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1、（一）阅读“染色馒头”究竟有多大危害一文，完成12 一 14 题。（ 10 分）尽管有食品安全方面的院士宣称我国政府对食品的监管力度绝对是全世界第一，但近年来食品安全的重大事件却都是媒体曝光出来的。双汇“瘦肉精”猪肉风波还没平息，媒体又曝上海发现“染色馒头”。多年来上海一家馒头生产企业在生产馒头过程中添加柠檬黄甜蜜素和山梨酸钾，将白面染色制成玉米面馒头，进入多家知名超市销售。在这三种添加剂中，最可放心的是山梨酸钾。山梨酸又称花楸酸。它能抑制霉菌、酵母菌等多种真菌和某些细菌的生长，它及其钾盐广泛用于做食品防腐剂。山梨酸钾的毒性很低，能导致老鼠死亡的量为4920毫克 /千克，比食盐毒性还低。山梨酸
2、是一种不饱和脂肪酸，在人体里迅速被分解成再普通不过的二氧化碳和水，不太可能会对人体有不良影响，目前也未发现山梨酸或山梨酸钾有不良反应的报道。争议最大的是甜蜜素。其化学名称为环己基氨基磺酸钠，甜蜜素常与糖精混在一起作为甜味剂使用。 但是在1969 年，实验发现， 常用的甜蜜素与糖精的10:1 混合物能增加大鼠膀胱癌的发病率，美国食品药品管理局（FDA ）就禁止了甜蜜素的使用。此后有公司向FDA申请解除禁令， FDA审核了已有的证据后，认为没有证据能表明甜蜜素是致癌物，但是没有解除禁令。最值得关注的是柠檬黄。柠檬黄是人工合成的偶氮类染料，一般用作黄色着色剂，在饮料、食品、药品、化妆品、日用品用得很
3、多。 柠檬黄的主要问题是有一小部分人（大约占美国人口的0.12% ）对它过敏，出现焦虑、偏头痛、忧郁症、睡眠失常等症状。动物实验表明摄入柠檬黄对肝脏、肾脏、胃壁都有不良影响，甚至在剂量很低时肝脏、肾脏的功能都出现不良反应。摄入柠檬黄会使儿童行为异常，出现注意力不集中等症状，因此英国食品标准局建议食品企业2009年起自愿停止使用柠檬黄。虽然很多人总想只吃“天然食品” ，一听食品添加剂就反感，但食品添加剂已成为我们生活中不可避免的一部分，不可能也没有必要一概地排斥。食品添加剂种类繁多，应该区别对待。有的添加剂属于营养素，例如维生素、矿物元素，适当地添加对身体是有益无害的。有的添加剂虽然没有营养价值
4、，但是也很有必要，例如防腐剂。 虽然防腐剂这个名称让某些人听了觉得很可怕，“不含防腐剂”成了某些食品的卖点，但是对于需要长久保存的食品，使用防腐剂是有必要的。如果不使用防腐剂，食物一旦腐败变质，微生物产生的毒素反而可能对身体健康造成更大的危害。也有的添加剂并无太大的必要，例如色素。色素本身并无营养价值，也不能增加食物的味道、口感，只是用以给食品染色，让它显得艳丽好看，以吸引消费者购买。由于色素对人体没有任何益处，反而可能有害，应该更严格地限制其使用。对于已知对人体健康有害的色素，应该尽快禁用，改用别的更安全的色素代替。即使是有必要使用的添加剂，也应该尽量使用更安全的品种，我们应该呼吁管理部门即
5、时更新食品添加剂标准，推广、鼓励使用无害、低毒的添加剂品种，对于非法添加、过量添加的行为则应该大力打击。但也没有必要因为非法添加剂事件而祸及合法添加剂，害怕所有的添加剂。（中国青年报2011.4.20 ）1、第段中的加点词语“目前”能否删掉，为什么？（3 分）_2、第四段中主要一词能否删掉，为什么？_3、请说说文章第段划线句子的表达效果。（4分）_4、从全文看来作者对食品添加剂持什么态度？理由是什么？（3 分）_参考答案：1、不能，目前一词起时间限定作用（1 分），说明只是现在没有发现不良反应，而不代表以后 （ 1 分），加上这个词语体现了说明文语言的准确性（1 分）。2、不能，主要一词表示起
