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1、淘壶人曾收到很多壶友的提问：“紫砂壶如何开壶才是正确的？”关于这个问题，淘壶人小编在这里做个 详细说明与见解分享：不管用什么样的开壶方法，首先都是要检查一下紫砂壶的完整性，看看是否有破损、瑕疵，各配件是否完 整。接着应该用清水将壶清洗干净。下面是两种紫砂壶开壶的方法：1、水煮法：就是网上流传最为广泛、最为壶友所津津乐道的“清水煮壶”大法：（一）、清水煮壶：先清理一下壶里壶外的污渍（包括遗留的金沙、沙粉等），用干净的壶巾沾清水细细擦 净，然后待壶自然风干。接着放入清水（清水的量以淹过壶 1 寸许即可）中让其煮沸510 分钟（不用盖锅盖：）。（紫砂壶清水煮）（二）、豆腐煮壶：接第一步，将壶捞出来后
2、，待壶体及茶配件自然冷却至常温之后，填装豆腐（建议用老 豆腐因为吸附性强）。填装时稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后，放入冷水内，加 热至沸腾，直至厨房内充满豆腐香气后，再等待约510 分钟即可。此步骤目的就是去紫砂壶的火气（因为 窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给紫砂壶降火清火）。填装豆腐）填装豆腐煮开）（三）、甘蔗煮壶：将豆腐煮好的壶捞出来，再用清水洗净，自然冷却到常温。将甘蔗头（略与壶身等宽） 置入锅中，同上步骤一样将其煮沸，直至空气弥漫甘蔗香味 510 分钟即可。（甘蔗煮壶）（四）、将煮好壶捞出来，待其自然冷凉直至没有热度。 接着确定您今后要泡
3、的茶叶，比如红茶、普洱、龙井等等。我们强烈建议您，一把壶只泡一种茶叶。 重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内，待其煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10 分钟，将壶捞出，用锅内 的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可。此步骤的目的就是“定味”，确 定今后该壶所泡的茶种类。I（茶叶煮壶，这里以龙井为例）至此“清水煮壶法”大功告成！2、浇淋法（安全）： （一）、清理污渍：将壶里壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。 （二）、开始泡茶：趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表 面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在前面几
4、泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热 水的温度，使壶身变得更加亮润。（三）、此法前几泡可以冲倒掉，不宜饮用（只是建议）。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽（虽然没办 法像第一种方法那么彻底），接下来就是日常保养啦！淘壶人建议您，如果没有足够的耐心、时间和把握度，不要轻易的使用网上流传的第一种方法，而应该选 择第二种较为安全的方法（宜兴紫砂壶专家建议的），特别是十分贵重的紫砂壶，在开壶的时候更是应该 格外的谨慎对待。总之一句话，爱惜壶、疼惜壶、珍惜壶才能养好壶。平时一定要对紫砂壶进行保养，在使用、把玩、鉴赏 时一定好小心翼翼的“轻拿轻放”。关于紫砂壶的保养：可以参阅淘壶人的“紫砂壶保养”； 关于紫砂壶的拿法：淘壶人也有自己的一套“紫砂壶的拿法”壶友有兴趣可以探讨一下。：）
