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1、“我们有过各种创伤，但我们今天应该快活”端午的鸭蛋教学设计新密市实验初中 段晓红教学目标：1、了解作者家乡独特的端午习俗及作者的思想感情。2、品味作品中富有表现力的语言，体会作者平淡而有味的语言特色。 3、培养学生热爱家乡的感情，从平凡的生活中发现乐趣。教学重点:品味本文语言的美,学习运用平实而有味的语言表达爱乡之情。教学难点：解读文本，品味语言。教学手段：多媒体课件辅助教学课时安排：一课时：课前学生预习准备：1借助工具书解决本文生字词，扫清阅读障碍，并自读课文五遍，将你认为好的句子或有疑问的语句作上批注。2、理清文章的思路，细读课文二、三自然段，想一想文中的鸭蛋具有什么特点（可以有不同的答案
2、）及作者情感。3、搜集家乡有关端午节的一些风俗、传说资料或具体实物；想一想自己童年时代过节时最难忘的经历或物件。教学过程：课堂导入有人说，汪曾祺身兼“二美”：美文家，美食家。以美文之笔法述美食之精华，自然别具一格。汪老说过，吃东西也是文化，关于吃文化，他可是大家，如果想要读汪曾祺的作品，必当首推他的美食散文。今天，我们就来学习其中的一篇经典端午的鸭蛋。循序渐入这篇散文写的就是汪曾祺故乡高邮的咸鸭蛋。如果我把这篇文章的标题改为“咸鸭蛋”或者“高邮的鸭蛋”，如何呢？ 学生思考，回答。师生共同小结：“咸鸭蛋”适合做说明文的标题，无法与作者关于故乡的一切回忆自然交融，听起来生硬干涩；“高邮的鸭蛋”，虽
3、与故乡有了关联，听起来却像是在为故乡的特产做广告，缺少了一种民俗氛围做背景，少了许多怀旧的色彩和人情的味道。“端午的鸭蛋”这个标题，却有主角有背景，有时间有空间，有风土人情，有文化底蕴。丰富许多，生动许多，是个有画面感、有吸引力的标题。逐步深入家乡的端午既然作者是以端午为背景来写鸭蛋，那么，家乡的端午有哪些风俗？又是一种怎样的氛围呢？如果要你用三个词来概括汪曾祺家乡的端午，你会用哪三个词呢？ 学生自学并交流第一段，小结：“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”，“放黄烟子”，“吃十二红”渲染色彩浓郁的节日氛围，突出印象最深的典型美食，引出关于鸭蛋的话题，顺利过渡到下文写家乡的鸭蛋
4、。趣、味、美（或好玩、好吃、好看），一幅色彩浓郁、温暖生动的风俗画。 家乡的鸭蛋读2-4自然段，思考：作者家乡的鸭蛋是怎样的？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？请你以“这是_的高邮鸭蛋，因为_”的句式，结合课文内容，谈一谈。学生小组合作学习，交流，小结：名声远播的，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。与众不同的，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可
5、以成批输出。”历史悠久的，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的随园食单小菜单里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。质细而油多的，因为“筷子一扎下去，吱红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。吃法多样的，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃朱砂豆腐”色彩鲜艳的，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。那么，在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情？从哪些地方可以看出来呢？（赞美，自豪）从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出
6、作者对家乡的热爱之情。另外从其他语句中也能体会出浓浓的爱乡之情。如：“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味；完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好。“袁子才这个人我不喜欢但是腌蛋一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。”因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉，则写出了作者的自豪之情。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，
7、对家乡鸭蛋的自豪。小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，与众不同的，历史悠久的，吃法多样的，色彩鲜艳的一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者对家乡的热爱，对家乡的思念。 端午的鸭蛋说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。这两段写什么？你认为最有趣有是什么？小结：写挂鸭蛋络子。端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋装鸭蛋挂鸭蛋吃鸭蛋玩蛋壳，多么富有童真和童趣。透露出作者对童年生活的怀念文火煨入汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：
8、1、平淡而有味;2用适当的方言表现作品的地方特色；3、具有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请轻声朗读2-5段，找出自己喜欢的句子，体会语言特点。小结：汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。总结升入端午的鸭蛋包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上，这不仅仅是作者个人的心态，而是人类普遍的心理，儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光彩。童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韵味，只有充分感受生活中的种种快乐，才能真正体验到生活的滋味。汪曾祺
9、从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。汪曾祺曾在梦故乡的扉页上写下这样一句话：“我想念家乡的雪。”其实，他所想念的，何曾只是家乡的雪。雪，抑或端午的鸭蛋，都不过是一个载体，承载了家乡一切温暖的记忆、童年的欢乐、美好的人情以及早已植入血肉的精神家园。他一生所经历的轰轰烈烈的大事可谓多矣，例如启蒙救亡、夺取政权、反右斗争、“文革”、改革开放等等，为什么他的文字却能如此温暖恬静、疏朗淡泊？用他自己的话说：经常提到美，会让他的读者心软，心软是非常重要的事情。 “我所追求的不是深刻，而是和谐。” “我写的是美，是健康的人性。美，是什么时候都需要的。”沈从文的遗言是：“对这个世界，我没什么好说的”。汪老却对我们说：“我们有过各种创伤，但我们今天应该快活。”推荐阅读阅读汪曾祺咸菜茨菇汤，体会汪曾祺散文的闲适自由结构特点和平淡有味的语言特色。当我们怀想童年时，疲惫狂躁时，游子思乡时，读那份适意闲雅，感受那经历浮华洗礼之后，嚼得菜根式的返璞，必是一种幸福！附板书设计：端午的鸭蛋汪曾祺端午的风俗 铺垫渲染家乡的鸭蛋 热爱家乡端午的鸭蛋 怀念儿时“我们有过各种创伤，但我们今天应该快活。”
