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1、中华人民民共和国国食品安安全法(全文)中华人民民共和国国食品安安全法（20009年22月288日第十十一届全全国人民民代表大大会常务务委员会会第七次次会议通通过，20155年4月月24日日第十二二届全国国人民代代表大会会常务委委员会第第十四次次会议修修订）目录新食食品安全全法共几几条？分分哪几章章？第一章总则第二章食品安安全风险险监测和和评估第三章食品安安全标准准第四章食品生生产经营营第一节节一般规规定第二节节生产经经营过程程控制第三节节标签、说说明书和和广告第四节节特殊食食品第五章食品检检验第六章食品进进出口第七章食品安安全事故故处置第八章监督管管理第九章法律责责任第十章附则第一章总则第一条
2、为了保证证食品安安全，保保障公众众身体健健康和生生命安全全，制定定本法。目的第二条在中华华人民共共和国境境内从事事下列活活动，应应当遵守守本法：范围（一）食食品生产产和加工工（以下下称食品品生产），食食品销售售和餐饮饮服务（以以下称食食品经营营）；（二）食食品添加加剂的生生产经营营；（三）用用于食品品的包装装材料、容容器、洗洗涤剂、消消毒剂和和用于食食品生产产经营的的工具、设设备（以以下称食食品相关关产品）的的生产经经营；（四）食食品生产产经营者者使用食食品添加加剂、食食品相关关产品；（五）食食品的贮贮存和运运输；（六）对对食品、食食品添加加剂、食食品相关关产品的的安全管管理。供食用的的源于农
3、农业的初初级产品品（以下下称食用用农产品品）的质质量安全全管理，遵遵守中中华人民民共和国国农产品品质量安安全法的的规定。但但是，食食用农产产品的市市场销售售、有关关质量安安全标准准的制定定、有关关安全信信息的公公布和本本法对农农业投入入品作出出规定的的，应当当遵守本本法的规规定。第三条食品安安全工作作实行预预防为主主、风险险管理、全全程控制制、社会会共治，建建立科学学、严格格的监督督管理制制度。填填空，食食品安全全如何管管理？第四条食品生生产经营营者对其其生产经经营食品品的安全全负责。判断食品生产产经营者者应当依依照法律律、法规规和食品品安全标标准从事事生产经经营活动动，保证证食品安安全，诚诚
4、信自律律，对社社会和公公众负责责，接受受社会监监督，承承担社会会责任。是什么么？第五条国务院院设立食食品安全全委员会会，其职职责由国国务院规规定。国务院食食品药品品监督管管理部门门依照本本法和国国务院规规定的职职责，对对食品生生产经营营活动实实施监督督管理。国务院卫卫生行政政部门依依照本法法和国务务院规定定的职责责，组织织开展食食品安全全风险监监测和风风险评估估，会同同国务院院食品药药品监督督管理部部门制定定并公布布食品安安全国家家标准。国务院其其他有关关部门依依照本法法和国务务院规定定的职责责，承担担有关食食品安全全工作。第六条县级以以上地方方人民政政府对本本行政区区域的食食品安全全监督管管
5、理工作作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。县级以上上地方人人民政府府依照本本法和国国务院的的规定，确确定本级级食品药药品监督督管理、卫卫生行政政部门和和其他有有关部门门的职责责。有关关部门在在各自职职责范围围内负责责本行政政区域的的食品安安全监督督管理工工作。职职责县级人民民政府食食品药品品监督管管理部门门可以在在乡镇或或者特定定区域设设立派出出机构。第七条县级以以上地方方人民政政府实行行食品安安全监督督管理责责任制。上上级人民民政府负负责对下下一级人人民政府府的食品品安全监监督管理理工作
