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1、化学元素与人体健康一、学习目标：1 .认识人体的元素构成。2 .认识一些元素对人体健康的重要作用。；初步认识化3 .认识人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。4 .逐渐成立科学的世界观，用一分为二的看法对待元素对人体健康的影响学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重要贡献。要点、难点：1 .要点学习一些元素对人体健康的影响。2 .学习中的难点是将所学知识上涨为意识，再将意识转变为行为 二、自主预习 ：1 .如下图，当你看到这张图片刻，你必定对这类病早有认识，你以为这位病人得的是 病，是因为在饮食中缺乏了 元素所惹起的。假如你是医生，你会建议 这个病人多食用 。2 .构成人体的元
2、素约有50多种，人体中含量许多的元素有11种，含量最多的元素依次为 、 。3 .人体中所含的钙绝大多数都集中在 和 中。缺钙的主要症状是过敏、肌肉抽搐、痉挛，缺钙会惹起 ,造成动脉硬化，4 .为了预防碘缺乏病，国家强行规定使用加碘食盐，此刻往常是加入哪一种碘的化合物 。三、合作研究1 .阅读课本 P55页，思虑以下问题。(1)常量元素有 11种，各是什么？O(2)微量元素的含量 0.01 % (填“大于”、“小于”、-“等于”)，正是 这些元素构成的各样_ 保持着我们正常的生命活动。此中含量最高的四种元素分别是_、碳、氢、 。微量元素主要以_的形 式存在于人体内。(3)参照课本说说你怎样理解“
3、进出”均衡？试着从两个角度回答。2 .阅读课本 P117119页，认识元素在人体内的均衡 (1)说说你保健品不可以滥用的理解。(2)试写出你昨天或许前天的一次饮食构造(或许是你习惯的饮食构造) 早饭(或午饭、晚你以为你的饮食构造合理吗?(3)比较课本 P120页“健康饮食金字塔，假如你是住校生，依据校内饭菜的实质情 况，你以为比较合理的安排应当是：早餐：餐：晚餐：夜宵：(3)健康饮食金字塔共分一层,一个部分。谷物类食品在基层，其体积也最大，应是平时饮食的主要部分；蔬菜和水果居第一 层； 豆类、奶类食品和鱼、肉、蛋类动物性食品在第_层；最上层为油脂和蔗糖类食品， 所占比重是最小的。 四、回首反省
4、经过本节课的学习，你有哪些收获？请说出来与同学分享一下。你还有哪些迷惑的地。五、 典例解析 例题：右表中有六种人体必要的元素。(1 )表中元素主要以 的形式存在于人体中(填“酸”、“碱”或“无机盐”)。.兀素名称1钙钠钾铁兀素名称碘氟一 .(2)若将表中元素进行简单分类，则碘、氟属于 元素(填“金属”、“非金属”或“罕有气体”);此中碘的元素符号是_ 。(3)钙在人体中主要以羟基磷酸钙【Caio(PO4)6(OH)2】的形式存在。此中 P的化合价为(4)人体缺铁会惹起;为保证铁的摄取量，可选择的食品有 (填 一种食品名称)。六、稳固练习1 .食品与人类的健康亲密有关。以下做法会危害人体健康的是
5、()A.为预防缺铁性贫血发生，倡导某些特定人群使用加铁酱油B.在特制的饮料罐夹层中分别装入硝酸俊固 体和水，饮用前使它们混淆制作低温饮料C.将霉变的大米冲刷后食用D.在发酪面团中加入适当的碳酸钠揉和，除掉面团中剩余的酸2 .硒对人体有重要的作用。微量的硒(Se)能够防癌；过度了，则是致癌的要素之一对此，你有哪些见解？3 .豆腐中含有许多的钙盐，如硫酸钙等，而菠菜中含有丰富的草酸。研究证明，钙盐能与草酸反响生成难溶于水的草酸钙(CaC2O4)积淀物。请回答：(1)食用豆腐有什么利处？答： *(2)有人喜爱用豆腐和菠菜作成菠菜豆腐汤，绿色和白色相间很漂亮，请你帮助他解析一下，将菠菜与豆腐混淆食用能
6、否科学？为何？七、当堂达标检测题1 .微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的万分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起侧重要作用。以下各元素所有下于人体中微量元素的是()A.Na、Cl、O B.H、O、N C.N 、 Ca、 C D.I 、 Fe 、Zn2 .以下对于生活知识的说法正确的选项是()A.人体缺乏必要的微量元素硒时，应大批食用含硒元素的营养剂B.为预防甲状腺肿大，在食盐中增添适当的碘元素C.为杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品D.化肥对提升农作物产量拥有重要作用，应尽量多施用3 .碘是人和动物体内合成以下哪一种激素的原料()A.生长激素 口 B.甲状腺激素 C. 胰岛素 D. 血红素4 .在人体含有的化学元素中，缺 易产生蛀牙； 有防癌和抗癌作 用。5 .世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，指出每人每天铝的安全摄取量应控制在4毫克以下。某饮食店用1000克面粉、4克明矶化学式为KAl(SO ) 12H O、小苏打、食盐4 22等辅料加适当水，烹炸得油条24根，均匀每根50克。问：(1)明矶属于 (填“酸”、“碱”或“盐”)；(2)已知明矶中铝元素的质量分数为5.7% ,求4克明矶中铝元素的质量。(3)若在烹炸油条过程中铝元素不损失，某人一天吃一根油条，他摄取铝的量能否 超出安全摄取量。, (4)请再举一种平时生活中会致使铝进入人体的途径：。
