“学校食堂计划”学校工作计划

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1、“学校食堂方案”学校工作方案为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生提供更好地就餐环境。稳固食堂工作效率，有序开展各项工作。以招生工作为主线。全面提升学校后勤厨房影响力，为学校的再次开展，再创辉煌”的工作精神，围绕实现学校再开展”的主题，振奋人心，极大的去激发我厨房员工开展意识，增强了员工“做好本职工作、全方位效劳师生的信心和决心。特制定本工作方案。工作思路1、增强节俭节约的意识。“不平安操作和浪费是极大的没有责任”；节俭节约是中华民族优良传统美德，引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。2、强化员工的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对员工定期进展职业道德和职业技能培训

2、。通过培训、进展考核、对一些不合格的员工再培训，再考核，使其在各自岗位上发挥最大程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而进步食堂队伍的整体素质。员工培训一、本学期方案对食堂员工卫生、效劳知识进展培训。由于厨房人员的文化知识程度，操作技能参差不一，厨房培训的内容也有所不同。1、讲受法主要是通过口头语言的形式向他她们传授各种技能。2、讨论法围绕一个问题开展讨论，提出自己的看法和建议，归纳总结。3、演示法单靠口头讲授不能到达目的，而通过示范操作分步骤讲明操作要领。4、理论指导法对操作的全过程进展总结，找出问题，提出改良方法。二、召开食堂全体工作会议，组织员工学习我国的食品卫生法；和学校食堂卫生

3、工作条例，统一思想认识食堂各种卫生、平安规章制度。进步他们的法律意识和效劳意识，端正工作态度。与各员工签订食品卫生平安目的责任书。坚持每天对食堂的食品卫生进展检查，发现问题立即纠正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议，总结经历，取长补短，时时刻刻强调平安问题，实在保证师生的饮食平安。制定每周工作方案、每月考勤、视师生就餐人数合理安排加班人员。进步学生节约意识。组织班组长研究每周营养菜谱。1、十月份开展食品卫生平安月活动，制定活动方案、内容即施行方案。活动时间安排在十月十日至十一月十日。活动开展期间请校领导进展监视，定期检查指导。平安月活动期间，搜集整理各种数据，写出活动总结报告、总结经历、查找

4、缺乏，制定整改方案。全力搞好就餐工作，合理搭配营养餐，使每位学生精力更加充分的投入到学习当中。抓文明礼貌的落实我们提倡文明用餐、礼貌效劳，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要有生活教师厨房师傅入餐厅巡视，定桌效劳，帮助解决学生用餐中的详细问题。严把质量关1、对“三无”食品。检查发现有供给商原材料已过期，且没有检验合格证；还有副食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允许进入食堂。培养员工主人翁意识，进步食堂整体素质：1、进步主人翁的自觉性和加强员工民主管理重要性的认识，让员工参加民主管理，发挥员工的智慧和创造力，有重大决策时广泛听取员工的意见，让员工广开言路

5、，集思广益，帮助管理者决策，而当决策一旦定案，管理者就要组织员工施行方案，这样员工才会以主人翁的姿态发挥干劲，智慧和创造力，大大增强食堂的活力和活力。2、要擅长激发员工参与意识，关心每位员工的痛痒，开展一些有意义娱乐活动和公益活动，生活上关心他们的喜、哀、乐和冷暖，人格上尊重他们，甚至称呼可亲一点让员工们感觉到自己是“学校”的一份子，从学校能找到“家”的感觉，同时，创造让他们表达自我价值的时机，从而使员工感觉到大家庭的温暖和做主人的乐趣，从而产生强烈的归属感，增加学校的凝聚力。这个学期我们膳食部在雷校长开完教职工培训会的第二天，为了能更好地效劳每一位同学，保证同学们的身体安康。促进同学们的安康成长，进一步进步同学们的生活水准，吃上美味、可口、营养的三餐三点，膳食部从开学开场，教师由原来的七选四，改为自助餐。以上是我本学期的工作方案和思路，请领导提出更多意见和建议。谢谢！第 页 共 页