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1、有关茶艺师的工作内容随着各地茶馆茶铺林立，茶学、茶道、茶文化的普及，很多人 渐渐对优雅沉着的茶艺师倍感兴趣。茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，效劳，管 理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮 茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的 理解并不仅停留在感性的根底上，而是对其有着深刻的理性认识， 也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。1、鉴别茶叶品质。2、根据茶叶的品质，适宜的水质、水量、水温和冲泡器具，进 展茶水艺术冲泡。3、选配茶点。4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化 知识。5、按不同茶艺要求，选择或配
2、置相应的音乐、服装、插花、熏 香等环境。6、能区分生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的 境界。二、茶艺师工作要求如下：茶艺师工作要求标准对初级、中级、高级、技师及高级技师的 技能要求如下：1、能做到个人仪容仪表整洁大方。2、能够正确使用礼貌效劳用语（包括仪容、仪表、仪态常识、 语言应用根本常识）1、能够做好营业环境准备。2、能够做好营业用具准备。3、能够做好茶艺人员准备。4、能够主动、热情地接待客人（包括环境美常识、营业用具准备的本卷须知、茶艺人员准备的根本要求、接待程序根本常识）1、茶艺准备 能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种。 能够完成泡茶用具的准备。 能够完成泡茶用
3、水的准备。 能够完成冲泡用茶相关用品的准备。2、茶艺演示 能够在茶叶冲泡时选择适宜的水质、水量、水温和冲泡器具。 能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡。 能够正确讲解茶艺的每一步骤。1、茶事效劳 能够根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮。 能够适时介绍茶的典故、艺文，激发顾客品茗的兴趣。2、销售 能够揣摩顾客心理，适时推介茶叶与茶具。 能够正确使用茶单。 能够熟练完成茶叶茶具的包装。 能够完成茶艺馆的结账工作。 能够指导顾客进展茶叶储藏和保管。 能够指导顾客进展茶具的养护。礼仪1、能保持良好的仪容仪表。2、能有效地与顾客沟通。1、茶艺准备 能够识别主要茶叶品级。 能够识别常用
4、茶具的质量。 能够正确配置茶艺茶具和布置表演台。2、茶艺演示 能够按照不同茶艺要求，选择和配置相应的音乐、服饰、插 花、薰香、茶挂。 能够担任三种以上茶艺表演的主泡。1、茶事效劳 能够介绍清饮法和调饮法的不同特点。 能够向顾客介绍中国各地名茶、名泉。 能够解答顾客有关茶艺的问题。2、销售能够根据茶叶、茶具销售情况，提出货品调配建议货品 调配知识。1、礼仪能保持形象自然、得体、高雅，并能正确运用国际礼 仪。 人体美学根本知识及交际原那么。 外宾接待本卷须知。 茶艺专用外语根本知识。2、接待能够用外语说出主要茶叶、茶具品种的名称，并能用外 语对外宾进展简单的问候。1、茶艺准备 能够介绍主要名优茶产
5、地及品质特征。 能够介绍主要瓷器茶具的款式及特点。 能够介绍紫砂壶主要制作名家及其特色。 能够正确选用少数民族茶饮的器具、服饰。 能够准备调饮茶的器物。2、茶艺演示 能够掌握各地风味茶饮和少数民族茶饮的操作（3种以上）。 能够独立组织茶艺表演并介绍其文化内涵 3.能够配制调饮茶 （3种以上）。1、茶事效劳 能够掌握茶艺消费者需求特点，适时营造和谐的经营气氛。 能够掌握茶艺消费者的消费心理，正确引导顾客消费。 能够介绍茶文化旅游事项 1.顾客消费心理学根本知识。 茶文化旅游根本知识。2、销售 能够根据季节变化、节假日等特点，制定茶艺馆消费品调配 能够按照茶艺馆要求，参与或初步设计茶事展销活动茶事
6、展 示活动常识。技师1、提出茶艺馆设计要求。 能够提出茶艺馆选址的根本要求。 能够提出茶艺馆的设计建议。 能够提出茶艺馆装饰的不同特色。2、茶艺馆布置。 能够根据茶艺馆的风格，布置陈列柜和效劳台。 能够主持茶艺馆的主题设计，布置不同风格的品尝。1、茶艺表演 能够担任仿古茶艺表演的主泡。 能掌握一种外国茶艺的表演。 能够熟练运用一门外语介绍茶艺。 能够筹划组织茶艺表演活动。2、茶会组织能够设计、组织各类中、小型茶会茶会根本知识。1、效劳管理 能够编制茶艺效劳程序。 能够制定茶艺效劳工程。 能够组织实施茶艺效劳。 能够对茶艺师的效劳工作进展检查。 能够对茶艺馆的茶叶、茶具进展质量检查。 能够正确处
7、理顾客投诉。2、茶艺培训能够制定并实施茶艺人员的培训方案培训方案和教 案的编制方法。高级技师1、茶饮效劳 能够根据顾客要求和经营需要设计茶饮。 能够品评茶叶的等级。2、茶叶保健效劳 能够掌握茶叶保健的主要技法。 能够根据顾客的安康状况和疾病配置保健茶茶叶保健根本知 识。1、茶艺编创 能够根据需要编创不同茶艺表演，并到达茶艺美学要求。 能够根据茶艺主题，配置新的茶具组合。 能够根据茶艺特色，选配新的茶艺音乐。 根据茶艺需要，安排新的服饰布景。 能够用文字阐释新编创的茶艺表演的文化内涵。 能够组织和训练茶艺表演队。识。2、茶会创新能够设计并组织大型茶会大型茶会创意设计根本知1、技术管理 能够制定茶艺馆经营管理方案。 能够制订茶艺馆方案并组织实施。 能够进展本钱核算，对茶饮合理定价。2、人员培训 能够独立主持茶艺培训工作并编写培训讲义。 能够对初、中、高级茶艺师进展培训。 能够对茶艺技师进展指导。