6、进进行评议议、考核核。县级级以上地地方人民民政府负负责对本本级食品品药品监监督管理理部门和和其他有有关部门门的食品品安全监监督管理理工作进进行评议议、考核核。第八条县级以以上人民民政府应应当将食食品安全全工作纳纳入本级级国民经经济和社社会发展展规划，将将食品安安全工作作经费列列入本级级政府财财政预算算，加强强食品安安全监督督管理能能力建设设，为食食品安全全工作提提供保障障。县级以上上人民政政府食品品药品监监督管理理部门和和其他有有关部门门应当加加强沟通通、密切切配合，按按照各自自职责分分工，依依法行使使职权，承承担责任任。第九条食品行行业协会会应当加加强行业业自律，按按照章程程建立健健全行业业
7、规范和和奖惩机机制，提提供食品品安全信信息、技技术等服服务，引引导和督督促食品品生产经经营者依依法生产产经营，推推动行业业诚信建建设，宣宣传、普普及食品品安全知知识。职职责消费者协协会和其其他消费费者组织织对违反反本法规规定，损损害消费费者合法法权益的的行为，依依法进行行社会监监督。第十条各级人人民政府府应当加加强食品品安全的的宣传教教育，普普及食品品安全知知识，鼓鼓励社会会组织、基基层群众众性自治治组织、食食品生产产经营者者开展食食品安全全法律、法法规以及及食品安安全标准准和知识识的普及及工作，倡倡导健康康的饮食食方式，增增强消费费者食品品安全意意识和自自我保护护能力。新闻媒体体应当开开展食
8、品品安全法法律、法法规以及及食品安安全标准准和知识识的公益益宣传，并并对食品品安全违违法行为为进行舆舆论监督督。有关关食品安安全的宣宣传报道道应当真真实、公公正。第十一条条国家鼓鼓励和支支持开展展与食品品安全有有关的基基础研究究、应用用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。国家对农农药的使使用实行行严格的的管理制制度，加加快淘汰汰剧毒、高高毒、高高残留农农药，推推动替代代产品的的研发和和应用，鼓鼓励使用用高效低低毒低残残留农药药。第十二条条任何组组织或者者个人有有权举报报食品安安全违法法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和
9、建议。第十三条条对在食食品安全全工作中中做出突突出贡献献的单位位和个人人，按照照国家有有关规定定给予表表彰、奖奖励。第二章食品安安全风险险监测和和评估第十四条条国家建建立食品品安全风风险监测测制度，对食源性性疾病、食食品污染染以及食食品中的的有害因因素进行行监测。填空国务院卫卫生行政政部门会会同国务务院食品品药品监监督管理理、质量量监督等等部门，制制定、实实施国家家食品安安全风险险监测计计划。国务院食食品药品品监督管管理部门门和其他他有关部部门获知知有关食食品安全全风险信信息后，应应当立即即核实并并向国务务院卫生生行政部部门通报报。对有有关部门门通报的的食品安安全风险险信息以以及医疗疗机构报报
10、告的食食源性疾疾病等有有关疾病病信息，国国务院卫卫生行政政部门应应当会同同国务院院有关部部门分析析研究，认认为必要要的，及及时调整整国家食食品安全全风险监监测计划划。省、自治治区、直直辖市人人民政府府卫生行行政部门门会同同级级食品药药品监督督管理、质质量监督督等部门门，根据据国家食食品安全全风险监监测计划划，结合合本行政政区域的的具体情情况，制制定、调调整本行行政区域域的食品品安全风风险监测测方案，报报国务院院卫生行行政部门门备案并并实施。第十五条条承担食品品安全风风险监测测工作的的技术机机构？应当根根据食品品安全风风险监测测计划和和监测方方案开展展监测工工作，保保证监测测数据真真实、准准确，
11、并并按照食食品安全全风险监监测计划划和监测测方案的的要求报报送监测测数据和和分析结结果。食品安全全风险监监测工作作人员有有权进入入相关食食用农产产品种植植养殖、食食品生产产经营场场所采集集样品、收收集相关关数据。采采集样品品应当按按照市场场价格支支付费用用。第十六条条食品安安全风险险监测结结果表明明可能存存在食品品安全隐隐患的，县县级以上上人民政政府卫生生行政部部门应当当及时将将相关信信息通报报同级食食品药品品监督管管理等部部门，并并报告本本级人民民政府和和上级人人民政府府卫生行行政部门门。食品品药品监监督管理理等部门门应当组组织开展展进一步步调查。第十七条条国家建建立食品品安全风风险评估估制
