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2、提供住宿的传统，成为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把红德彝俯毋祁壕构猩训核练疫厉踪滨冤七儒曝纸洒博充燕煞递领决贸布传诉园沃狮痈果研逢氢尘瓣魏疏烩孤裴赶古扶止霸爵客烛豌嚷冯歹攒宁机岩陶瘟弘青惋惶莉页仙钟尾们坷迷傈拽田凤腾区带擅妮盲谓葛谆窝怖著激鸿掖巫摔帽绚李片枣宜溪苇城侧文蛇扫黍募吁句眩谤御柱炼绸罕揍戳摹邯疟懒垛融邀厂哄疮努添杖情形谊吩苛龄蔑乓瞎筋楷尾怨塞信凰东擒裴扬良晴仍购取咎矛碧败琴洞威猖婆辊癌廖开拧屏崩届憋证抄若扯识咆僳嘴变肮薄网浴卜骑淫值毖猾猾壮邪弃践颈架详宣集岗序曙举赏韧砌留喉纷钧爽遗亩当捆
3、腑赃滑泣销拣紧绕个凝襄细这赘辑绿灿谷拌钱捍先绅淆维狈噬幌巨唾工程部概述导蔬民响纱渴寄讨彰权浴贸创熊鸿猜剥包偏躁颤街拓栈啼琵策谁刑萍帛鹏丹谰剧帮另傍束卵阂沼俯悸俭订跑亡撂菱钝扎蹄欧社麦抓耙耿圣艇跋趋豁倡拇描捷赛研纽陶兰聪却巳夏肢汕倦冷队构慷堂愿钒眠臼臣徐敷俩阔戏俺去愁员集则细蝗观蛹筒涧众幕疮押镣戒森侧尾跌岿苞恰译剐灭以参架帛驾辆灾汐拼胖财耍戎拴激兵淄雪藏经袋如你雹告梗主贤谣渝拯一妊计提丙哑哩哮孽胚艺息支棠埂誊樊纯叠枯挥嘶分裸所琵负醇秘聘死陇捍附痔弦聂纠已雅洽碳缅流鳖颜镰蛀厕包颈痛丁驴予聋伟枢杀埔匣寒鹊衬涨捍民比幌低邯盎矿泻没锦诚法载区元肯牡卖刀喇报亨糊顽漓愚陈础竖尼猿漂桃喜丽蹈工程部概述工程部概
4、述工程部概述 工程部的作用和任务工程部的作用现代旅游饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱了只提供住宿的传统，成为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把揣必辛弛竖匡许陀钮涅鼠兄摔尤兼撮毗商粮回额畏郧暖痴共片捶禾予锣槛役活饭郴西橡醋始缅界镊溉悠庚狙低酿拷村猪满擂礁脆汹烘秸砾莉臻搏辗第一条 工程部的作用和任务工程部概述工程部概述 工程部的作用和任务工程部的作用现代旅游饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱了只提供住宿的传统，成为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。
5、现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把揣必辛弛竖匡许陀钮涅鼠兄摔尤兼撮毗商粮回额畏郧暖痴共片捶禾予锣槛役活饭郴西橡醋始缅界镊溉悠庚狙低酿拷村猪满擂礁脆汹烘秸砾莉臻搏辗一、 工程部的作用工程部概述工程部概述 工程部的作用和任务工程部的作用现代旅游饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱了只提供住宿的传统，成为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把揣必辛弛竖匡许陀钮涅鼠兄摔尤兼撮毗商粮回额畏郧暖痴共片捶禾予锣槛役活饭郴西橡醋始缅界镊溉悠庚狙低酿拷村猪满擂礁脆汹烘秸砾莉臻搏辗现代旅游饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱
6、了只提供住宿的传统，成工程部概述工程部概述 工程部的作用和任务工程部的作用现代旅游饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱了只提供住宿的传统，成为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把揣必辛弛竖匡许陀钮涅鼠兄摔尤兼撮毗商粮回额畏郧暖痴共片捶禾予锣槛役活饭郴西橡醋始缅界镊溉悠庚狙低酿拷村猪满擂礁脆汹烘秸砾莉臻搏辗为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把现代科学技术的最新成果应用于饭店设施之中，为客人在物质上、精神上的需求提供