6、决定作用，起限制作用（1 分），去掉后就成了“一小部分人对柠檬黄过敏是唯一问题了”，显然没有分寸，不符合实际。（ 1 分），这个词语体现了说明文语言的准确性（1 分）。3、运用了列数字、作比较的说明方法（2 分）。具体有力（ 1 分）地说明了山梨酸钾毒性低这一特点（1 分）。4、不完全反对食品添加剂（或：不可能也没有必要一概地排斥；食品添加剂种类繁多，应该区别对待。）理由：有的食品添加剂是有利于身体健康的，如矿物质、维生素如果需要长期保质的食物不添加防腐剂等食品添加剂，将会给健康带来更大的危害。（二）地铁无锡腾飞的强力引擎地铁 1 号线建设正在如火如荼进行，无锡市轨道办有关人士3 月 31 日
7、确认， 年初上马的2 号线 22 个站点目前均已开工，两条地铁线46 座车站同时展开建设的宏大场景开始上演。在已经不太遥远的大后年，无锡市民将收获1、 2 号线相继竣工通车的喜悦和便利。“十二五”期间，无锡步入地铁时代。地铁1 号线连起了太湖新城和惠山新城，2 号线串起了蠡湖新城和锡东新城，明年有望开工的3 号线连接惠山城铁站和无锡机场，后年计划启动的4 号线则将 3 条地铁线串成一个网络， 更利于发挥地铁运行功能。 其中， 3 号线将在无锡机场站完成与苏州地铁 3 号线的对接。地铁延伸之处，城市空间大大拓展，城乡一体化水平也将跃上一个新的层级。因为地铁的出现，城市腾飞装上了强力引擎。一条条地
8、铁线在缩短区域时空距离、方便市民出行的同时，迅速集聚了产业、人才等一系列要素。市轨道办的规划图上，围绕地铁车站建设，一个个城市综合体不久后将次第亮相。如在 1 号线南端的雪浪站，一个城市综合体即将破土动工，这个集商业、酒店、办公、住宅等于一体的综合体，将形成与地铁、公交、社会车辆换乘的无缝对接，掀起雪浪地区城市现代化的新浪潮。1第自然段中加点的“有望”一词能否删掉？为什么？（2 分）答： _2第自然段划线句主要运用了什么说明方法？有什么作用？（2 分）答： _地铁无锡腾飞的强力引擎参考答案：1、不能，“有望”指有希望，表推测，估计。（ 0.5 分）说明 3 号线不一定在明年开工，如果去掉就表示
9、明年一定开工。 （ 1 分）体现说明文语言的准确性（0.5 分）2、举例子，（ 1 分）具体说明了围绕地铁车站，一个个城市综合体不久后将次第亮相。（1 分）（三）隐居森林翼龙中国和巴西的科学家在我国著名的热河生物群发现了一种新的翼龙化石。这件被科学家命名为“隐居森林翼龙”的化石，翼展仅25 厘米，相当于一只燕子或麻雀大小，是世界上最小的树栖翼龙化石。“隐居森林翼龙”的意思是隐藏、居住在森林中的翼龙，形象地反映了这种翼龙的树栖生活方式。森林中翼龙的体形娇小，翼展仅25 厘米，相当于一只燕子或麻雀大小，但它们是那些体形巨大的进步的鸟掌翼龙类的祖先类群。被发现的森林翼龙几乎为一完整的化石骨架，保存完
10、好。它的嘴巴尖长，眼睛很大，嘴里的牙齿已经完全退化消失，属于无齿的翼龙。在此之前，科学家仅仅在德国发现过一种比它更小的出生不久的具有牙齿的翼龙化石，翼展约18 厘米，科学家认为它是刚刚孵化出来的“婴幼儿。”森林翼龙的翼展虽然仅为25 厘米， 但科学家分析认为它已经成长发育为一只能够展翅飞翔的年轻个体。这一新的翼龙化石因此成为迄今为止发现的世界上最小的无齿的翼龙，也是白垩纪最小的翼龙，比发现于热河生物群的未孵化的翼龙胚胎（翼展约27 厘米）还要小。翼龙是生物演化史上第一个成功飞向蓝天的爬行动物，曾经控制中生代天空1 6 亿年之久。1请用自己的话概括“隐居森林翼龙”的特征。_2在第自然段中运用了哪些说明方法？请任选一种说说它在文中的作用。_3第自然段中加粗的“迄今为止”能否去掉？为什么？_答案： 1 隐居森林翼龙具有树栖生活、体形娇小、嘴巴尖长、眼睛很大、无齿、能飞翔的特征。2列数字（用“25 厘米”“18 厘米”准确地写出森林翼龙体形娇小）；作比较（用“燕子”“麻雀”形象地写出森林翼龙娇小的体形） ；打比方（用“婴幼儿”生动形象地说明德国发现的翼龙更小）。3不能。更准确地表达隐居森林翼龙是目前发现的最小的翼龙；不排除今后还有更小的翼龙发现的可能性。这也体现了说明文语言的准确性。
