《市场农产品快速检测制度》由会员分享，可在线阅读，更多相关《市场农产品快速检测制度（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、细心整理市场农产品快速检测制度一、 为标准市场食用农产品快速检测工作，加强市场农产品质量监视抽查，保障市场农产品质量平安，维护广袤群众身体安康和消费平安，依据农产品质量平安法、消费者权益爱惜法等有关法律法规，制定本制度。二、 本制度适用于经营食用农产品的各类专业市场、集贸市场、批发市场，以及兼营食用农产品的商场、超市等综合性市场。上述市场内销售的食用农产品必需符合农产品质量平安标准。三、 本市场建立农产品快速检测机构以下称检测室，配备检测设备和专业检测人员，建立健全检测制度，依照工作程序开展农产品快速检测工作。四、 市场检测室实行专人管理，专人负责，维护好检测点环境，保持干净、卫生、静谧，制止
2、摆放与检测工作无关的物品。检测室内的各种连接线要科学排列，各种工具要摆放整齐有序，用完刚好归位。每次检测工作完毕后，应对检测室卫生进展清扫；离开时必需切断电源，关好门窗，保证检测室平安。五、 检测室内仪器设备要特地登记造册，由专人负责管理并刚好保养，定期检修，确保处于良好状态。检测仪器设备要严格按操作规程运用，幸免人为损坏。六、 检测人员一般应具有中学或中专以上文化程度，有较强的业务水平、文字写作实力和综合分析实力，经培训合格前方可上岗，熟悉检测仪器设备的性能、操作方法和维护、保养学问，并遵守检测工作标准，对检测结果的精确性负责。七、 检测人员对每次检测都必需照实做好检测记录。检测记录包括检测
3、时间、地点、检测品种、检测工程、检测结果等，并有至少2名检测人员的签名。八、 检测样品应专人保管，放置牢靠、平安的场所，确保不丢失、不变质，保持样品正常状态。对鲜活商品要特殊保存，刚好检测，防止变质和失效。九、 农产品快速检测工程主要包括：蔬菜水果中有毒农药残留等有毒有害物质检测，水产品、水发产品甲醛检测，畜禽鲜肉中的水分含量检测，熟肉制品、酱菜中亚硝酸盐检测，面粉、面条、腐竹中“吊白块”检测，干货、蔬菜、水果中二氧化硫检测，农产品中保鲜剂、添加剂检测等。十、 检测工作应严格遵照以下步骤进展：（一） 制定准备。开办单位应依据商品季节性特点和市场管理工作须要，分别制定季节和月检测工作准备，内容包
4、括总体考核、主要工作、方法步骤、保障措施、标准要求、责任分工等。（二） 拟订方案。检测机构依据检测准备拟订出具体的检测方案，内容包括时间支配、检测商品种类、检测工程、检测标准和判定原那么、检测场所、样品组数以及每组抽取的样品数量和备份品数量等。每个市场每周开展检测次数不少于4次批发市场和超市应实行每天抽检，每次抽检品种不少于3个，每个品种抽检样品不少于5个。（三） 样品抽取。抽样接受随机抽取的方式，有两人以上完成，事前不得通知被检单位，但抽样时应请被抽检单位负责人或其他代理人在场。除当场检测并显示结果外，样品应一式三份，一份待检，两份留作备样其中一份存放于被抽样人处，经双方确定样品的真实性、代
5、表性和公正性后，加封条当场封样，双方签字认可，并加盖检测专用章；被检商品经营者拒绝签字的，由检测人员和市场管理人员共同签字予以证明。（四） 样品检测及判定。检测人员遵照检测仪器运用说明，按程序谨慎操作，并判定农产品是否存在危及人身、财产平安的不合理紧急，是否具备农产品应当具备的运用性能。实施质量检测的，商品质量判定依据是被检商品的国家标准、行业标准、地方标准和国家有关规定，及商品包装明示的企业标准或质量承诺。没有上述标准的，以相应的引荐性国家标准、行业标准作为质量判定依据。（五） 结果确定。检测完毕后，检测人员将检测结果照实填写商品质量检测抽样表，并当场或在5个工作日内送达被检经营者进展结果确
6、认，被检经营者对检测结果有异议的要说明理由，并对备份样品进展复检。（六） 汇总分析。检测人员要对检测结果汇总，对不合格产品要分析缘由，向经营者和开办单位提出改良建议，同时综合分析监测状况刚好报工商机关。（七） 结果公示。依据抽检工作状况，写出商品质量检测状况并在市场公示栏进展公示。公示内容包括检测时间、检测品种、检测结果和消费提示等。（八） 不合格产品处理。对初步抽检的不合格农产品，要责令相应经营者立刻停顿销售，监视其依据协议就地销毁或作无害化处理。对认为存在紧要问题的，应将样品送交法定检测机构复检，并报告相关部门依法查处。（九） 备案待查。检测工作完毕后，对检测状况要进展统计分析并整理归档，填写商品质量检测台帐，以备检查。十一、市场检测人员应将检测工作制度、标准资料、检测数据、统计报表、检测仪器设备的说明书、操作手册等档案资料分门别类，专人保管，并视具体状况规定保存期，超过保存期无运用价值的应分类造册，经批准后按规定销毁。十二、本市场定期邀请有关行政主管部门指定的检测机构对市场内农产品质量平安状况进展抽检，市场经营户和专职检测人员应予以踊跃协作。