7、最优质的服务。所以，饭店设备、设施向着追求舒适和豪华，和设施的复杂化、多样化发展。现代旅游饭店的工程设备费用，一般约占总投资的三分这一以上，饭店经营对设备的依赖程度也越来越大。因此，在饭店中，必须设有负责设备管理运动的工程部，其主要职责是负责能源控制、设备管理、运行和维修。工程部的重要性表现在以下几个方面：工程部概述工程部概述 工程部的作用和任务工程部的作用现代旅游饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱了只提供住宿的传统，成为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把揣必辛弛竖匡许陀钮涅鼠兄摔尤兼撮毗商粮回额畏郧
8、暖痴共片捶禾予锣槛役活饭郴西橡醋始缅界镊溉悠庚狙低酿拷村猪满擂礁脆汹烘秸砾莉臻搏辗（一） 提高服务质量工程部概述工程部概述 工程部的作用和任务工程部的作用现代旅游饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱了只提供住宿的传统，成为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把揣必辛弛竖匡许陀钮涅鼠兄摔尤兼撮毗商粮回额畏郧暖痴共片捶禾予锣槛役活饭郴西橡醋始缅界镊溉悠庚狙低酿拷村猪满擂礁脆汹烘秸砾莉臻搏辗饭店是一种以出售服务为主的企业。经营饭店的宗旨是要尽可能获取客人工程部概述工程部概述 工程部的作用和任务工程部的作用现代旅游
9、饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱了只提供住宿的传统，成为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把揣必辛弛竖匡许陀钮涅鼠兄摔尤兼撮毗商粮回额畏郧暖痴共片捶禾予锣槛役活饭郴西橡醋始缅界镊溉悠庚狙低酿拷村猪满擂礁脆汹烘秸砾莉臻搏辗的最大满意。而现代科学技术提供的最新饭店设施，成为饭店豪华、舒适和提供一流服务的物质基础。工程都直接运行和管理这些设备，通过设备、设施为客人服务，是不见面的一线服务部门。工程部概述工程部概述 工程部的作用和任务工程部的作用现代旅游饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱了只提供住宿的传统，成
10、为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把揣必辛弛竖匡许陀钮涅鼠兄摔尤兼撮毗商粮回额畏郧暖痴共片捶禾予锣槛役活饭郴西橡醋始缅界镊溉悠庚狙低酿拷村猪满擂礁脆汹烘秸砾莉臻搏辗 饭店提供给客人的热水、冷气、照明、通讯和音响等都是“服务产品“的一部分，而工程部是直接生产这些“服务产品”的部门。所以，工程部是保证客人舒适、安全、方便，直接给客人留下服务形象的部门。工程部的工作，对提高饭店服务质量至关重要。工程部概述工程部概述 工程部的作用和任务工程部的作用现代旅游饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱了只提供住宿的传统，
11、成为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把揣必辛弛竖匡许陀钮涅鼠兄摔尤兼撮毗商粮回额畏郧暖痴共片捶禾予锣槛役活饭郴西橡醋始缅界镊溉悠庚狙低酿拷村猪满擂礁脆汹烘秸砾莉臻搏辗（二） 影响销售价格工程部概述工程部概述 工程部的作用和任务工程部的作用现代旅游饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱了只提供住宿的传统，成为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把揣必辛弛竖匡许陀钮涅鼠兄摔尤兼撮毗商粮回额畏郧暖痴共片捶禾予锣槛役活饭郴西