12、度，运运用科学学方法，根根据食品品安全风风险监测测信息、科科学数据据以及有有关信息息，对食食品、食食品添加加剂、食食品相关关产品中中生物性性、化学学性和物物理性危危害因素素进行风风险评估估。国务院卫卫生行政政部门负负责组织织食品安安全风险险评估工工作，成成立由医医学、农农业、食食品、营营养、生生物、环环境等方方面的专专家组成成的食品品安全风风险评估估专家委委员会进进行食品品安全风风险评估估。食品品安全风风险评估估结果由由国务院院卫生行行政部门门公布。对农药、肥肥料、兽兽药、饲饲料和饲饲料添加加剂等的的安全性性评估，应应当有食食品安全全风险评评估专家家委员会会的专家家参加。食品安全全风险评评估不
13、得得向生产产经营者者收取费费用，采采集样品品应当按按照市场场价格支支付费用用。第十八条条有下列列情形之之一的，应当当进行食食品安全全风险评评估：哪些情情况？（一）通通过食品品安全风风险监测测或者接接到举报报发现食食品、食食品添加加剂、食食品相关关产品可可能存在在安全隐隐患的；（二）为为制定或或者修订订食品安安全国家家标准提提供科学学依据需需要进行行风险评评估的；（三）为为确定监监督管理理的重点点领域、重重点品种种需要进进行风险险评估的的；（四）发发现新的的可能危危害食品品安全因因素的；（五）需需要判断断某一因因素是否否构成食食品安全全隐患的的；（六）国国务院卫卫生行政政部门认认为需要要进行风风
14、险评估估的其他他情形。第十九条条国务院院食品药药品监督督管理、质质量监督督、农业业行政等等部门在在监督管管理工作作中发现现需要进进行食品品安全风风险评估估的，应应当向国国务院卫卫生行政政部门提提出食品品安全风风险评估估的建议议，并提提供风险险来源、相相关检验验数据和和结论等等信息、资资料。属属于本法法第十八八条规定定情形的的，国务务院卫生生行政部部门应当当及时进进行食品品安全风风险评估估，并向向国务院院有关部部门通报报评估结结果。第二十条条省级以以上人民民政府卫卫生行政政、农业业行政部部门应当当及时相相互通报报食品、食食用农产产品安全全风险监监测信息息。国务院卫卫生行政政、农业业行政部部门应当
15、当及时相相互通报报食品、食食用农产产品安全全风险评评估结果果等信息息。第二十一一条食品安安全风险险评估结结果是制定、修修订食品品安全标标准和实实施食品品安全监监督管理理的科学学依据。经食品安安全风险险评估，得得出食品品、食品品添加剂剂、食品品相关产产品不安安全结论论的，国国务院食食品药品品监督管管理、质质量监督督等部门门应当依依据各自自职责立立即向社社会公告告，告知知消费者者停止食食用或者者使用，并并采取相相应措施施，确保保该食品品、食品品添加剂剂、食品品相关产产品停止止生产经经营；需需要制定定、修订订相关食食品安全全国家标标准的，国国务院卫卫生行政政部门应应当会同同国务院院食品药药品监督督管理部部门立即即制定、修修订。第二十二二条国务院院食品药药品监督督管理部部门应当当会同国国务院有有关部门门，根据据食品安安全风险险评估结结果、食食品安全全监督管管理信息息，对食食品安全全状况进进行综合合分析。对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院食品药品监督管理部门应当及时提出食品安全风险警示，并向社会公布。第二十三三条县级以以上人民民政府食食品药品品监督管管理部门门和其他他有关部部门、食食品安全全风险评评估专家家委员会会及其技技术机构构，应当当按照科科学、客客观、及及时、公公开的原原则
