celery seed, celeriac, celery oil, celery leaf, celery oleoresins芝麻籽，芝麻油，芝麻酱Sesame seed, sesame oil, tahini芥菜籽，芥末油，芥末浸提树脂油，芥末粉Mustard seed, mustard oil, mustard oleoresins, mustard powder羽扇豆粉，羽扇豆籽Lupin flour, lupin seeds蛤，扇贝，牡蛎，蚌类，章鱼，蜗牛等Clam, scallop, oyster, mussel, octopus, snail, etc.