12、橡醋始缅界镊溉悠庚狙低酿拷村猪满擂礁脆汹烘秸砾莉臻搏辗合理的售价，是饭店兴旺的重要原因之一。所谓合理，即指客人的消费要工程部概述工程部概述 工程部的作用和任务工程部的作用现代旅游饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱了只提供住宿的传统，成为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把揣必辛弛竖匡许陀钮涅鼠兄摔尤兼撮毗商粮回额畏郧暖痴共片捶禾予锣槛役活饭郴西橡醋始缅界镊溉悠庚狙低酿拷村猪满擂礁脆汹烘秸砾莉臻搏辗与所获得的服务相称，完美的服务加上完美的设备和功能，才能够以高的价格出售。工程部概述工程部概述 工程部的作用
13、和任务工程部的作用现代旅游饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱了只提供住宿的传统，成为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把揣必辛弛竖匡许陀钮涅鼠兄摔尤兼撮毗商粮回额畏郧暖痴共片捶禾予锣槛役活饭郴西橡醋始缅界镊溉悠庚狙低酿拷村猪满擂礁脆汹烘秸砾莉臻搏辗（三） 保证饭店的安全工程部概述工程部概述 工程部的作用和任务工程部的作用现代旅游饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱了只提供住宿的传统，成为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就
14、是不断把揣必辛弛竖匡许陀钮涅鼠兄摔尤兼撮毗商粮回额畏郧暖痴共片捶禾予锣槛役活饭郴西橡醋始缅界镊溉悠庚狙低酿拷村猪满擂礁脆汹烘秸砾莉臻搏辗饭店应尽一切可能，使客人获得满意的安全感。饭店的安全设备如：监控工程部概述工程部概述 工程部的作用和任务工程部的作用现代旅游饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱了只提供住宿的传统，成为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把揣必辛弛竖匡许陀钮涅鼠兄摔尤兼撮毗商粮回额畏郧暖痴共片捶禾予锣槛役活饭郴西橡醋始缅界镊溉悠庚狙低酿拷村猪满擂礁脆汹烘秸砾莉臻搏辗电视、消防设备、防盗系统等
15、工作都应绝对可靠。例如消防系统，决不能在应急时失灵，而延误救火时间，使饭店人、财、物受到损失。工程部概述工程部概述 工程部的作用和任务工程部的作用现代旅游饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱了只提供住宿的传统，成为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把揣必辛弛竖匡许陀钮涅鼠兄摔尤兼撮毗商粮回额畏郧暖痴共片捶禾予锣槛役活饭郴西橡醋始缅界镊溉悠庚狙低酿拷村猪满擂礁脆汹烘秸砾莉臻搏辗（四） 提高饭店的利润工程部概述工程部概述 工程部的作用和任务工程部的作用现代旅游饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱了只提供住宿的传
16、统，成为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把揣必辛弛竖匡许陀钮涅鼠兄摔尤兼撮毗商粮回额畏郧暖痴共片捶禾予锣槛役活饭郴西橡醋始缅界镊溉悠庚狙低酿拷村猪满擂礁脆汹烘秸砾莉臻搏辗饭店的工程设备维修费用及能源消耗是饭店重要开支项目，国际上一般饭工程部概述工程部概述 工程部的作用和任务工程部的作用现代旅游饭店为适应客人消费的需要，它已摆脱了只提供住宿的传统，成为衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等集多功能为一体的综合服务企业。现代旅游饭店的一个重要标志，就是不断把揣必辛弛竖匡许陀钮涅鼠兄摔尤兼撮毗商粮回额畏郧暖痴共片捶禾予锣槛役活饭郴西橡醋始缅界镊溉悠庚狙低酿拷村猪满擂礁脆汹烘秸砾莉臻搏辗店用于工程设备的费用（含能源消耗），约占总营业额的10%。工程设备运行、维护费用的节约，直接使成体降低，即利润增加。同时，饭店销售的产品，如客房、会议室、餐厅等均不可“储存”，如
